一、芝士片冷藏還是冷凍保存
關于芝士片的保存，品種不同(tong)保存方(fang)法也不同(tong)。
1、馬蘇里拉芝士
塊狀的(de)(de)可以(yi)把它切成你需(xu)要重量的(de)(de)小(xiao)塊，用(yong)保鮮袋分(fen)別裝好后放入冷凍室(shi)(shi)。要用(yong)的(de)(de)時候(hou)，隔夜(ye)把它放到冷藏室(shi)(shi)回溫，刨成絲就可以(yi)用(yong)來烤PIZZA。如果買的(de)(de)是(shi)已(yi)經刨好絲的(de)(de)，分(fen)裝后放冷凍室(shi)(shi)就行了。
2、奶油芝士
是軟(ruan)奶(nai)(nai)酪，不(bu)(bu)能(neng)冷凍保存，最好(hao)是盡(jin)快食用(yong)。如(ru)果一(yi)次用(yong)不(bu)(bu)完，那(nei)切(qie)(qie)的時候一(yi)定要把案板(ban)、刀具、手都用(yong)酒精(jing)棉球(qiu)消毒殺(sha)菌。切(qie)(qie)記不(bu)(bu)能(neng)污(wu)染到奶(nai)(nai)酪。切(qie)(qie)好(hao)后(hou)把剩(sheng)余的奶(nai)(nai)酪原袋(dai)包(bao)好(hao)，盡(jin)量趕走里面的空氣，在袋(dai)口(kou)放一(yi)兩個(ge)酒精(jing)棉球(qiu)，外面再(zai)套個(ge)保鮮袋(dai)，然(ran)后(hou)放冷藏(zang)室(shi)保存，但也請盡(jin)早食用(yong)為好(hao)。奶(nai)(nai)酪長霉斑了(le)(le)就代表(biao)變質了(le)(le)，不(bu)(bu)要再(zai)食用(yong)了(le)(le)。
3、新鮮的芝士
這類(lei)芝士屬于質地比較緊密的，很容易腐爛，所以應該密封在(zai)冰箱中冷藏，且儲存(cun)時間不宜超過兩周。
4、半硬質或者硬質的芝士
這(zhe)(zhe)類芝士(shi)可以(yi)將其密封(feng)在冰箱中冷藏，這(zhe)(zhe)樣能維持(chi)差(cha)不多4-8周(zhou)的(de)新(xin)鮮度。
5、硬質干芝士
硬質干芝士磨碎后需要(yao)放(fang)置在(zai)密封的(de)容器中冷(leng)藏(zang)，這(zhe)樣的(de)保存期(qi)(qi)限(xian)可以(yi)達到2周作用，如果想要(yao)長(chang)期(qi)(qi)保存，這(zhe)需要(yao)冷(leng)凍。
如今市(shi)面上售賣的芝士片基(ji)本都是(shi)獨立包(bao)裝的，這種獨立包(bao)裝的芝士片在(zai)保存的時候(hou)只需放在(zai)冰(bing)箱冷藏(zang)即可。
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二、芝士片放冰箱可以放多久
為了(le)將芝(zhi)士片保(bao)存(cun)在最佳狀態，在將芝(zhi)士片買(mai)回(hui)家之(zhi)后(hou)，必須馬(ma)上進行(xing)適當(dang)的(de)儲存(cun)和處理。一般(ban)而(er)言，如果把未開(kai)封的(de)芝(zhi)士片儲存(cun)在1℃到(dao)3℃之(zhi)間，能保(bao)持(chi)質量不變(bian)。一般(ban)保(bao)存(cun)一個(ge)星(xing)期是沒有問題的(de)。
三、芝士片過期了但一直冷藏的可以吃嗎
并(bing)不(bu)建議(yi)(yi)食用。在芝(zhi)士(shi)過(guo)期(qi)的(de)(de)(de)情況下，即使冷藏也是(shi)不(bu)建議(yi)(yi)食用的(de)(de)(de)，因(yin)為芝(zhi)士(shi)一旦過(guo)了保(bao)質(zhi)期(qi)，就不(bu)再具有食用性，也不(bu)在安全期(qi)之內(nei)。其次，芝(zhi)士(shi)在冷藏區域雖然能(neng)夠延緩細菌(jun)等微(wei)生(sheng)物的(de)(de)(de)滋生(sheng)，對于(yu)食物的(de)(de)(de)保(bao)存有所幫助，但是(shi)并(bing)不(bu)能(neng)完全抑制，時間一長還(huan)是(shi)會出現(xian)異(yi)味(wei)、霉變(bian)(bian)等變(bian)(bian)質(zhi)情況，這時食用芝(zhi)士(shi)會對自身健康帶來一定的(de)(de)(de)影響。
四、過期芝士片的妙用
芝士過期后，若是(shi)沒有明顯異味等變質情(qing)況(kuang)，是(shi)可以用(yong)來做(zuo)其他(ta)妙(miao)用(yong)的。
1、做護手霜
芝(zhi)士(shi)中含有(you)豐富(fu)的奶油，溶解之后涂抹在手部能夠對肌膚(fu)有(you)所滋(zi)補(bu)，起到美白滋(zi)潤的效果。
2、擦皮鞋
芝士溶解之(zhi)后，用來擦皮(pi)(pi)鞋能夠將皮(pi)(pi)鞋上的污垢有效清除，使皮(pi)(pi)鞋光(guang)亮如新。
3、清洗銀器
銀器佩戴時間過長后，會出現發黃發黑的情況，這時將芝士溶(rong)解(jie)后，和(he)水調配(pei)均勻放入銀器清洗，能夠去除(chu)污垢，使其恢復原有的光亮。
