一、祁門紅茶的營養價值

祁門紅茶可以給人(ren)們提供豐富營養(yang)物(wu)質：核黃素(su)、葉酸、胡蘿(luo)卜素(su)、生(sheng)育酚及葉綠(lv)醌等，并(bing)且是食品中(zhong)氟化物(wu)的重要源(yuan)泉。而在其他有效(xiao)成(cheng)分(fen)方面，祁門紅茶(cha)更是適合人(ren)體的健康需求。

熱能：紅茶每(mei)100克的熱量低于1244千(qian)焦，適(shi)合為體(ti)重而煩惱的茶友(you)。

蛋白質：紅茶中茶氨(an)酸的含量和氨(an)基酸總量位于各茶類的第二(er)位，屬低膽固(gu)醇(chun)飲料。

碳水化(hua)合物和(he)脂(zhi)(zhi)肪：茶(cha)葉(xie)中的(de)碳水化(hua)合物多為多糖類，能在沸(fei)水中溶(rong)出的(de)多糖僅(jin)占茶(cha)葉(xie)可溶(rong)物的(de)4%~5%， 屬(shu)低(di)糖飲料，紅茶(cha)脂(zhi)(zhi)類含(han)量一般不(bu)超過(guo)3%。

維(wei)生素(su)：紅茶含(han)有(you)大量(liang)的維(wei)生素(su)C，含(han)量(liang)僅僅次于綠茶，適(shi)合(he)需要補(bu)充維(wei)生素(su)的人(ren)群飲用。

礦物質和微量(liang)元素：紅茶(cha)中含有豐富的鈣、銅、鈉、磷和鋅等礦物質和微量(liang)元素。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、祁門紅茶的功效與作用

由于紅茶成(cheng)分擁有多項藥理作用，因此(ci)品嘗(chang)紅(hong)茶(cha)既能使人(ren)享受氣定(ding)神閑的(de)(de)優雅(ya)，在(zai)保健(jian)美容方面亦發(fa)揮經(jing)濟(ji)而可喜的(de)(de)功(gong)效，更增添紅(hong)茶(cha)的(de)(de)魅力(li)。

1、提神消疲

紅茶(cha)中的(de)咖啡堿(jian)藉由刺激大腦皮質來興奮(fen)神(shen)經(jing)中樞(shu)，促(cu)成(cheng)提神(shen)、思考力集(ji)中，進而使思維反應(ying)更形敏銳，記憶力增強；它也對血管系統和心臟具興奮(fen)作用，強化心搏，從而加快血液循環以(yi)利(li)新陳(chen)代(dai)謝，同時又(you)促(cu)進發(fa)汗(han)和利(li)尿(niao)，由此雙管齊(qi)下加速(su)排泄乳酸（使肌肉感覺疲勞的(de)物(wu)質）及(ji)其他體內(nei)老廢物(wu)質，達到消除疲勞的(de)效果。

2、生津清熱

夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠(jiao)等(deng)與口涎(xian)產(chan)生(sheng)化(hua)學反應，且(qie)刺激唾液分泌(mi)，導致(zhi)口腔覺得滋(zi)潤，并且(qie)產(chan)生(sheng)清涼感；同時咖啡堿控制下視丘(qiu)的體(ti)(ti)溫中樞，調(diao)節體(ti)(ti)溫，它也刺激腎臟以促進(jin)熱量和(he)污物的排泄(xie)，維(wei)持(chi)體(ti)(ti)內的生(sheng)理平衡(heng)。

3、利尿

在紅茶(cha)中的(de)(de)(de)咖啡堿(jian)和(he)芳香物(wu)質聯(lian)合作(zuo)用(yong)下，增(zeng)(zeng)加腎(shen)(shen)(shen)臟的(de)(de)(de)血(xue)流量(liang)，提高(gao)(gao)腎(shen)(shen)(shen)小球過濾(lv)率，擴張(zhang)腎(shen)(shen)(shen)微血(xue)管，并抑制腎(shen)(shen)(shen)小管對水的(de)(de)(de)再吸收，于(yu)是促(cu)成(cheng)尿(niao)量(liang)增(zeng)(zeng)加。如此有(you)利于(yu)排除體內的(de)(de)(de)乳酸、尿(niao)酸（與痛風有(you)關）、過多的(de)(de)(de)鹽(yan)分（與高(gao)(gao)血(xue)壓有(you)關）、有(you)害物(wu)等，以及緩和(he)心臟病或腎(shen)(shen)(shen)炎造成(cheng)的(de)(de)(de)水腫。

4、消炎殺菌

紅茶中的多酚類(lei)化合物(wu)具(ju)有消炎的效果，再經由實驗發現，兒茶素類(lei)能與單細(xi)胞的細(xi)菌(jun)(jun)結(jie)合，使蛋白質(zhi)凝固沉淀，藉此抑(yi)制和消滅病原菌(jun)(jun)。所以細(xi)菌(jun)(jun)性喇疾及食物(wu)中毒患者(zhe)喝紅茶頗有益，民間(jian)也常用濃茶涂(tu)傷口、褥瘡和香港腳(jiao)。

5、解毒

紅茶中的茶多堿能吸附重(zhong)金屬(shu)和生物堿，并沉淀分解(jie)，這對飲(yin)水和食品受到(dao)工(gong)業污染的現代人而言，不(bu)愧(kui)是一項福音。

6、養胃

紅(hong)茶(cha)它是經過發(fa)酵烘制而成的(de)(de)，茶(cha)多酚在氧(yang)化酶的(de)(de)作用下發(fa)生(sheng)酶促氧(yang)化反應，含量減少，對(dui)胃部的(de)(de)刺激性就隨之減小了。另外，這些茶(cha)多酚的(de)(de)氧(yang)化產物還(huan)能夠(gou)促進(jin)人(ren)體消化，因此紅(hong)茶(cha)不(bu)僅不(bu)會傷胃，反而能夠(gou)養胃。經常飲用加(jia)糖的(de)(de)紅(hong)茶(cha)、加(jia)牛奶的(de)(de)紅(hong)茶(cha)，能消炎、保護胃黏膜，對(dui)治療潰瘍也(ye)有一定效果。

7、其他

此外，紅茶還具有(you)防齲、延緩老化、降血(xue)糖、降血(xue)壓(ya)、降血(xue)脂、抗癌、抗輻(fu)射、減肥(fei)等功效。