夏季如何保存蛋糕最新鮮

1、將(jiang)蛋(dan)糕用保鮮膜(mo)包(bao)上(shang)，放在(zai)陰(yin)涼通風的(de)(de)地(di)方，或是(shi)(shi)放在(zai)冰箱(xiang)冷藏(zang)室內。雖然以上(shang)蛋(dan)糕保鮮的(de)(de)方法看是(shi)(shi)很簡單，但是(shi)(shi)操作起來有難度。并不是(shi)(shi)所有的(de)(de)蛋(dan)糕都適合(he)這(zhe)些方法，其(qi)實(shi)最(zui)好的(de)(de)方式就是(shi)(shi)放到冰箱(xiang)冷藏(zang)，或者是(shi)(shi)放到蛋(dan)糕柜。

2、廚房(fang)用紙(zhi)(zhi)巾打濕后稍微擰干，以不滴下水為宜。因為紙(zhi)(zhi)巾不能直接鋪在蛋(dan)糕(gao)上，可用掛歷紙(zhi)(zhi)后其他硬紙(zhi)(zhi)殼做成圓筒將蛋(dan)糕(gao)圍起(qi)來，高度比(bi)蛋(dan)糕(gao)體略高。用濕紙(zhi)(zhi)巾蓋上去，然(ran)后用保鮮膜包好。

3、將(jiang)蘋(pin)果切開(kai)，然(ran)后(hou)放(fang)進裝蛋糕(gao)的(de)盒子內與(yu)蛋糕(gao)一起保存，等(deng)到隔天依然(ran)美(mei)味(wei)！與(yu)蘋(pin)果放(fang)在一起的(de)蛋糕(gao)，不但水分可以保持(chi)住，蘋(pin)果的(de)香味(wei)還能讓蛋糕(gao)更香！

如果買來的蛋糕已經有紙盒包裝，那么打開蓋子將濕紙巾搭在盒子邊上，再蓋上蓋子，包上保鮮膜。之后放到冰箱冷凍。值得注意的是，這樣(yang)的冷凍方(fang)法適合沒(mei)有(you)鮮奶油和水果的蛋糕。如果是奶油蛋糕和有(you)水果的話，還是不要冷凍了。

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除此之外，我們還應該注意：

1、在溫度(du)較高(gao)的(de)季節購買(mai)鮮(xian)奶蛋糕后，應盡快放到冰箱(xiang)冷藏柜或蛋糕柜里。如果在夏季，最好途中的(de)運輸工具(ju)也有空(kong)調設(she)備。一時沒吃完(wan)的(de)蛋糕，要(yao)及時放入冰箱(xiang)，并確(que)保在蛋糕保鮮(xian)期(qi)內(nei)食用(yong)。

2、在購(gou)買(mai)裱花蛋(dan)糕時(shi)，除了選擇信譽(yu)良(liang)好、持(chi)證經營的(de)廠家生產的(de)各式(shi)蛋(dan)糕外，還(huan)要查看(kan)它的(de)生產日期(qi)，盡量選擇當日生產的(de)蛋(dan)糕。

3、無論在哪個季節，在4℃條件下保存的鮮奶蛋糕，隨著時間的延長，大腸桿菌、細菌總數(shu)及(ji)真菌等微生(sheng)物(wu)指標均(jun)有(you)明顯增長趨勢(shi)，但均(jun)未檢(jian)出致病菌。