一、醬香酒多少錢一瓶
經常喝醬香酒的人都知道,醬香酒比市面上的其他白酒要貴不少,那么市面上的醬香酒價格(ge)一般是多(duo)少錢一瓶呢(ni)?
一(yi)(yi)(yi)瓶醬(jiang)香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)酒的(de)價(jia)格(ge)(ge)是由很多因素決(jue)定的(de),包(bao)括品牌、種類、等級、年份等多個因素,存在一(yi)(yi)(yi)定的(de)波動和差(cha)異,通(tong)(tong)常普通(tong)(tong)的(de)醬(jiang)香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)酒價(jia)格(ge)(ge)大概在一(yi)(yi)(yi)兩百(bai)元到千元價(jia)位(wei)左右,好的(de)醬(jiang)香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)酒則(ze)通(tong)(tong)常要一(yi)(yi)(yi)千五六百(bai)元一(yi)(yi)(yi)瓶,有時候還必(bi)須加(jia)價(jia)才能買到。除此之外,還有一(yi)(yi)(yi)些(xie)具有收藏價(jia)值的(de)陳(chen)年醬(jiang)香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)酒,那價(jia)格(ge)(ge)就不可同日而語了。
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二、醬香型白酒為什么那么貴
醬香型白(bai)酒的(de)價(jia)格在整個(ge)白(bai)酒市場上來說都是(shi)比較貴(gui)的(de),那么(me)為什么(me)醬香酒能(neng)賣這(zhe)么(me)貴(gui)呢(ni)?
1、醬酒原料選用更精
優(you)質醬(jiang)香酒(jiu)的釀造原料都是精選上等糯高粱,尤其是產自茅臺(tai)核心(xin)產區(qu)的優(you)質醬(jiang)酒(jiu),是采用茅臺(tai)當地(di)獨有的紅纓子糯高粱,其顆粒小、皮厚(hou)、糯性(xing)強、耐蒸(zheng)煮,能滿足大曲坤沙(sha)工藝(yi)的七輪次取酒(jiu),成本(ben)較高。
2、醬香酒傳統的釀造工藝復雜
醬香酒(jiu)的(de)釀造工(gong)藝(yi)(yi)又稱“12987工(gong)藝(yi)(yi)”,需要經過一年(nian)的(de)時間釀造,整個工(gong)藝(yi)(yi)非常復雜,釀造成本更(geng)高,價格自然更(geng)貴。
3、出酒率低且貯存時間長
相比其他香型白酒,醬酒的發酵周期最長,其生產過程中需經歷八次發酵,每次發酵1個月左右,共計8個多月;而且醬香型白酒的出酒率是所有白酒中最低的,僅在20%左右。醬酒坤沙工藝中需要經過9次蒸煮,每次蒸煮出來不同階段的白酒需要分開存放,不能混淆。正宗坤沙工藝的醬酒從開(kai)始釀制(zhi)到裝瓶(ping)上市(shi),整(zheng)個過(guo)程最少需(xu)要5年(nian),一般儲存(cun)一年(nian)就按一定(ding)比例增加,這期間耗費的時間成本和人力資源是無法用具體金(jin)錢來衡(heng)量的。
4、市場供不應求
醬香(xiang)酒(jiu)(jiu)含有(you)豐富的(de)酒(jiu)(jiu)精和(he)糖分,其獨特的(de)風味備受(shou)市場追捧,供不應(ying)求的(de)情況時(shi)有(you)發生。在國內外市場上,對于醬香(xiang)型(xing)(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)的(de)需求日益增加(jia),而供應(ying)量卻相對有(you)限,這進一步推高了醬香(xiang)型(xing)(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)的(de)價格。