一、老抽保質期一般是多久

老抽的(de)(de)保質期與包裝有很大的(de)(de)關系，不(bu)同(tong)的(de)(de)包裝有不(bu)同(tong)的(de)(de)保質期。一般(ban)來(lai)說，瓶(ping)裝包裝的(de)(de)老(lao)抽保質期會在6個月左右。塑料袋(dai)包裝的(de)(de)保質期一般(ban)為3個月。

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二、老抽醬油過期了還能吃嗎

老(lao)抽(chou)醬油(you)過期(qi)(qi)了不能再吃(chi)了。食(shi)物都具有保(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)，當食(shi)物過期(qi)(qi)就代表食(shi)物已(yi)經(jing)變質(zhi)(zhi)或者過了最(zui)佳食(shi)用時間。食(shi)用過期(qi)(qi)的老(lao)抽(chou)醬油(you)，不僅會(hui)影響菜的味道和口感，還會(hui)引起腹瀉，嚴重的還會(hui)導致食(shi)物中毒。

三、老抽儲存方法

老抽不(bu)(bu)適(shi)合(he)放(fang)在爐(lu)臺、暖氣附近等溫度高的地方，也(ye)不(bu)(bu)適(shi)合(he)放(fang)置在陰暗潮濕處，開(kai)啟后需要常溫保存，冷藏(zang)更佳。

四、老抽的作用

1、增(zeng)進(jin)食(shi)(shi)欲：在烹制食(shi)(shi)物(wu)時，加(jia)入一定(ding)量的老抽，可以增(zeng)加(jia)食(shi)(shi)物(wu)的香味，讓顏色(se)更加(jia)好(hao)看，從而增(zeng)進(jin)食(shi)(shi)欲。

2、防癌：老(lao)抽的(de)主要材料是大豆(dou)和面粉，而大豆(dou)含有豐(feng)富的(de)硒等(deng)礦物質，它有有防癌的(de)效果。

3、降膽固醇：老抽中(zhong)含有多種維生素和(he)礦物質，可(ke)以(yi)(yi)降(jiang)低人的(de)膽固(gu)醇，同(tong)時還可(ke)以(yi)(yi)降(jiang)低心血管疾病的(de)發病率(lv)，減(jian)少(shao)自由基對人體的(de)損害。