蔥油餅(bing)干(gan)是由面(mian)粉、油和蔥為食材制作(zuo)的一(yi)種餅(bing)干(gan)類食品。蓬松(song)、酥脆以及濃(nong)郁的蔥香味道是這款餅(bing)干(gan)的特色。

一般(ban)餅干(gan)(gan)是酸性，只有(you)蘇打(da)餅干(gan)(gan)是堿性的。

但是蔥姜(jiang)蒜是堿性食物，所以(yi)蔥花餅(bing)干非要(yao)算(suan)的(de)話還是算(suan)酸性的(de)，因為(wei)它的(de)主要(yao)成(cheng)分還是餅(bing)干的(de)成(cheng)分，蔥花就提味了一下。

蔥油餅干屬于烘焙食品，不是油炸食品。

蔥油餅干，每100克一般470~520卡之間。

制(zhi)作餅干(gan)(gan)的(de)(de)原材料是面(mian)粉，其(qi)主要的(de)(de)營養物質(zhi)為碳水化合物，所含有的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)含量(liang)是非常少的(de)(de)，再加上(shang)在(zai)制(zhi)作的(de)(de)時候(hou)，添(tian)加了很多(duo)的(de)(de)牛油，這樣算(suan)下來的(de)(de)話，我們(men)吃一塊(kuai)餅干(gan)(gan)，其(qi)實是吃了很多(duo)能(neng)量(liang)高(gao)的(de)(de)食物了，自然其(qi)熱量(liang)也是比較高(gao)的(de)(de)了。

蔥油餅干每100克的熱量就這么高，而我們一般會吃半袋到一袋，其攝入的熱量可想而知，如果沒有把控好量，是非常容易發胖的，因此減肥期間，最好是少吃或者不吃。詳細>>

買 購網小編溫馨提示在減肥過程當(dang)中必須要控制主食量(liang)，不能多吃(chi)，不能吃(chi)暴飲(yin)暴食。也(ye)要適當(dang)的活動(dong)，增加活動(dong)量(liang)，對減肥有很好的作(zuo)用哦(e)。

1、提高身體免疫力

蔥油(you)餅干(gan)含(han)有的(de)銅，對免疫系統有很大的(de)幫助。

2、提供身體所需能量

蔥油餅干含有非常豐富的碳水化合物，可以為人體提供熱能。詳細>>

1、糖尿病(bing)(bing)(bing)人通常(chang)不可以(yi)吃(chi)蔥油餅干，患者(zhe)在糖尿病(bing)(bing)(bing)病(bing)(bing)(bing)情發展比較嚴重(zhong)時，需要注射胰島素，調節身體對(dui)糖分的吸收(shou)和代謝。患者(zhe)在飲食上(shang)以(yi)清淡為主，不要吃(chi)辛辣刺激(ji)性(xing)的食物，加強營養。

2、對于蔥過敏的(de)人群，這部分的(de)人群由(you)于身體的(de)原(yuan)因在食用蔥餅(bing)之后身體會出現比較嚴重(zhong)的(de)不適的(de)問(wen)題。也就是所謂的(de)過敏性反應。

3、一歲左右(you)的(de)寶寶少吃，因為蔥(cong)油(you)(you)餅干(gan)中(zhong)的(de)蔥(cong)油(you)(you)一般(ban)都是人工合成(cheng)的(de)，而不(bu)是真(zhen)從蔥(cong)中(zhong)提(ti)取的(de)，人工合成(cheng)的(de)蔥(cong)油(you)(you)雖然沒(mei)有明顯的(de)毒性。但(dan)肯定沒(mei)有真(zhen)正從蔥(cong)中(zhong)提(ti)取的(de)好。孩(hai)子正在快(kuai)速發育時期，少吃為好。

