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醬香型白酒有哪些_多少錢一瓶_口感特點_與濃香型白酒的區別知識大全

本文章由 MAIGOO文章編輯員(yuan)617號 上傳提供 2025-02-21 評論 0
美食
白酒是我國的傳統酒類之一,按照香型不同可分為多種類型,醬香型白酒就是其中一種,屬于大曲白酒,以醬香突出,幽雅細致,酒體醇厚,回味悠長等特點著稱,備受人們歡迎。那么醬香型白酒有哪些?醬香型白酒多少一瓶?醬香型白酒與濃香型白酒的區別在哪?下面和Maigoo網編輯一起來看看醬香型白酒的百科知識吧!
醬香型白酒是什么白酒

醬香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)是(shi)白(bai)(bai)酒(jiu)香(xiang)(xiang)型(xing)的一(yi)種,也叫茅香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu),因(yin)有一(yi)種類似(si)豆類發酵(jiao)時的醬香(xiang)(xiang)味而(er)得名,這種醬香(xiang)(xiang)是(shi)由(you)釀造過程中(zhong)產生的復雜化學(xue)物質所致,包括酯類、醇類、醛類等多種化合物。醬香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)一(yi)般是(shi)以高粱、小麥和水為(wei)原料,通(tong)過傳統的固態法發酵(jiao)、蒸餾、儲存和勾(gou)兌而(er)成,具有香(xiang)(xiang)氣濃郁(yu)、口感醇厚(hou)、余味持久等諸多特點,被譽(yu)為(wei)“白(bai)(bai)酒(jiu)中(zhong)的貴族”。詳細>>

醬香型白酒的執行標準是什么

醬(jiang)(jiang)香(xiang)型白(bai)酒(jiu)的執行標(biao)(biao)準是2011年12月1日實(shi)施的《醬(jiang)(jiang)香(xiang)型白(bai)酒(jiu)》(GB/T 26760-2011),屬于國家(jia)標(biao)(biao)準,歸口于全國白(bai)酒(jiu)標(biao)(biao)準化技(ji)術委員會,該(gai)標(biao)(biao)準規定了醬(jiang)(jiang)香(xiang)型白(bai)酒(jiu)的術語和(he)定義、產品(pin)分類、技(ji)術要求、試(shi)驗方法、檢(jian)驗規則(ze)、標(biao)(biao)志、包(bao)裝、運輸(shu)和(he)貯存(cun)。

醬香型白酒一般多少度

市面上(shang)的醬香型(xing)白酒(jiu)大部分是53度(du)(du)(du)的,當然,也(ye)有(you)部分其他(ta)度(du)(du)(du)數的醬香酒(jiu),比如42度(du)(du)(du)、45度(du)(du)(du)、50度(du)(du)(du)、52度(du)(du)(du)、54度(du)(du)(du)、55度(du)(du)(du)、56度(du)(du)(du)、58度(du)(du)(du)、60度(du)(du)(du)、63度(du)(du)(du)等,白酒(jiu)的度(du)(du)(du)數主(zhu)要是通過調整(zheng)發酵工藝(yi)和酒(jiu)勾(gou)酒(jiu)的勾(gou)兌過程來(lai)調的,不同度(du)(du)(du)數的醬香型(xing)白酒(jiu)在(zai)口感風味方面會有(you)所不同。

據買購_編輯了解,對于醬香型白酒來說,一般53度是最好的,正宗的坤沙醬香型白酒以“12987”工藝釀制,入庫酒精含量一般55度左右,酯化,縮合反應緩慢,長時間貯存使成品酒達到53度。詳細>>

醬香型白酒有哪些種類

醬香(xiang)型白酒的種(zhong)類一般(ban)主要按原料工藝和品(pin)質特(te)點兩種(zhong)來分:

按原料工藝分

1、坤沙酒:也叫“捆(kun)沙酒(jiu)(jiu)”或“坤籽酒(jiu)(jiu)”,嚴格按照傳(chuan)統的貴州茅臺酒(jiu)(jiu)工藝"12987"進行生產,出(chu)酒(jiu)(jiu)率低(di),品質最好,具有大曲(qu)醬(jiang)香白酒(jiu)(jiu)的典型風格。

2、碎沙酒:顧名思義(yi)就(jiu)(jiu)是把高(gao)粱(liang)打碎后進行生產的,不需要嚴格的“回(hui)沙”工藝,一般烤二(er)三次就(jiu)(jiu)把糧食中(zhong)的酒取(qu)完了。

