英德紅茶是什么茶

英德紅茶屬于紅茶，是全(quan)發酵(jiao)茶，以云南大(da)(da)葉(xie)種為(wei)主體，由鳳凰(huang)水仙和高香優質的(de)大(da)(da)葉(xie)紅茶拼(pin)配而成。

英德紅茶的產地

英(ying)德市位于廣東省西北(bei)部，地處五嶺(ling)山(shan)脈南(nan)(nan)緣，為南(nan)(nan)嶺(ling)山(shan)脈的(de)(de)山(shan)地丘(qiu)陵地帶(dai)，全境(jing)地勢北(bei)高南(nan)(nan)低，屬于南(nan)(nan)亞(ya)熱帶(dai)向中熱帶(dai)過渡的(de)(de)地區，為南(nan)(nan)亞(ya)季(ji)風型氣候。這(zhe)種氣候溫暖多雨，既無(wu)(wu)嚴寒，亦無(wu)(wu)酷暑，加(jia)上優越的(de)(de)土(tu)壤(rang)條件，山(shan)丘(qiu)與(yu)丘(qiu)陵之間一片(pian)(pian)片(pian)(pian)的(de)(de)緩坡(po)與(yu)臺(tai)地均(jun)為紅壤(rang)土(tu)、黃壤(rang)土(tu)，土(tu)壤(rang)有機(ji)質含量高，大多顯酸性反應，極宜茶樹生(sheng)長(chang)。

英德紅茶的特點

英(ying)德紅(hong)茶外形顆粒(li)緊結重實，色(se)澤油(you)潤(run)，細嫩勻(yun)整，金毫顯(xian)露，香(xiang)氣鮮純(chun)濃(nong)(nong)郁，花香(xiang)明顯(xian)，滋(zi)味(wei)濃(nong)(nong)厚(hou)甜潤(run)，湯(tang)色(se)紅(hong)艷明亮(liang)，金圈(quan)明顯(xian)，葉底柔(rou)軟紅(hong)亮(liang)，特別是加奶后茶湯(tang)棕(zong)紅(hong)瑰麗，味(wei)濃(nong)(nong)厚(hou)清爽，色(se)香(xiang)味(wei)俱全，較之滇紅(hong)、祁紅(hong)別具風(feng)格。

英德紅茶的品種

英德紅茶(cha)產(chan)品分為葉、碎、片、末(mo)4個花色，品種齊全，品質特點突出，規格分明。

1、葉茶：條索(suo)緊(jin)直，勻齊，色(se)澤烏潤、芽尖(jian)肥壯(zhuang)，金黃色(se)毫(hao)尖(jian)顯露，無梗雜；湯色(se)紅亮，香(xiang)氣清高(gao)、滋味(wei)鮮爽醇厚；葉底嫩勻紅亮。

2、碎茶一(yi)號：顆粒(li)緊結重實(shi)，芽尖金黃顯露，色澤油潤；湯色紅亮，香氣高爽(shuang)持久，花(hua)香明(ming)顯，滋味鮮(xian)爽(shuang)濃醇，葉底嫩(nen)勻明(ming)亮。

3、碎茶2—5號：顆(ke)粒緊(jin)結、勻齊，色(se)(se)澤油潤，不含(han)毫尖；湯色(se)(se)紅濃(nong)明亮，香氣鮮(xian)爽(shuang)濃(nong)郁而持久(jiu)，滋味濃(nong)強鮮(xian)爽(shuang)，富有(you)刺激(ji)性(xing)，葉底紅勻明亮。

4、碎茶(cha)6號：較細嫩(nen)的(de)莖子茶(cha)，色澤烏褐尚潤；湯色尚明亮，香(xiang)氣純正(zheng)，滋味(wei)醇和，葉底(di)紅勻。

5、片茶(cha)：葉(xie)片皺褶，大小勻齊，色澤尚潤，湯(tang)色紅亮，香尚鮮純，味醇尚濃厚；葉(xie)低紅勻明亮。

6、末茶(cha)：手感重實呈(cheng)砂(sha)粒狀，色澤潤，不含粉灰及(ji)泥砂(sha)；湯色濃紅(hong)、香(xiang)氣(qi)純正，滋味濃厚，葉底紅(hong)勻尚(shang)亮。

英德紅茶的功效與作用

1、提神消疲：紅茶通過咖啡堿刺激大(da)腦皮質來興奮神(shen)經中樞，發揮提神(shen)作用(yong)(yong)；其中的茶(cha)堿還可發揮強心、利尿的作用(yong)(yong)，進而加(jia)快血液(ye)循環，促進體內乳(ru)酸等代(dai)謝產物的排出，達到消(xiao)除疲勞的效(xiao)果。

2、利(li)尿消腫(zhong)：紅(hong)茶中的(de)(de)咖啡堿及茶堿聯(lian)合芳香物(wu)質后，可以提高腎(shen)臟的(de)(de)濾過功能，減少其對水(shui)的(de)(de)重吸收，促進體內多余水(shui)分(fen)的(de)(de)排(pai)出，進而達到利(li)尿消腫(zhong)的(de)(de)效(xiao)果。

3、抑(yi)菌抗病毒：紅茶中的(de)(de)茶色素對(dui)多(duo)種細菌有(you)顯著的(de)(de)抑(yi)制(zhi)(zhi)作(zuo)用(yong)，還能(neng)抑(yi)制(zhi)(zhi)流(liu)感病毒，起到預防(fang)流(liu)感的(de)(de)作(zuo)用(yong)。

4、預防(fang)及治療(liao)心血(xue)管疾(ji)病：紅茶中的茶色素在調節血(xue)脂、抗(kang)脂質(zhi)過氧化、清除氧自由基、抗(kang)凝(ning)及抑制動脈斑塊(kuai)形成(cheng)中發揮著(zhu)的重要作用(yong)，這對(dui)心腦血(xue)管疾(ji)病的預防(fang)和治療(liao)有(you)顯著(zhu)意義(yi)。