涼茶不能隨便喝 專家解析教您正確喝涼茶

涼茶(cha)是中草(cao)藥植(zhi)物性飲料的通稱(cheng)。是指將藥性寒(han)涼和能消解(jie)人體(ti)內(nei)熱的中草(cao)藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體(ti)內(nei)的暑氣，或治療冬日干(gan)燥引起的喉嚨(long)疼(teng)痛(tong)等(deng)疾患。廣東的涼茶(cha)是最有名的，涼茶(cha)對于(yu)(yu)廣東人，可(ke)(ke)以說是“生(sheng)命源于(yu)(yu)水，健(jian)康源于(yu)(yu)涼茶(cha)”。這不僅(jin)僅(jin)是因(yin)為我們所了解(jie)最基本的涼茶(cha)功效(xiao)，清(qing)熱解(jie)毒，而(er)且(qie)涼茶(cha)還可(ke)(ke)去濕(shi)生(sheng)津、清(qing)火(huo)、明目(mu)、散結、消腫等(deng)，還可(ke)(ke)治目(mu)赤頭痛(tong)、頭暈耳鳴、疔瘡腫毒和高血壓，夏天完全可(ke)(ke)以當清(qing)涼飲料飲用。

涼茶(cha)(cha)具(ju)有(you)中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)四(si)氣(qi)五(wu)味，暑(shu)(shu)熱耗氣(qi)傷津(jin)，因此涼茶(cha)(cha)中(zhong)(zhong)所(suo)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)多(duo)(duo)具(ju)有(you)清熱益氣(qi)、滋(zi)陰潛陽(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)功效。這些中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)可(ke)以藥(yao)(yao)(yao)食(shi)兩用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)，有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)只能入藥(yao)(yao)(yao)來用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)。即(ji)使是(shi)(shi)可(ke)以當(dang)作食(shi)品來用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)，也同(tong)(tong)樣具(ju)有(you)中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)四(si)氣(qi)五(wu)味。比如(ru)經常被大家使用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)金銀花、玫瑰花、苦丁(ding)茶(cha)(cha)、菊花、佩蘭、木蝴蝶、麥冬(dong)、竹葉等藥(yao)(yao)(yao)材(cai)，性味大多(duo)(duo)是(shi)(shi)辛甘寒涼，經過浸(jin)泡后，有(you)效成分會(hui)有(you)一半以上溶解(jie)到水里，藥(yao)(yao)(yao)力雖然不像煎(jian)過的(de)(de)(de)(de)(de)湯藥(yao)(yao)(yao)那么強(qiang)，但是(shi)(shi)如(ru)果(guo)大量的(de)(de)(de)(de)(de)喝，在清解(jie)暑(shu)(shu)熱、滋(zi)陰潛陽(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)同(tong)(tong)時(shi)，也會(hui)使人(ren)體(ti)臟腑的(de)(de)(de)(de)(de)陽(yang)氣(qi)發散、受損，脾胃等器官會(hui)由(you)于陰液的(de)(de)(de)(de)(de)滯膩(ni)而功能失調。所(suo)以說，涼茶(cha)(cha)也是(shi)(shi)藥(yao)(yao)(yao)，可(ke)以在適當(dang)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)(hou)用(yong)(yong)來解(jie)解(jie)暑(shu)(shu)，但喝的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)(hou)應該節制有(you)度。

一些(xie)人(ren)(ren)認為，夏季(ji)氣溫太(tai)高，喝涼(liang)(liang)茶(cha)(cha)可以對(dui)人(ren)(ren)體(ti)起到很好(hao)的(de)保(bao)護作(zuo)用，一些(xie)家長怕(pa)孩子中暑還隔三差(cha)五的(de)買(mai)比較好(hao)的(de)涼(liang)(liang)茶(cha)(cha)品牌產品給孩子當作(zuo)飲(yin)料來喝。其實(shi)即使在(zai)炎(yan)熱的(de)夏季(ji)里(li)，仍有一大部分人(ren)(ren)是不適宜喝涼(liang)(liang)茶(cha)(cha)的(de)。