3、翻沙酒:用(yong)坤沙酒(jiu)(jiu)(jiu)蒸煮取酒(jiu)(jiu)(jiu)后留下不用(yong)的酒(jiu)(jiu)(jiu)糟(zao),加入一些新(xin)高粱和新(xin)曲(qu)藥,進行發酵、蒸煮、取酒(jiu)(jiu)(jiu)等,來進行新(xin)酒(jiu)(jiu)(jiu)釀制,這種醬酒(jiu)(jiu)(jiu)生(sheng)產(chan)周期短,出酒(jiu)(jiu)(jiu)率高,但是品質(zhi)較差。

4、竄沙酒:也叫串酒,是(shi)用坤沙酒蒸(zheng)(zheng)餾(liu)去(qu)酒后剩下的酒糟(zao)加入食用香精(jing),再次蒸(zheng)(zheng)餾(liu)的產品,或者(zhe)是(shi)直接使用食用酒精(jing)和(he)香精(jing)勾調,嚴格來說并不能算醬香型白酒。

按品質特點分

1、優級醬香型白酒:醬香突出,無雜味,香氣宜人;諸味協調,口感細膩豐滿,入口醇柔、醇厚;后味悠長,醬香風格典型,唇齒間留香持久;空杯留香持久。

2、一級醬香型白酒:醬香(xiang)較(jiao)突出,香(xiang)氣淡雅;諸(zhu)味較(jiao)協調,口(kou)味較(jiao)豐滿,口(kou)感較(jiao)醇厚;后味較(jiao)長,醬香(xiang)風(feng)格(ge)明顯,留香(xiang)較(jiao)持(chi)久;空杯留香(xiang)較(jiao)持(chi)久。

3、二級醬香型白酒:有醬香味;口味較醇;后味不長,有醬香風格,留香短;空杯留香時間短。詳細>>

醬香型白酒的口感特點
醬香突出

醬香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白酒的香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)以醬香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)為(wei)主,略有焦香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang),香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)細(xi)膩、富有層次感(gan),酯(zhi)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)柔雅協(xie)調(diao),先(xian)酯(zhi)后醬,醬香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)悠長(chang);醬香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)白酒的香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)又分前香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)和(he)后香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang),前香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)由低沸(fei)點(dian)的醇(chun)、酯(zhi)、醛類組(zu)成,后香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)由高(gao)沸(fei)點(dian)的酸性(xing)物質組(zu)成。

酒體醇厚

醬香(xiang)型白酒(jiu)的味(wei)道純(chun)正(zheng)(zheng)(zheng)、酒(jiu)體醇厚(hou)(hou),酒(jiu)尾厚(hou)(hou)重(zhong)溫潤豐滿:醇指純(chun)正(zheng)(zheng)(zheng),酒(jiu)味(wei)很純(chun),酒(jiu)純(chun)代表了醬香(xiang)白酒(jiu)釀造(zao)工(gong)藝和(he)原料正(zheng)(zheng)(zheng)宗(zong)與純(chun)正(zheng)(zheng)(zheng)。醇厚(hou)(hou)(氣味(wei)、滋味(wei))純(chun)正(zheng)(zheng)(zheng)濃厚(hou)(hou),厚(hou)(hou)味(wei)宜人,厚(hou)(hou)味(wei)就是(shi)酒(jiu)尾比較厚(hou)(hou)重(zhong),不會出現(xian)上頭的情況。

略顯微甜

醬香酒(jiu)中(zhong)存(cun)在適量的甜味(wei)可以(yi)給酒(jiu)帶來豐富的醇厚(hou)感(gan),讓(rang)人更(geng)加可以(yi)細(xi)細(xi)去(qu)品味(wei),若太大就體現(xian)不了白酒(jiu)應(ying)有的風格,太少則酒(jiu)無回甜感(gan)尾淡。

細膩優雅

醬香白酒香氣細(xi)致、柔和、沉(chen)靜,給(gei)人(ren)安閑舒適的感覺(jue),入口醬味響亮(liang),微(wei)苦帶甘,醬香中(zhong)透著淡(dan)淡(dan)的焦(jiao)香、花(hua)香,在口中(zhong)逐層釋放,層次細(xi)膩,回味幽雅且長。

