一、為什么那么多人喜歡吃豬頭肉
1、色澤誘人
食物好不好吃首先第一眼就是看它的視覺沖擊效果，讓人看了就有想吃的欲望與沖動，而鹵制好的豬頭肉就能詮釋(shi)這一(yi)點(dian)，經過復雜的加(jia)工，豬頭肉顏色紅潤，外表晶瑩(ying)剔透有(you)光澤，切(qie)上一(yi)盤(pan)再加(jia)點(dian)蔥花，僅僅是(shi)讓人看(kan)上去就非(fei)常的有(you)食欲。
很(hen)多地方只(zhi)要(yao)是(shi)有新(xin)人結婚的(de)喜事，必上一(yi)道豬頭(tou)肉，而且名字(zi)也響(xiang)亮，叫作鴻運(yun)當頭(tou)！其(qi)實(shi)，就是(shi)借助豬頭(tou)肉的(de)顏色，來取名寓意的(de)！
2、肥而不膩
豬(zhu)頭(tou)肉切片(pian)(pian)之后，口感油潤，肥而不膩(ni)(ni)，柔嫩彈牙(ya)，吃(chi)起來別有一(yi)(yi)番風味，小酌幾杯(bei)，那味道(dao)絕(jue)了(le)。豬(zhu)頭(tou)肉雖(sui)然也是肥肉，卻并不是真正的(de)肥肉，它是肥肉和瘦肉的(de)完美結合，肥肉不膩(ni)(ni)，瘦肉不柴(chai)，這就是它的(de)絕(jue)妙之處，因此它比一(yi)(yi)般的(de)肥肉更好吃(chi)。若(ruo)是一(yi)(yi)般的(de)肥肉，吃(chi)兩塊肉就讓人膩(ni)(ni)了(le)，而豬(zhu)頭(tou)肉卻越(yue)吃(chi)越(yue)香，讓人忍不住夾了(le)一(yi)(yi)片(pian)(pian)又一(yi)(yi)片(pian)(pian)，這是令(ling)人沉醉(zui)其中的(de)滋味。
3、豬頭肉很香糯
喜歡吃(chi)豬頭肉的(de)(de)(de)都除了它(ta)的(de)(de)(de)香還(huan)有它(ta)的(de)(de)(de)糯，真的(de)(de)(de)做到了酥(su)而不爛，酥(su)糯清脆，上至七八十歲(sui)老人(ren)下至幾(ji)歲(sui)小孩(hai)都吃(chi)的(de)(de)(de)津津有味，贊不絕口，還(huan)能讓人(ren)食欲大增，能吃(chi)好幾(ji)碗飯。
4、豬頭肉便宜
豬頭肉(rou)(rou)相比其(qi)它牛羊肉(rou)(rou)來說(shuo)，它的價格(ge)更便宜，是我(wo)們(men)普通老百姓能(neng)夠接受的范圍，而在營(ying)養(yang)上(shang)，豬頭肉(rou)(rou)和其(qi)它的肉(rou)(rou)類，可以(yi)說(shuo)相差不大！
總的來說(shuo)，豬頭肉為(wei)什么好(hao)吃(chi)在于它色香味俱(ju)全，吃(chi)起來肥而不(bu)膩，最重(zhong)要的是價(jia)格親民。
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二、豬頭肉有什么好處
1、豬(zhu)(zhu)(zhu)頭肉富含(han)蛋白質。豬(zhu)(zhu)(zhu)頭肉蛋白質含(han)量(liang)是豬(zhu)(zhu)(zhu)肉的(de)2.5倍，碳水化合物的(de)含(han)量(liang)比豬(zhu)(zhu)(zhu)肉高4倍，而(er)脂肪含(han)量(liang)卻只有豬(zhu)(zhu)(zhu)肉的(de)1/2。豬(zhu)(zhu)(zhu)頭肉中(zhong)的(de)蛋白質是優(you)質蛋白質，與人體內(nei)的(de)蛋白質相(xiang)似(si)，所以更容易被人體吸收。
2、富含(han)膠原(yuan)蛋白。豬頭肉(rou)中含(han)有(you)豐富的(de)膠原(yuan)蛋白，常(chang)食可以保持皮膚(fu)彈(dan)性，起到美容養顏，延緩(huan)衰(shuai)老的(de)功效。
3、治療缺(que)鐵性貧血(xue)。豬頭肉中含有可提供血(xue)紅素（有機鐵）和促進鐵吸收(shou)的(de)半胱氨(an)酸，對缺(que)鐵性貧血(xue)有一定的(de)改善作用。
4、豬(zhu)頭肉還有(you)較多(duo)的(de)維(wei)生素B1、B2、尼克酸等，其中，維(wei)生素B可以(yi)增強(qiang)人的(de)體(ti)質，體(ti)質瘦弱的(de)人應該(gai)多(duo)吃含有(you)維(wei)生素B的(de)食(shi)物。
溫馨提示：豬頭肉固然好吃，對身體有好處，但是不能多吃，大量的食用的話，不僅僅得不到食用豬頭肉的(de)好處，對(dui)(dui)身體健康也(ye)是會(hui)造成(cheng)傷害的(de)，對(dui)(dui)于(yu)高血脂和肥胖的(de)人群來(lai)說，就盡量(liang)少吃或不吃了。如果是普通的(de)健康人群，也(ye)不能貪吃，一定要根據身體狀況適量(liang)食用，這(zhe)樣(yang)才是最好的(de)。
