一、糯米甜酒曲的配方及制作方法
1、配方：糯米(mi)、甜酒曲、涼白開。
2、制作方法：
（1）準備(bei)一斤糯米(mi)(mi)，先淘(tao)洗干凈，加上清水(shui)浸泡3個小(xiao)時，糯米(mi)(mi)泡好后(hou)，用手一捏就(jiu)(jiu)碎(sui)的程度(du)就(jiu)(jiu)可以了。在(zai)蒸籠(long)里鋪上一層籠(long)布，把(ba)糯米(mi)(mi)放進去，把(ba)表面鋪平整，用大拇指戳幾(ji)個洞，然(ran)后(hou)熱水(shui)上鍋(guo)蒸30分鐘.
（2）把(ba)蒸(zheng)熟的(de)糯米，倒(dao)在(zai)無水(shui)無油的(de)碗(wan)中，往(wang)糯米碗(wan)中倒(dao)涼(liang)白開，邊倒(dao)邊攪(jiao)(jiao)拌(ban)，攪(jiao)(jiao)拌(ban)到糯米不粘連在(zai)一(yi)(yi)起就可(ke)以(yi)，糯米不燙手時，加上甜酒曲4克攪(jiao)(jiao)拌(ban)均勻，用(yong)勺子(zi)把(ba)表(biao)面抹平整，用(yong)筷子(zi)在(zai)中間挖個(ge)洞(dong)，蓋上一(yi)(yi)層保鮮膜(mo)發酵5天，可(ke)以(yi)放在(zai)溫暖的(de)地方發酵，這樣發酵的(de)比較快。
以上就是家庭版糯米甜酒曲的(de)做法，你們都(dou)學會了嗎，糯米甜酒(jiu)(jiu)曲就(jiu)是(shi)(shi)由(you)糯米和甜酒(jiu)(jiu)曲組成的(de)，將它們搭配在(zai)一起，只(zhi)要是(shi)(shi)步驟(zou)做對了，做出(chu)來的(de)糯米甜酒(jiu)(jiu)曲，照(zhao)樣醇香味、酒(jiu)(jiu)香味濃郁(yu)，而(er)且還不(bu)會出(chu)現(xian)長毛的(de)現(xian)象，一次多做點，放在(zai)冰(bing)箱(xiang)儲存半月都(dou)不(bu)壞。
二、糯米甜酒曲什么人群不能飲
每種食物都有不同做法，食物對身體的改善作用都是不同的，糯米甜酒曲也并不是所有人都適合食用，如果沒有搭配好，否則會傷害身體健康，下面一起了解一下糯米甜酒曲什么人群不能飲。
一般(ban)來說易上(shang)火的人群(qun)不宜食用(yong)糯米甜酒曲。
我(wo)們(men)都知道(dao)有時候如果(guo)吃(chi)了不適(shi)合自己(ji)食(shi)用的(de)食(shi)物(wu)會給身體帶(dai)來一(yi)定的(de)不適(shi)，了解了哪(na)些人不適(shi)合吃(chi)糯米甜酒曲以后(hou)，我(wo)們(men)在日常的(de)飲(yin)食(shi)中(zhong)(zhong)就能夠格外的(de)注(zhu)意了，另外平時在生(sheng)活中(zhong)(zhong)遇到自己(ji)喜歡吃(chi)的(de)食(shi)物(wu)也不要吃(chi)得過多。