五味協調

醬香型白酒五味調和,和而不同,但也渾然一體,優質醬香酒的這些味道以一種協調的狀態復合在一起,各自的風格在不同的味道偏重下呈現。詳細>>

醬香型白酒和其他香型白酒的區別
醬香型白酒與濃香型白酒的區別

1、外觀不同:醬香型白酒酒色微微偏黃卻又透明;濃香型白酒通常色澤清亮透明,酒液較為明亮。

2、口感不同:醬(jiang)香(xiang)型白(bai)酒(jiu)的香(xiang)味(wei)是(shi)醬(jiang)香(xiang)加焦香(xiang),口感(gan)上屬(shu)于細膩型,幽雅(ya)綿(mian)柔;濃香(xiang)型白(bai)酒(jiu)的口感(gan)特點(dian)是(shi)窖香(xiang)濃韻(yun)(yun),再有(you)酒(jiu)體豐滿(man),酒(jiu)韻(yun)(yun)諧調。

3、生產工藝不同:醬香(xiang)型白酒的釀(niang)造(zao)工(gong)藝(yi)非常復雜,釀(niang)造(zao)需(xu)要經過端(duan)午制曲、重陽下沙(sha)、九次蒸(zheng)煮(zhu)、八次發酵、七次取酒,整整一年時間(jian)才算完成;濃香(xiang)型白酒釀(niang)造(zao)相對沒那么復雜,一般包括原料處(chu)理(li)、出窖(jiao)(jiao)、配料與拌(ban)和、蒸(zheng)酒蒸(zheng)糧、打(da)量水(shui)、攤涼、撒曲、入窖(jiao)(jiao)、封(feng)窖(jiao)(jiao)發酵等(deng)多(duo)個步驟。

4、原料不同:醬香型(xing)白酒(jiu)屬(shu)于單糧(liang)(liang)(liang)釀造,只(zhi)(zhi)使(shi)用高粱一種原料,酒(jiu)曲(qu)原料也(ye)只(zhi)(zhi)有小麥;濃香型(xing)白酒(jiu)分單糧(liang)(liang)(liang)型(xing)和多糧(liang)(liang)(liang)型(xing),單糧(liang)(liang)(liang)為(wei)高粱,多糧(liang)(liang)(liang)為(wei)高粱、大(da)米、糯(nuo)米、玉米、小麥等。

5、發酵容器不同:醬香型白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)都(dou)是(shi)石(shi)窖泥(ni)底,窖池壁用條石(shi)壘成(cheng),石(shi)壁上無法附著(zhu)過去(qu)的微生物(wu),所以醬香白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)不存在“老(lao)窖”一說;而濃香型白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)則(ze)是(shi)泥(ni)窖,如果窖泥(ni)越(yue)老(lao),其(qi)微生物(wu)越(yue)豐富(fu),酒(jiu)(jiu)(jiu)則(ze)越(yue)好。

6、用曲不同:醬香型白酒制作中使用高溫曲,而濃香型白酒會使用中溫曲和高溫曲。詳細>>

醬香型白酒和清香型白酒有什么區別

1、原料不同:醬香(xiang)型白酒(jiu)的原(yuan)料是小麥(mai)(mai)制曲,高粱為原(yuan)料;清香(xiang)型白酒(jiu)的原(yuan)料比較(jiao)多樣,酒(jiu)曲制作(zuo)用就會(hui)加(jia)入(ru)(ru)豌豆(dou)、大(da)(da)麥(mai)(mai)等,釀造原(yuan)料除了高粱,還會(hui)加(jia)入(ru)(ru)大(da)(da)麥(mai)(mai)、豌豆(dou)、大(da)(da)豆(dou)等。

2、釀造工藝不同:正宗醬香型(xing)白酒采用“12987”工藝;而清(qing)香型(xing)白酒采用清(qing)蒸清(qing)糟釀造工藝、固態(tai)地缸發酵、清(qing)蒸流酒。

3、口感不同:醬香型白酒的主體香還沒有明確,口感復雜,富有層次感,各種芳香物質含量都較高;清香型白酒是傳統白酒風格,特點就是清香純正,醇甜柔和,自然諧調,余味爽凈。詳細>>