1.陽虛體質的人：現(xian)(xian)代人(ren)(ren)陽(yang)虛體(ti)(ti)(ti)質居多(duo)，現(xian)(xian)在(zai)(zai)許(xu)多(duo)人(ren)(ren)終日坐(zuo)在(zai)(zai)辦(ban)公室里(li)，面對(dui)電腦(nao)，體(ti)(ti)(ti)力(li)勞(lao)動(dong)強度減小和戶外(wai)活動(dong)減少，陽(yang)氣的(de)(de)推動(dong)功能得(de)不到鍛煉；此(ci)外(wai)，空調的(de)(de)使(shi)(shi)用使(shi)(shi)夏季對(dui)人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)的(de)(de)季節(jie)性影響不如過去(qu)那(nei)么明顯(xian)，造成了(le)(le)體(ti)(ti)(ti)內陽(yang)氣隨季節(jie)的(de)(de)升發乏力(li)。因(yin)此(ci)，許(xu)多(duo)人(ren)(ren)的(de)(de)體(ti)(ti)(ti)質在(zai)(zai)向(xiang)陽(yang)虛過度，已經不能再承受寒涼(liang)物質的(de)(de)大量(liang)刺激。經常(chang)有一些辦(ban)公室白(bai)領出(chu)現(xian)(xian)怕冷(leng)、四肢(zhi)發涼(liang)、面色蒼(cang)白(bai)、大便稀、小便清長的(de)(de)現(xian)(xian)象，就(jiu)要檢查一下是不是涼(liang)茶喝(he)得(de)過多(duo)了(le)(le)。

2.苦夏的人：苦夏(xia)的人脾胃陽氣的推動運化(hua)功能(neng)較(jiao)弱，食物(wu)攝入的少(shao)，因而抵抗力也相對較(jiao)低(di)。夏(xia)季里(li)汗液(ye)(ye)分泌較(jiao)多(duo)，而中醫認為(wei)，汗為(wei)人體的“陽液(ye)(ye)”，出汗過多(duo)，陽氣會(hui)隨著汗液(ye)(ye)外泄，如(ru)果此(ci)時再服(fu)用苦寒的涼茶(cha)，就會(hui)傷到脾胃，使(shi)本來就虛弱的脾胃更(geng)加(jia)虛弱，正氣受損，不但(dan)加(jia)重苦夏(xia)的癥狀，也會(hui)因為(wei)免疫力降低(di)導致許多(duo)其他(ta)疾病。

3.月經期和產褥期女性：經(jing)脈的(de)(de)溫煦(xu)是保(bao)持脈道暢通(tong)、防止淤(yu)血(xue)阻滯的(de)(de)關(guan)鍵。女性月經(jing)期和產后身體極為虛弱，尤其對冷熱的(de)(de)刺激極為敏感。如果由于天氣熱而不加(jia)節制地飲(yin)涼茶，雖然可以感到胃內(nei)一時的(de)(de)涼爽，但這些藥(yao)物吸收(shou)入血(xue)液后，寒涼的(de)(de)刺激就會使血(xue)流滯澀緩慢(man)，甚至形(xing)成淤(yu)血(xue)，引起痛經(jing)、月經(jing)不調、經(jing)量減少，嚴重的(de)(de)還有可能引起大(da)出血(xue)、閉經(jing)。

