一、花草茶是泡好還是煮好
現在的花草茶都是用許多不同的花草茶根據大眾的口味愛好制作成的綜合口味的花草茶包，并且為了方便大家沖泡，商家出售的基本都是已經配好的花草茶包，大約是一小匙的量，這種茶包適合用開水沖泡，三分鐘左右就可以聞到四溢的茶香。如果是大家(jia)自己調(diao)配的(de)分量比較(jiao)大的(de)花草茶，就更適合用(yong)沸騰(teng)的(de)開(kai)水燒(shao)煮，要(yao)注意不(bu)要(yao)煮的(de)時間(jian)過久，否則會發(fa)澀發(fa)苦。
此外，不(bu)同的(de)花(hua)(hua)草茶(cha)選取的(de)花(hua)(hua)葉和植物的(de)部分不(bu)盡相同，如果是純花(hua)(hua)葉調的(de)茶(cha)包，沖泡的(de)方(fang)法就可以完全激發出(chu)(chu)花(hua)(hua)草茶(cha)的(de)香味。如果是植物的(de)果實或(huo)根莖調配的(de)花(hua)(hua)草茶(cha)，最好采用煮茶(cha)的(de)方(fang)式(shi)，以便于完全釋放出(chu)(chu)其中的(de)芳香。
花(hua)草(cao)茶(cha)幾乎都(dou)含(han)有單寧(ning)成分，這是花(hua)草(cao)茶(cha)澀(se)(se)味(wei)和渾濁顏色(se)的來(lai)源，所以不喜歡(huan)澀(se)(se)味(wei)的朋友在煮茶(cha)或泡茶(cha)前(qian)可以用開水(shui)過一遍(bian)花(hua)草(cao)茶(cha)，就可以很好(hao)地除去澀(se)(se)味(wei)，茶(cha)色(se)也會更(geng)清亮。
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二、花草茶怎么泡
沖泡方法：
1、先沖(chong)后泡是最基(ji)本的(de)沖(chong)泡方(fang)式。
2、取花草茶5~10克加沸(fei)水(shui)沖泡(pao)在器皿的1/2處，時間2~3分鐘(zhong)，略微將花草茶水(shui)蕩滌(di)一(yi)下(xia)，可(ke)以倒掉部分浮(fu)水(shui)（這樣(yang)做是為了清洗(xi)一(yi)下(xia)花草茶由于運輸，包裝可(ke)能粘在表面的灰塵和(he)雜質）。
3、然后再次(ci)(ci)沖水(shui)(shui)悶3~5分鐘，待(dai)花葉沖開即(ji)可飲(yin)用，水(shui)(shui)量(liang)多少依個人口味增(zeng)減，再次(ci)(ci)沖泡時可以加(jia)入(ru)蜂蜜(mi)、冰(bing)糖(tang)或者(zhe)甜菊葉以增(zeng)加(jia)味道(dao)。
沖水比例：
花(hua)(hua)草茶(cha)有單品及復合花(hua)(hua)草茶(cha)兩(liang)種(zhong)沖泡(pao)方式(shi)，在份量的拿(na)捏(nie)上，單一(yi)(yi)(yi)的花(hua)(hua)草茶(cha)材(cai)料如(ru)用500cc的沸水來沖泡(pao)，應(ying)取份量為5～10克(ke)：混合式(shi)的花(hua)(hua)草茶(cha)，則每一(yi)(yi)(yi)種(zhong)材(cai)料各取2～3克(ke)，就可制造出(chu)一(yi)(yi)(yi)壺(hu)色彩繽紛的花(hua)(hua)草茶(cha)了。
味道的拿捏：
1、不(bu)加任何調味地飲(yin)用，最能品嘗出花草茶本身的色香味。
2、若是不習慣其獨特的滋味(wei)，則(ze)可(ke)適量添加蜂(feng)蜜或冰糖，但須(xu)避免蓋過(guo)花草茶自然(ran)的甘味(wei)。
3、復(fu)合配方的花(hua)草茶(cha)不(bu)僅可使保健特性得以強化(hua)，也可使口味(wei)得以互補或中和(he)。
4、一(yi)般來說，1人份的(de)花(hua)草茶材料約(yue)l小(xiao)匙(chi)，可搭配2小(xiao)匙(chi)的(de)冰糖或蜂(feng)(feng)蜜，如要泡分量較多時，以一(yi)整壺茶500cc來看(kan)，理想的(de)花(hua)草茶和冰糖或蜂(feng)(feng)蜜比例為3g:2g。
三、花草茶沖泡注意事項
1、花草(cao)茶一(yi)般用帶蓋的(de)玻璃(li)杯(bei)、瓷(ci)杯(bei)或瓷(ci)壺沖(chong)泡并靜置2~5分鐘，讓它釋放(fang)出有效成分和花卉的(de)獨特芳香后(hou)就可飲用。但不適宜用紫砂壺沖(chong)飲。
2、花(hua)草茶屬無發酵茶類，且主(zhu)要選用幼嫩(nen)無污染的花(hua)蕾、花(hua)瓣制作，沖泡(pao)時水(shui)溫(wen)不(bu)宜過高(gao)，以水(shui)溫(wen)80~90℃為宜。
3、沖泡花草茶也不宜用保溫杯，因為在高溫和恒溫條件下花草茶中含有的(de)多(duo)種維生素和(he)芳香物質會迅速被破壞而減少，且泡(pao)出的(de)花草茶色(se)澤變深、味道變澀。
4、在花草茶沖泡的過(guo)程中(zhong)，壺及杯具要加蓋密閉，盡(jin)量減少香(xiang)味的散(san)失。