茅香型白酒和醬香型白酒一樣嗎

茅香型白酒從香型來說也屬于醬香型白酒,不過茅香型只是醬香型白酒里的一種,相當于“父與子”的關系,除了茅香型白酒外,醬香型白酒還有傳統醬香、川派醬香、北派醬香等多種。詳細>>

醬香型白酒價格及選購
醬香型白酒多少一瓶

醬香型白酒由于原料好、工藝復雜、出酒率低、儲存時間長,生產成本較高,因此價格一般比較高,其具體價格受到品牌、種類、等級、年份等多個因素的影響,據mai_GOO網編了解,普通的醬香型白酒價格大概在一兩百元到千元價位左右,好的醬香型白酒則通常要一千五六百元一瓶,一些具有收藏價值的陳年醬香型白酒價格就比較貴了。詳細>>

醬香酒怎么選

選購醬香型白酒時,主要看(kan)四(si)個(ge)方面:

1、釀造工藝:醬酒工藝主要(yao)有坤沙(sha)、碎沙(sha)、翻沙(sha),其中以坤沙(sha)酒質(zhi)最(zui)好(hao),碎沙(sha)次之,翻沙(sha)再次。

2、原料:醬酒以高(gao)(gao)粱(liang)(liang)為原(yuan)料,一般以貴州仁(ren)懷當(dang)地的紅纓子高(gao)(gao)粱(liang)(liang)為佳,北方高(gao)(gao)粱(liang)(liang)或是其他(ta)產地的高(gao)(gao)粱(liang)(liang)釀出的略(lve)差一些。

3、產地:醬(jiang)香白酒核(he)心(xin)產區位于赤(chi)水河沿岸,而茅臺(tai)鎮又是核(he)心(xin)中的核(he)心(xin)。

4、年份:一般醬酒都要求壇儲個5年,不過現在也有存3年就出廠的酒,老酒的陳香味上要稍差一些。詳細>>

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醬香型白酒釀造工藝流程
醬香型白酒是什么糧食做的

醬香型(xing)白酒(jiu)(jiu)屬于單糧酒(jiu)(jiu),正宗醬香型(xing)白酒(jiu)(jiu)的釀造原料主要是糯高(gao)梁(liang)、小麥和赤水河河水:

1、高粱:選用未經雜(za)交的本地糯高梁,品(pin)種籽粒(li)大小適中(zhong),單寧含量適中(zhong)。

2、小麥:正宗醬酒(jiu)大(da)曲(qu)的(de)原料(liao)就是本地的(de)小麥,小麥制成的(de)大(da)曲(qu)是形成白酒(jiu)香(xiang)味(wei)成分的(de)催化劑。

3、水:釀酒用水包括生產用水、加漿降度用水和包裝用水等等,生產用水又分為投料用水、蒸餾用水冷卻用水等,其中投料用水和蒸餾用水要求最高。詳細>>

醬香酒釀酒工藝流程

醬香型白酒(jiu)的釀(niang)(niang)造工(gong)藝(yi)(yi)名為“12987釀(niang)(niang)造工(gong)藝(yi)(yi)”,即一個(ge)周(zhou)期、兩次投糧(liang)、九次蒸(zheng)煮、八次發酵、七次取酒(jiu),具(ju)體的釀(niang)(niang)造流(liu)程是:

1、端午制曲:每年端午時節,采用當(dang)地優(you)質的(de)冬小麥制(zhi)曲(qu),經(jing)粉碎小麥—加水和(he)母曲(qu)攪拌(ban)—木(mu)盒踩曲(qu)—曲(qu)塊裝倉(cang)等步驟(zou)制(zhi)成(cheng)酒曲(qu)。

2、重陽下沙:重陽節開(kai)始(shi)第(di)一次(ci)投(tou)料(liao),也就(jiu)是(shi)下沙(sha)(sha),占總料(liao)量(liang)的(de)(de)50%,高(gao)(gao)粱(liang)(liang)的(de)(de)整顆(ke)率和(he)破碎(sui)率是(shi)8:2,然后(hou)經過攤晾(liang)、加曲、開(kai)放式發酵、封閉式發酵等(deng)步(bu)驟。大(da)(da)概一個月之后(hou),窖坑打(da)開(kai),開(kai)始(shi)“第(di)二(er)次(ci)投(tou)料(liao)”,即按照1:1比(bi)例加入高(gao)(gao)粱(liang)(liang),高(gao)(gao)粱(liang)(liang)的(de)(de)整顆(ke)率和(he)破碎(sui)率是(shi)7:3,潤糧(liang)之后(hou),工藝與下沙(sha)(sha)大(da)(da)致相似,這次(ci)稱為“耖沙(sha)(sha)”。