蔥油餅干是一款便宜又好吃的零食，一開始吃蔥油餅干可能并不會愛上，但是它的魔力就是越吃便越會對那種味道上癮，越能感受到那種香味的醇厚，一般來說一斤的價格通常(chang)在10元左右。

mai goo小編(bian)溫馨(xin)提醒，在選(xuan)購的時候，通(tong)常(chang)散裝的會更(geng)加(jia)實惠哦。

蔥(cong)油(you)餅(bing)(bing)干和咸(xian)薄(bo)餅(bing)(bing)干兩者都是帶有(you)咸(xian)香口味(wei)的(de)(de)餅(bing)(bing)干，主要的(de)(de)區(qu)別在于蔥(cong)油(you)餅(bing)(bing)干會對一些蔥(cong)油(you)的(de)(de)香味(wei)，而咸(xian)薄(bo)餅(bing)(bing)干沒(mei)有(you)。

1、芝士(shi)餅干(gan)金黃小巧的外表下，飄著濃(nong)郁香(xiang)甜(tian)的芝士(shi)味，吃上一口就能讓你念念不忘，香(xiang)酥(su)又脆口，一口一口咯嘣(beng)脆，芝士(shi)香(xiang)在唇齒之間縈(ying)繞，口感超級棒。

2、蔥(cong)油餅干(gan)是濃濃的蔥(cong)油味道混(hun)合著有些焦的干(gan)蔥(cong)，味道酥脆，口感甚好。

蔥油(you)餅(bing)干和芝(zhi)士(shi)餅(bing)干兩者各有自(zi)己(ji)的(de)特(te)色，選擇的(de)時候，根據自(zi)己(ji)的(de)口(kou)味(wei)愛好來決定即可。

蔥油餅干的制作過程包括：材料準備（面粉、糖、蔥花、黃油等）、揉好面粉至面團形狀→制作酥油面團→切碎的香蔥和玉米淀粉、黃油等混合在一起成團后按扁，并將酥油面團包裹在內→將面團搟成長方形，對折兩次，扎一些孔，再切成小正方形→放進烤箱→烤至金黃色即可出鍋。詳細>>

買購網小編溫馨提示，黃油(you)也可用(yong)等重量的豬油(you)代替，豬油(you)的酥(su)松(song)效(xiao)果(guo)更好，所以成品會更加酥(su)松(song)哦。

1、過(guo)篩低筋面(mian)粉，用畫Z字形(xing)的手法攪拌，這樣(yang)可以避(bi)免面(mian)粉起筋，以免影響餅干酥(su)脆的口(kou)感。

2、預熱，預熱要讓烤(kao)箱提前達到所需要的烘烤(kao)溫(wen)度，然后再將烤(kao)盤及(ji)餅(bing)干放入(ru)，這(zhe)樣有助于餅(bing)干定型(xing)，口感也(ye)更好。

1、真空保存

將(jiang)(jiang)開封后的餅(bing)干，或者是自(zi)己(ji)做的蔥油(you)餅(bing)干按照份(fen)量，一袋(dai)袋(dai)的裝入袋(dai)子(zi)里，然后用(yong)專門的工具將(jiang)(jiang)里面的空(kong)氣抽出(chu)，最(zui)后密封好袋(dai)口，這(zhe)樣餅(bing)干就可以(yi)很(hen)好的隔離空(kong)氣和水氣，就能保存的更久了。

2、密封罐保存

保存的(de)時候(hou)如果家里有(you)食(shi)品的(de)干(gan)燥(zao)劑(ji)的(de)話，也可以放(fang)入食(shi)品干(gan)燥(zao)劑(ji)，這樣對于(yu)保存餅干(gan)會有(you)很好的(de)效果。

3、冷藏保存

可以用專門的保鮮(xian)袋或者(zhe)保鮮(xian)盒(he)將餅(bing)干裝好，然后放入冰箱當(dang)中進行冷藏(zang)保存。

4、鋁箔紙保存

鋁箔紙袋的隔熱防潮性能非常的好，所以放在這里就可以放心(xin)的保存起(qi)來。

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