一、工夫紅茶是什么意思

工夫紅茶也稱工夫茶、紅茶，是我國特有的紅茶品種，其原料以(yi)紅條茶精制加工而成，由于制工精細(xi)，精制時頗費工夫(fu)，因此稱工夫(fu)紅茶，對泡茶方式也極為講究(jiu)。

工夫紅(hong)(hong)茶(cha)外形條索(suo)細緊、色澤烏黑、湯色葉底紅(hong)(hong)亮、味道甜醇、香氣馥(fu)郁逼人；按產(chan)地不同(tong)，可分為這幾種不同(tong)的花色分類，包(bao)括(kuo)“祁(qi)紅(hong)(hong)”、“滇(dian)紅(hong)(hong)”、“寧(ning)紅(hong)(hong)”、“宜紅(hong)(hong)”、“閩紅(hong)(hong)”、“湖(hu)紅(hong)(hong)”等等，品質各具特(te)色，最具代表的工夫紅(hong)(hong)茶(cha)當數安徽祁(qi)門所產(chan)的“祁(qi)紅(hong)(hong)”和云南省的“滇(dian)紅(hong)(hong)”。

二、工夫紅茶為什么叫工夫

工夫(fu)紅茶(cha)為(wei)什么叫工夫(fu)，主要(yao)(yao)是因為(wei)其制(zhi)茶(cha)工藝復(fu)(fu)雜，需要(yao)(yao)經(jing)過初(chu)制(zhi)和精(jing)制(zhi)兩個階段(duan)過程，所(suo)謂的工夫(fu)即(ji)(ji)是要(yao)(yao)花費一(yi)定的時間跟(gen)精(jing)力去制(zhi)紅茶(cha)；通常初(chu)制(zhi)要(yao)(yao)經(jing)過萎(wei)凋、揉捻、發(fa)酵以及干(gan)燥這4道工序，然后制(zhi)成紅條茶(cha)即(ji)(ji)毛茶(cha)后，還要(yao)(yao)開始精(jing)制(zhi)，在經(jing)過篩分、分選、揀剔、復(fu)(fu)火、勻堆、拼裝等(deng)等(deng)一(yi)系列復(fu)(fu)雜的多道工序，才能真正制(zhi)成工夫(fu)紅茶(cha)成品(pin)，全部結(jie)束(shu)大概需要(yao)(yao)3~4個月的時間。

工夫(fu)(fu)(fu)紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶除了制茶工藝極(ji)其(qi)繁瑣外，還(huan)流(liu)傳這樣的一種說(shuo)法(fa)，那就(jiu)是(shi)(shi)享譽全球的功夫(fu)(fu)(fu)之王李小龍當年在美國設館授徒時，因喜歡(huan)喝國內帶過去的紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶，才被(bei)人(ren)(ren)傳為功夫(fu)(fu)(fu)紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶的，意(yi)思就(jiu)是(shi)(shi)喝功夫(fu)(fu)(fu)紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶的人(ren)(ren)，可以強身健(jian)體，志存高遠，其(qi)實(shi)這個是(shi)(shi)瞎編造(zao)的，真正的寫法(fa)是(shi)(shi)“工夫(fu)(fu)(fu)紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶”，而不是(shi)(shi)“功夫(fu)(fu)(fu)紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶”。

三、工夫紅茶和普通紅茶的區別

紅茶，是(shi)指經過發酵處理的茶葉。而工(gong)夫紅茶，是(shi)指在制作過程中，采用了獨特(te)的手工(gong)技(ji)藝(yi)和工(gong)藝(yi)，制作出來的一種特(te)殊紅茶。雖然兩種茶都是(shi)紅茶，但它(ta)們之間還是(shi)存在一些區(qu)別的。

1、生長地區不同

紅茶可以(yi)在全球范圍內生長，但是以(yi)中(zhong)國(guo)、印度、斯里(li)蘭(lan)卡和肯(ken)尼亞等(deng)地(di)的紅茶為主。而工夫紅茶則主要產于(yu)中(zhong)國(guo)福建(jian)、廣東、云南、臺灣(wan)等(deng)地(di)。

2、制作工藝不同

紅(hong)茶(cha)的(de)制(zhi)作過程(cheng)相對簡(jian)單(dan)，一般(ban)包括萎(wei)凋、滾刀和發酵等(deng)步(bu)驟(zou)。而工(gong)夫(fu)紅(hong)茶(cha)則需要經過搖青、揉捻、發酵、烘干等(deng)多個步(bu)驟(zou)，制(zhi)作過程(cheng)更加復雜(za)。

3、葉子形態不同

紅茶(cha)的(de)葉(xie)子形態較為整齊(qi)，顏色較為一致(zhi)。而工夫紅茶(cha)的(de)葉(xie)子形態則更為復雜，顏色也更加多樣。

4、香氣和口感不同

紅(hong)茶的香氣(qi)較為(wei)濃郁，口(kou)感(gan)較為(wei)醇(chun)厚。而工夫紅(hong)茶則香氣(qi)更加清香，口(kou)感(gan)更為(wei)細膩(ni)。

總之，紅茶和(he)工夫紅茶雖然(ran)都屬于紅茶茶類，但是(shi)它們之間的(de)區別還是(shi)很(hen)明顯的(de)。如(ru)果你(ni)喜歡濃郁的(de)口(kou)感和(he)醇厚的(de)香氣，那(nei)么紅茶會是(shi)一個不錯的(de)選擇。如(ru)果你(ni)喜歡更為細(xi)膩的(de)口(kou)感和(he)清香的(de)香氣，那(nei)么工夫紅茶則更適合你(ni)。