一、吃植物黃油的好處和壞處有哪些

吃植(zhi)物黃油的好處(chu)是補充身體的能量和(he)促進脂溶(rong)性維生素的吸收，壞處(chu)是可能會導致發胖。

1、補充身體的能量：植物(wu)黃油主要由(you)脂肪組成(cheng)，能(neng)量密(mi)度(du)高，適量食(shi)用可(ke)以(yi)補充(chong)身體(ti)能(neng)量，也有助(zhu)于(yu)維持體(ti)溫和增加飽(bao)腹(fu)感(gan)，油脂轉化為內臟脂肪后可(ke)以(yi)保(bao)護內臟器官(guan)。

2、促進脂溶性維生素的吸收：植物黃(huang)油(you)中含(han)有(you)(you)豐(feng)富的飽和脂肪(fang)酸，可(ke)以調節人(ren)體對脂溶性維生(sheng)素(su)的吸收(shou)，烹(peng)飪胡蘿卜(bu)時，加(jia)入(ru)適量的黃(huang)油(you)，食用(yong)后有(you)(you)助(zhu)于(yu)人(ren)體吸收(shou)胡蘿卜(bu)素(su)。

3、發胖：植物黃(huang)油(you)含有較多(duo)的(de)油(you)脂(zhi)(zhi)，熱量(liang)較高(gao)，所以(yi)多(duo)吃黃(huang)油(you)容易導致能量(liang)以(yi)脂(zhi)(zhi)肪的(de)形式(shi)在(zai)(zai)體內堆積，引(yin)起肥胖，容易升高(gao)膽固醇水(shui)平，所以(yi)不(bu)(bu)(bu)適合糖尿病(bing)、肥胖癥和(he)高(gao)血脂(zhi)(zhi)等患者食用。黃(huang)油(you)中存在(zai)(zai)較多(duo)的(de)油(you)脂(zhi)(zhi)，不(bu)(bu)(bu)適合過多(duo)攝入(ru)，以(yi)免增(zeng)加胃腸道的(de)負擔，出現(xian)腹(fu)痛腹(fu)脹(zhang)等不(bu)(bu)(bu)適感。

二、植物黃油到底能不能吃

前文已經了解到了植物黃油的好處和壞處，那么植物黃油到底能不能吃呢？

植物(wu)黃油(you)一般(ban)是能吃的(de)(de)。植物(wu)黃油(you)是將植物(wu)油(you)部分氫化以后(hou)，加入人(ren)工香料(liao)模仿黃油(you)的(de)(de)味道而制成的(de)(de)黃油(you)代替品，又稱(cheng)人(ren)造黃油(you)，可以用于涂抹面包、做(zuo)(zuo)酥餅、做(zuo)(zuo)蛋糕等。但是建議要少(shao)吃一些，如果吃太(tai)多的(de)(de)話，可能會對人(ren)體(ti)有一定(ding)的(de)(de)危害。具體(ti)如下(xia)：

植物黃油含大量脂肪和較高(gao)的(de)反(fan)(fan)(fan)式脂肪酸(suan)，過(guo)量食(shi)用容易使人肥胖，增加脂肪肝、高(gao)脂血癥、動脈粥樣硬(ying)化等患(huan)病(bing)風(feng)險(xian)。如果(guo)人體攝入(ru)過(guo)多的(de)反(fan)(fan)(fan)式脂肪酸(suan)，會升高(gao)血液中的(de)低密度(du)脂蛋白膽固醇的(de)水平(ping)，降(jiang)低高(gao)密度(du)脂蛋白膽固醇的(de)水平(ping)，從而(er)增加冠心病(bing)患(huan)病(bing)的(de)風(feng)險(xian)。攝入(ru)過(guo)多反(fan)(fan)(fan)式脂肪酸(suan)還(huan)可增加血液的(de)粘(zhan)稠度(du)，從而(er)導致血栓的(de)形(xing)成。

建議大家在購買黃油時(shi)，需要(yao)(yao)注(zhu)意看食品(pin)包裝袋上否含有“人造黃(huang)油(you)”、“植物(wu)(wu)黃(huang)油(you)”等字樣，還需要(yao)(yao)看配料表，這樣才能(neng)明確自己(ji)買的是(shi)動物(wu)(wu)黃(huang)油(you)還是(shi)植物(wu)(wu)黃(huang)油(you)。另外，無論是(shi)什(shen)么類(lei)型(xing)的黃(huang)油(you)，都屬(shu)于高脂肪食物(wu)(wu)，都應該盡量少吃。