3、九次蒸煮:進行加曲、蒸(zheng)煮(zhu),直至(zhi)取酒完(wan)成,每次(ci)蒸(zheng)餾出酒后,都要把(ba)酒糟收起來,攤開(kai)、晾涼,再加曲發(fa)酵,重復九次(ci),持續到第(di)二年的(de)農歷八(ba)月底(di)才算出酒完(wan)成。

4、八次發酵:醬香白酒從(cong)下沙開始到(dao)烤(kao)七次酒結(jie)束要經歷8次發(fa)酵過程。

5、七次取酒:九次(ci)(ci)蒸煮中的前兩(liang)次(ci)(ci)蒸煮都(dou)不取酒(jiu),只增加發酵(jiao)時間,到(dao)第(di)三次(ci)(ci)蒸煮開(kai)始取酒(jiu),每月一次(ci)(ci),直至第(di)七次(ci)(ci)取酒(jiu)完成。

6、窖藏勾調:釀好的醬香型白酒放于陶壇窖藏3年以上,再按照酒體與需求采用酒勾酒的方式進行勾調,勾調完成后繼續貯存半年以上,然后進入市場。詳細>>

醬香型白酒制酒過程中微生物的重要來源有哪些

1、空氣:空(kong)氣是(shi)微生物的(de)天然搬運工。

2、水:水中有機物(wu)(wu)營(ying)養物(wu)(wu)質豐(feng)富,微生物(wu)(wu)可以大量(liang)存在和生長繁殖。

3、原料:釀造醬(jiang)香(xiang)酒的高粱(liang)和(he)小麥中也(ye)是微生(sheng)物的培(pei)養皿。

4、釀酒器具:醬香型白(bai)酒的(de)釀(niang)酒器具可以網羅微(wei)生物,還有儲備殘(can)留微(wei)生物的(de)特點。

醬香型白酒在入窖環節使用彈槽的原因是什么

醬(jiang)香型白酒入窖環節(jie)需要(yao)使用(yong)彈糟(zao)(zao)架,其(qi)主要(yao)作用(yong)是在酒桶(tong)內來回滾動,使得酒桶(tong)內的(de)糟(zao)(zao)渣不會(hui)沉淀在酒中,同時也能(neng)使糟(zao)(zao)渣更加均(jun)勻地分(fen)散于酒液中,起(qi)到混(hun)合、增香、提色的(de)作用(yong),提高(gao)酒質。

醬香型白酒怎么喝
醬香型白酒的正確喝法

喝(he)醬(jiang)香型白酒(jiu)之前要先醒(xing)酒、聞(wen)香,然后再(zai)正式品(pin)飲:喝下一口(kou)醬(jiang)香酒,當酒進入口(kou)腔,讓(rang)酒液(ye)覆(fu)蓋舌(she)面,我們會逐漸體會到飽滿豐厚的醇(chun)香。

一般喝醬香型白酒可以遵循“三三三”飲酒原則,即品三口,飲三杯,喝三次:用小杯細細的品味三口,品味三口過后豪飲三杯,連續喝過三次醬香酒之后,已經完全習慣了大曲醬香酒獨特的風味物質和高酸高酒精度,很多朋友就是這樣愛上醬香酒的。詳細>>

喝醬香型白酒需要醒酒嗎

需要。

陳年醬香酒被長時間封藏在酒瓶中,口感比較醇厚,剛開時酒液集中度非常高,直接喝口感沒那么好,經過醒酒可以幫助恢復香氣;而且在醒酒的過程中,醬香型白酒里面的單寧被空氣中的氧氣氧化,酒體會更加豐富飽滿,口感會更加優雅、細膩、濃郁;此外,據maigoo_編輯所知,醒酒換瓶還可以除去陳年老醬香酒多年累積的沉淀,避免酒液中殘留酒石酸沉淀物,影響酒的口感。【醬香型白酒怎么醒酒>>

