融安金桔是什么品種

融安金桔的主要(yao)品種有油皮金桔、滑皮金桔、脆蜜(mi)金桔，一般于每年的十一月份左右上市(shi)。

1、油皮金(jin)桔：油皮金(jin)桔即是市場上最常(chang)見(jian)的(de)傳統金(jin)桔，吃后舌(she)頭(tou)發(fa)酸發(fa)麻。融安(an)縣(xian)在清(qing)朝乾隆年(nian)間最早引進的(de)品種便是油皮金(jin)桔，迄今已有263年(nian)歷史，在融安(an)縣(xian)大將(jiang)鎮仍存96株二百多(duo)年(nian)前栽種的(de)金(jin)桔古樹。

2、滑皮(pi)金桔(jie)(jie)：滑皮(pi)金桔(jie)(jie)是在(zai)傳統油皮(pi)金桔(jie)(jie)的(de)(de)基礎上自然演(yan)變(bian)選育(yu)出來的(de)(de)二代金桔(jie)(jie)，口感脆甜爽口，毫無酸(suan)辣嗆口之感，最早(zao)在(zai)融安(an)縣(xian)大將(jiang)鎮雅仕村發現，是1986年(nian)選育(yu)成功的(de)(de)最具地方特(te)色(se)的(de)(de)優良品種(zhong)。

3、脆蜜金桔(jie)：這是第三代融安金桔(jie)，是2007年從滑皮(pi)(pi)金桔(jie)變異植株上選育出的(de)優良新(xin)品(pin)種，其(qi)果大皮(pi)(pi)薄、高糖脆甜、少(shao)核(he)甚至無核(he)，是目前(qian)公認(ren)的(de)金桔(jie)類產品(pin)中最好吃的(de)品(pin)種。

融安金桔的功效與作用

中醫認為(wei)，金桔性溫，味(wei)辛、甘(gan)、酸，入肝、肺、脾、胃經，有化痰止咳(ke)，理氣消食、疏肝解郁的(de)功效(xiao)。

現代醫學(xue)研究表明，金桔(jie)含有豐富的(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)A，可(ke)預防(fang)色素(su)沉淀、減(jian)緩衰老(lao)，可(ke)預防(fang)癌癥，理氣止(zhi)咳、健胃(wei)、化痰、預防(fang)哮喘及(ji)支(zhi)氣管(guan)(guan)炎；所含的(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)C、維(wei)生(sheng)素(su)P，對防(fang)止(zhi)血管(guan)(guan)破裂，減(jian)少毛細血管(guan)(guan)脆(cui)性和通透性，減(jian)緩血管(guan)(guan)硬化有良(liang)好的(de)(de)作用。

融安金桔食用方法

1、鮮食。

2、制成果(guo)醬：洗干凈(jing)后(hou)先腌(a)制，蒸(zheng)制后(hou)小火慢炒，放涼后(hou)再放蜂蜜就(jiu)可以了(le)，放入冰糖腌(a)制一夜，這樣能腌(a)出(chu)好(hao)多果(guo)膠出(chu)來。

3、制成飲品(pin)：金桔(jie)與檸(ning)檬一起沖(chong)泡金桔(jie)檸(ning)檬茶(cha)。

4、熬湯：金桔和雪(xue)梨一起熬成金桔雪(xue)梨湯。

5、做菜：金桔和(he)牛(niu)腩一起燉制(zhi)成金桔燉牛(niu)腩。