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霉豆腐是我國獨創的傳統調味品，但是豆腐乳放一段時間就會變質，這只要在平時注意保存方法，就可以延長腐乳的保存時間。那霉豆腐有害嗎？霉豆腐有豐富...

豆腐干是人們生活中常見的家常食材，豆腐干不僅比豆腐更有嚼勁，多了一種特有的香味，是下飯好幫手。而且豆腐干營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水...

豆腐距今已有二千多年的歷史，是人們餐桌上常見的綠色健康食品之一，平時大家都是市場上買豆腐，自家用豆腐機出現以后很多人都選擇購買豆腐機，這樣想...

2023十大熱門豆腐干品牌產品排行榜出爐了，上榜的品牌有好巴食、良品鋪子、勁仔、祖名、三只松鼠等，本榜單由CNPP大數據平臺提供產品數據支持...

霉豆腐是中國南方常見的一種漢族特色豆制品，其制作方法是用新鮮豆腐，放置過一個星期左右發霉，發酵好豆腐與調料混合，過白酒再放入瓦壇子中即可。霉...

豆皮，也叫做豆腐皮。豆皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高，但是市面上手工制作的豆腐皮外觀不一且衛生條件較差，而采用豆皮機生產出來的豆皮既美...

花生豆腐是以花生為原料制做的豆腐。比傳統大豆豆腐制作更簡單。花生豆腐在有些地方又叫番豆腐，口感細膩、滑爽，營養價值高，富含維生素和多種人體必...

豆腐機是把大豆做成豆腐、豆漿等一些豆制食品的機械。豆腐機由分離式磨漿機、盛漿桶、盛渣桶、蒸汽包等組成，采用高靈敏的IC離子感應裝置，意外熄火...

青方腐乳，俗稱臭豆腐，是腐乳的一種，它風味奇特，與眾不同。釀造出來的青方腐乳具有刺激性的臭味，顏色青色或豆青色，故而得名。青方腐乳采用優質大...

豆腐機是把大豆做成豆腐，豆漿等一些豆制食品的機械。豆腐機由分離式磨漿機、盛漿桶、盛渣桶、蒸汽包等組成，采用高靈敏的IC離子感應裝置，意外熄火...

葡萄糖酸內酯是一種呈白色的晶體或粉末狀食品添加劑，由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其鹽類，經純化脫鹽、脫色、濃縮而制得。葡萄糖酸內酯的用途主要有用作...

腐乳,是我國流傳數千年的民間美食，因口感好，吃起來特別的香味，深受國人喜愛，是一道經久不衰的美味佳肴。腐乳和豆豉以及其他豆制品一樣，都是營養...

豆腐乳也叫乳腐，因其營養價值極高而素有“東方奶酪”之稱。豆腐乳富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡...

毛豆腐與臭豆腐都是發酵豆腐，但它們發酵的方法不同、菌種不同。毛豆腐是用米醋發酵的，而臭豆腐用的是莧菜腌制的，臭鹵發酵的。此外，毛豆腐的外表皮...

豆腐皮：豆制食品名，有兩種：一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”;二是壓制成的豆腐皮，與豆腐近似，但較薄(比油皮則明顯較...

彩色豆腐機由分離式磨漿機、盛漿桶、盛渣桶、蒸汽包等組成，采用高靈敏的IC離子感焰裝置，意外熄火時自動切斷氣源，由溫控儀控制煮漿桶溫度達到自動...

豆腐皮是中國傳統豆制品，在中國南方和北方地區有多種名菜。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質...

豆腐都是用大豆制作而成，但市面上也有不少標注了不同名稱的豆腐真真讓人傻傻分不清。實際上豆腐就分為鹵水豆腐、石膏豆腐還有內酯豆腐三類。那么內脂...

海帶是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，海帶的營養價值很高,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素...

鹵豆腐干的生產工藝和豆腐的基本相同，不同的是澆制時厚度較小，一般為5~6cm，壓制時間為15~30 min，要求壓制后香干的含水量在60%~...