一、綠豆芽怎么發又粗又快

發綠(lv)豆(dou)芽又粗又快的方法(fa)如下：

1、步驟一

先把綠豆用水(shui)淘干凈(jing)（要(yao)(yao)選新(xin)鮮的綠豆(dou)(dou)(dou)）再浸泡(pao)一天，使綠豆(dou)(dou)(dou)充(chong)分吸水(shui)膨(peng)脹。泡(pao)綠豆(dou)(dou)(dou)的時候可以(yi)在一個(ge)小盆子里，水(shui)要(yao)(yao)剛剛沒(mei)過綠豆(dou)(dou)(dou)，水(shui)太多了容易泡(pao)壞綠豆(dou)(dou)(dou)，等(deng)到綠豆(dou)(dou)(dou)撐(cheng)破皮的時候，就(jiu)可以(yi)了。

2、步驟二

把(ba)可口可樂瓶子(zi)瓶口比較尖的那(nei)部(bu)分剪掉，這樣(yang)放綠(lv)(lv)豆(dou)沖水(shui)方便，然后(hou)在瓶底鉆幾(ji)個洞(dong)，洞(dong)的大小比綠(lv)(lv)豆(dou)稍(shao)微小一點(dian)，目的是不(bu)要讓綠(lv)(lv)豆(dou)鉆出(chu)(chu)來，每天澆的水(shui)不(bu)積(ji)在瓶子(zi)里，從瓶底漏出(chu)(chu)去，保(bao)證綠(lv)(lv)豆(dou)芽(ya)的新鮮(xian)。

3、步驟三

把泡好的綠(lv)(lv)豆放入可樂瓶(ping)(ping)子里，大約放瓶(ping)(ping)高(gao)的四(si)分之一(yi)就(jiu)可以，，少放些綠(lv)(lv)豆是(shi)為了(le)給(gei)(gei)豆芽一(yi)個生長的空間(jian)；然(ran)后給(gei)(gei)綠(lv)(lv)豆沖水(shui)，水(shui)經過綠(lv)(lv)豆從瓶(ping)(ping)底流出來了(le)，這樣(yang)可以保證綠(lv)(lv)豆濕潤，但(dan)又不(bu)會積水(shui)。

4、步驟四

可以給可樂(le)瓶身包一(yi)層黑色塑料袋或者(zhe)是放在(zai)避光的地方，不(bu)要見光，這一(yi)點很關(guan)鍵，因為透了光的豆芽會發(fa)紅，在(zai)瓶子上(shang)面(mian)也要蓋上(shang)一(yi)層布，為了保濕，也是一(yi)定不(bu)能透光，最(zui)好在(zai)瓶口壓(ya)一(yi)層重物，可以讓綠(lv)豆芽更(geng)加粗壯。

5、步驟五

最少每(mei)天(tian)補充一(yi)次(ci)水(shui)，也(ye)可(ke)以沖兩次(ci)，盡量讓(rang)綠豆(dou)喝飽(bao)水(shui)分(fen)，一(yi)周后，豆(dou)芽擠擠丫丫的竄出可(ke)樂瓶，一(yi)根(gen)根(gen)又(you)(you)粗又(you)(you)壯，一(yi)點也(ye)不比買的豆(dou)芽差。

二、發綠豆芽要注意什么

1、保濕

每(mei)(mei)天(tian)至少兩次澆水，最好每(mei)(mei)天(tian)三次，讓綠豆(dou)總是保持(chi)濕潤的狀態。

2、透氣

透氣指的是兩個方面，一是不能讓綠豆子泡(pao)在(zai)水里，二是容器不能蓋得(de)太嚴實(shi)，不要太密閉(bi)。否(fou)則豆子容易發臭，腐敗。

3、避光

在發豆(dou)芽(ya)的(de)(de)過程當中，必須注意避光。否(fou)則發出來的(de)(de)豆(dou)芽(ya)顏(yan)色發紅，味(wei)道發苦。澆(jiao)水，沖水的(de)(de)時候也不要(yao)把蓋在上面的(de)(de)布拿(na)下來。除了澆(jiao)水的(de)(de)其他時間(jian)都(dou)罩著黑塑料袋最好(hao)。