4.兒童和老年人：兒(er)童(tong)是純陽(yang)之(zhi)體，所以(yi)特別容易上(shang)火。但(dan)喝涼茶并不(bu)(bu)是預防(fang)孩子上(shang)火的(de)好(hao)辦法。因為兒(er)童(tong)的(de)脾胃(wei)調(diao)節功能(neng)尚處在(zai)建立和完善的(de)階段，對外來藥(yao)物(wu)的(de)寒(han)涼刺(ci)激不(bu)(bu)能(neng)及(ji)(ji)時調(diao)整和適應(ying)，反而會因為藥(yao)物(wu)直接作用于(yu)脾胃(wei)影響消(xiao)化(hua)吸收，出(chu)現腹(fu)痛、腹(fu)瀉。老年人由于(yu)陽(yang)氣(qi)漸(jian)弱，器官功能(neng)衰退，同樣會因為涼茶刺(ci)激而出(chu)現消(xiao)化(hua)系(xi)統病變，以(yi)及(ji)(ji)陽(yang)氣(qi)大損的(de)一系(xi)列癥

到(dao)(dao)了(le)夏季，天氣(qi)炎熱(re)，空(kong)調、游(you)泳、冷飲都(dou)成為(wei)(wei)大(da)家(jia)避暑的“良方”。近幾年隨著中醫(yi)養生(sheng)概念的興起，涼茶也作(zuo)為(wei)(wei)一種(zhong)消(xiao)暑飲料(liao)逐(zhu)漸(jian)受(shou)到(dao)(dao)消(xiao)費者的青睞(lai)，這些較為(wei)(wei)著名的涼茶品(pin)牌更是(shi)受(shou)到(dao)(dao)消(xiao)費者們的熱(re)烈歡迎(ying)。但是(shi)，涼茶的飲用需因人(ren)而(er)宜，不能濫服用，更不能作(zuo)為(wei)(wei)保健品(pin)長期服用。

飲用(yong)(yong)(yong)涼茶前，需要對自己的體(ti)質(zhi)(zhi)狀(zhuang)況有(you)(you)所了解，隨后(hou)再(zai)選(xuan)擇。比如(ru)舌紅少苔，五(wu)心煩熱(re)之(zhi)人(ren)，其(qi)體(ti)質(zhi)(zhi)多(duo)(duo)為陰虛(xu)火(huo)旺，可選(xuan)用(yong)(yong)(yong)麥(mai)冬(dong)、沙參等滋(zi)陰藥物自制涼茶；而平(ping)時(shi)易(yi)怒，脾(pi)氣(qi)暴躁，有(you)(you)口臭或(huo)者血(xue)壓偏高(gao)之(zhi)人(ren)，體(ti)質(zhi)(zhi)多(duo)(duo)為肝陽上亢，可選(xuan)用(yong)(yong)(yong)杭菊花、荷(he)葉、鉤藤等制作(zuo)涼茶。如(ru)果平(ping)素脾(pi)胃虛(xu)弱，或(huo)陽氣(qi)不足(zu)不宜使用(yong)(yong)(yong)涼茶。嬰(ying)幼兒的脾(pi)胃功能尚不健全，更不能過多(duo)(duo)飲用(yong)(yong)(yong)，否則會引發腹(fu)瀉、消化(hua)不良等疾患，具體(ti)有(you)(you)一下這幾項(xiang)(xiang)值(zhi)得注意的事項(xiang)(xiang)。

1.不要喝隔夜涼茶

過(guo)去，很多百姓會在(zai)晚睡前把(ba)涼(liang)茶料放進陶(tao)制帶(dai)拎把(ba)的大茶壺(hu)里，一(yi)(yi)夜(ye)浸泡后格(ge)外清涼(liang)，第二天(tian)一(yi)(yi)家人能喝上一(yi)(yi)天(tian)。其實這(zhe)樣做是(shi)不健康的。任何(he)茶都(dou)不要喝隔夜(ye)的，哪(na)怕你用的是(shi)紫砂茶壺(hu)。

