黃曲霉菌是什么顏色

黃(huang)曲霉(mei)(mei)菌(jun)是(shi)綠色(se)，也有(you)一部(bu)分是(shi)黃(huang)綠色(se)，這是(shi)肉(rou)眼可(ke)見的(de)顏(yan)色(se)，黃(huang)曲霉(mei)(mei)菌(jun)初期滋生時顏(yan)色(se)為白色(se)，無法用肉(rou)眼觀察到(dao)。

黃(huang)(huang)(huang)曲霉菌(jun)能用肉眼看到的顏(yan)色(se)(se)(se)(se)通常為綠色(se)(se)(se)(se)或者黃(huang)(huang)(huang)綠色(se)(se)(se)(se)。黃(huang)(huang)(huang)曲霉菌(jun)滋生(sheng)時，菌(jun)落正面的色(se)(se)(se)(se)澤為白色(se)(se)(se)(se)，隨著其不斷生(sheng)長和(he)繁殖，逐漸變(bian)(bian)成(cheng)(cheng)黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)，之后會(hui)變(bian)(bian)成(cheng)(cheng)黃(huang)(huang)(huang)綠色(se)(se)(se)(se)或綠色(se)(se)(se)(se)，呈半絨毛狀，孢(bao)子(zi)成(cheng)(cheng)熟之后的顏(yan)色(se)(se)(se)(se)是褐色(se)(se)(se)(se)。孢(bao)子(zi)的表面平坦，也有(you)一部分(fen)會(hui)帶(dai)有(you)放射狀的溝紋，孢(bao)子(zi)反面無色(se)(se)(se)(se)或者為褐色(se)(se)(se)(se)。

黃曲霉菌在什么食物上容易長

1、被污染的玉米和花生

玉米和花生這兩種食物極易受到黃曲霉菌的污染，經放置后玉米和花生中就會存在黃曲霉菌，在食用后會對人體不利，小麥、大麥、燕麥、大米等中也容易滋生。

2、發霉的淀粉類食物

發(fa)(fa)霉(mei)的(de)淀粉(fen)類(lei)食物通常都(dou)有黃曲霉(mei)菌，比如發(fa)(fa)霉(mei)的(de)面粉(fen)、小米、紅豆等(deng)。

3、食用油

食用油大多是由花生和玉米所制成，所以在制作過程中一旦操作有誤或購買后放置時間過長，就易產生黃曲霉菌。

4、有苦味的堅果

堅果一旦有苦(ku)味，說明(ming)已經產生(sheng)了(le)黃曲霉(mei)菌，出現了(le)變質。

5、泡時間久的木耳

因為(wei)泡(pao)時間久的木耳(er)會滋生很多微生物毒素，其中(zhong)就有黃曲(qu)霉菌，如(ru)果發現泡(pao)過的木耳(er)出現霉變或者異味，就不要(yao)在進行食用，要(yao)及時地丟掉。

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