魚臺和盱眙小龍蝦哪個好

魚臺龍(long)(long)蝦和盱眙龍(long)(long)蝦都(dou)是美味小龍(long)(long)蝦，很難簡(jian)單(dan)認定誰更好。

魚臺縣(xian)屬于(yu)暖溫帶過度型季風濕(shi)潤區，四季分明，雨熱同季，冷暖適中，具(ju)有南北(bei)氣(qi)候(hou)(hou)特點，不(bu)僅為龍蝦生長提供了(le)(le)充足(zu)的光(guang)熱能源，而且滿足(zu)了(le)(le)夏(xia)季龍蝦需要的較深水位。這里優越的地理位置和氣(qi)候(hou)(hou)條件，造(zao)就了(le)(le)魚臺龍蝦體色(se)純正、殼薄光(guang)亮(liang)，體表干凈，腹部潔白、腸管清晰可見，肉質(zhi)鮮美。

2011年11月22日，中華人民共和(he)國農業(ye)部批準對(dui)“魚臺龍(long)蝦”實(shi)施(shi)農產品地理(li)標志(zhi)登(deng)記保護。

江蘇盱眙，譽為“中國小龍蝦之鄉”，盱眙小龍蝦以其殼薄肉嫩、味道鮮美而聞名。每當夏季來臨，盱眙的龍蝦季便熱鬧非凡，紅彤彤的小龍蝦堆滿餐桌，散發著誘人的香辣味。當地獨特的養殖技術和豐富的水域資源，賦予了小龍蝦獨特的地域風味，成為餐桌上的美味佳肴。

2009年06月(yue)11日，原國(guo)家質(zhi)檢總局批準對“盱眙龍蝦”實施(shi)地(di)理標志產品保護。2021年6月4日，中華人民共和(he)國農業農村部批準對“盱眙龍蝦(xia)”實施農產品地(di)理標志登(deng)記保護。

魚臺小龍蝦長什么樣

魚臺(tai)龍蝦(xia)頭胸部較粗大(da)，外(wai)殼堅硬，色彩斑斕(lan)，體長一般在15厘米-20厘米之間，體重50-70克(ke)，其出(chu)肉(rou)率17%左(zuo)右，蝦(xia)米蛋白質(zhi)含量高達50%以上，淡水(shui)龍蝦生命(ming)力很強，生活在(zai)湖泊、池(chi)塘、濕地、江河、水(shui)渠等水(shui)域，在(zai)中國大多數地方都(dou)能養殖和自(zi)然(ran)越冬。淡水(shui)龍蝦繁殖力強，雌蝦每年3月中旬(xun)至(zhi)10月下旬產卵，每只雌蝦產卵400粒左右，受精卵發育快，孵化率高，稚蝦孵出后，在溫度適宜、飼料充足的條件下，經60-70天飼養即可(ke)長(chang)成(cheng)成(cheng)蝦。

魚臺龍蝦蛋白質(zhi)含(han)量占總體的16-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而(er)且所含(han)的脂(zhi)肪(fang)(fang)主要(yao)是由(you)不飽和脂(zhi)肪(fang)(fang)酸組成的，宜于人體吸(xi)收。蝦肉(rou)內鋅(xin)、碘(dian)、硒等微量(liang)元(yuan)素的含(han)量(liang)要(yao)高(gao)于其它食(shi)品，同時，它的肌(ji)纖維(wei)細嫩，易于消化吸(xi)收。龍蝦肉(rou)質潔白細嫩，味道鮮(xian)美(mei)，高(gao)蛋(dan)白，低脂(zhi)肪(fang)(fang)，營養豐(feng)富。