2.涼茶可煮可泡

最(zui)初古(gu)人飲(yin)茶(cha)(cha)，是把茶(cha)(cha)葉放到(dao)釜(fu)中煎(jian)(jian)煮(zhu)，與現(xian)在的(de)(de)煎(jian)(jian)藥(yao)法大致相同。到(dao)了(le)宋(song)代，隨(sui)著(zhu)品茶(cha)(cha)現(xian)象的(de)(de)普及，煎(jian)(jian)茶(cha)(cha)法才過(guo)渡為(wei)今天的(de)(de)直接投入(ru)茶(cha)(cha)碗(wan)、沖入(ru)沸(fei)水(shui)的(de)(de)泡茶(cha)(cha)法。很多企(qi)業生產的(de)(de)涼(liang)(liang)茶(cha)(cha)品牌產品亦可(ke)(ke)直接沖泡，但因為(wei)涼(liang)(liang)茶(cha)(cha)的(de)(de)配(pei)料(liao)(liao)較之通常意義上的(de)(de)“茶(cha)(cha)料(liao)(liao)”要特殊，大多帶有功效性質(zhi)，煮(zhu)的(de)(de)話(hua)，更易發揮(hui)(hui)其效用(yong)。最(zui)適合的(de)(de)容器(qi)；玻璃壺、瓷碗(wan)、茶(cha)(cha)杯都(dou)可(ke)(ke)以，但要從茶(cha)(cha)料(liao)(liao)藥(yao)性的(de)(de)最(zui)好發揮(hui)(hui)角(jiao)度來說(shuo)，還是那種(zhong)古(gu)老的(de)(de)帶蓋(gai)泥陶壺最(zui)為(wei)適宜。一(yi)則(ze)不傷料(liao)(liao)，二則(ze)它裝茶(cha)(cha)不餿，三則(ze)比(bi)其他容器(qi)更具(ju)備(bei)降溫的(de)(de)作(zuo)用(yong)，倒出來的(de)(de)茶(cha)(cha)水(shui)冰涼(liang)(liang)沁口。

3.心急喝不上涼茶

雖然涼(liang)茶只(zhi)需煮5-10分(fen)鐘時(shi)間，但(dan)要(yao)等(deng)它涼(liang)了再喝卻要(yao)花半天工夫。有節約時(shi)間的辦法(fa)，可以往煮好(hao)的涼(liang)茶里沖(chong)涼(liang)白開，這并不影響(xiang)涼(liang)茶的功效。

4.涼茶也是藥

涼(liang)茶(cha)(cha)畢(bi)竟(jing)是(shi)藥，要(yao)注意因人(ren)制宜，不(bu)能濫服(fu)，更(geng)不(bu)能作為(wei)保健(jian)藥長期服(fu)用(yong)。若(ruo)體質素來虛弱者(zhe)和(he)嬰(ying)(ying)幼兒(er)，不(bu)分青紅皂白(bai)地長期用(yong)藥性苦寒(han)的(de)涼(liang)茶(cha)(cha)，則易損傷人(ren)體陽氣(qi)和(he)脾胃，導致出現(xian)神(shen)疲體倦、面色白(bai)光(guang)、多(duo)汗易感(gan)冒(mao)、納(na)差便(bian)溶。舌(she)淡(dan)苔薄或剝、脈(mo)弱無力等(deng)脾肺氣(qi)虛等(deng)癥候；尤其是(shi)嬰(ying)(ying)幼兒(er)，臟腑嬌嫩、形氣(qi)未充(chong)、血少氣(qi)弱，若(ruo)長期服(fu)用(yong)涼(liang)茶(cha)(cha)，攻伐不(bu)止，會(hui)損傷小兒(er)正氣(qi)，反而影響小兒(er)健(jian)康成長。小兒(er)雖(sui)易生病，但其臟氣(qi)清靈，充(chong)滿(man)生機，有(you)(you)病亦易于康復。有(you)(you)的(de)兒(er)童易感(gan)冒(mao)咳喘，一個月甚至發(fa)病3-4次，其中不(bu)少病例是(shi)由于嬰(ying)(ying)幼兒(er)期間過量(liang)服(fu)用(yong)藥性苦寒(han)之涼(liang)茶(cha)(cha)損傷脾肺之氣(qi)所(suo)致。為(wei)此告(gao)誡人(ren)們，涼(liang)茶(cha)(cha)服(fu)用(yong)也有(you)(you)忌。