喝醬香白酒的禁忌

1、不要喝長(chang)時間冰凍的(de)(de)醬酒(jiu)或者加冰塊的(de)(de)醬香白酒(jiu)。

2、不要和碳酸飲料一(yi)起(qi)喝,也(ye)不要跟(gen)啤酒一(yi)起(qi)混(hun)著喝。

3、切忌(ji)連干(gan)幾杯或空(kong)腹飲酒。

4、喝醬酒時也要遵循適量的原則,避免喝得過多。詳細>>

醬香型白酒怎么品鑒好壞

1、觀酒:優質醬(jiang)香酒(jiu)掛杯痕(hen)跡明顯,像(xiang)絲綢一樣柔軟,將玻璃(li)杯傾斜45度角慢慢轉動(dong),酒(jiu)體均勻地貼(tie)在杯子上(shang)。玻璃(li)杯垂(chui)直時,杯壁上(shang)酒(jiu)線(xian)輪廓清晰(xi)、光滑,呈珍珠項鏈狀。

2、聞香:通過香(xiang)味鑒定酒香(xiang)的細膩(ni)和多樣性,不要搖(yao)動杯子,自(zi)然吸氣(qi)。

3、品味:一抿(min),二咂,三呵。

4、觸摸:分別用手(shou)(shou)指、手(shou)(shou)背、手(shou)(shou)心輕輕揉搓酒(jiu)體,感受酒(jiu)液的纏綿粘度(du)和細(xi)滑。

5、拉線:持(chi)酒(jiu)瓶慢倒(dao)高懸,逐漸拉高,好(hao)的醬香酒(jiu)酒(jiu)線(xian)如絲,懸而不(bu)斷,墜而不(bu)散。

6、酒花:好的醬香型白酒酒花細(xi)膩(ni),細(xi)如(ru)小米。

7、注水:往53度的醬香酒里(li)加(jia)水,變渾濁的說明是(shi)好酒。

8、空杯:當杯中酒喝干,劣質酒在杯子里的留香很快消失,而好醬酒在杯子里停留時間很長。詳細>>

醬香型白酒存放指南
醬香酒可以存放多少年

度數在10度以(yi)上的(de)白(bai)酒(jiu)各種有害菌就(jiu)很(hen)難存活了,醬香型白(bai)酒(jiu)屬于(yu)高度酒(jiu),一(yi)般可以(yi)保存5~15年時間,超過(guo)15年的(de)話,酒(jiu)中的(de)陳香味兒就(jiu)會過(guo)于(yu)濃厚,對口(kou)感有一(yi)定的(de)影響。

醬香白酒放幾年再喝更好嗎

是的。

1、醬香(xiang)(xiang)型白酒在存放過程(cheng)中,其(qi)內(nei)部成分會發(fa)生化學反(fan)應,能夠讓酒香(xiang)(xiang)更濃郁、更純凈。

2、在存放過程中,醬香型白(bai)酒的辛(xin)辣刺激(ji)成分會不斷被(bei)揮發,喝起來更加柔順、舒服。

3、醬香酒存放過程(cheng)中,各種元素(su)和(he)成分(fen)融合更充分(fen)、更均勻,味道也(ye)會更到(dao)位、口感更柔和(he)。

但要注意的是,如果存放時間過長,那么醬香型白酒內的藥味兒和陳味兒會非常明顯,嚴重影響口感;另外,一些低度的醬香型白酒,如42度的是不建議存放太長時間的,否則時間久了酒味會變得非常寡淡。詳細>>

醬香白酒放幾年比較好

一般來(lai)說,醬(jiang)香(xiang)型白(bai)酒放(fang)5年(nian)是剛剛成熟,7~8年(nian)的口(kou)(kou)感最(zui)好,酒味香(xiang)醇,濃淡適宜,入口(kou)(kou)綿柔(rou),醬(jiang)香(xiang)味道(dao)不(bu)過(guo)(guo)于濃厚;超(chao)過(guo)(guo)15年(nian),醬(jiang)香(xiang)味道(dao)過(guo)(guo)于濃厚,很(hen)多人(ren)接受不(bu)了,20年(nian)以上的醬(jiang)香(xiang)酒就不(bu)能(neng)(neng)直(zhi)接喝,只能(neng)(neng)和基酒按照比例勾(gou)調后(hou)才能(neng)(neng)達到最(zui)佳口(kou)(kou)感。

醬香型白酒十大品牌

1、每逢節日活動,就(jiu)到(dao)了(le)網(wang)購(gou)達(da)人(ren)們大展身手(shou)的時候了(le),然而面對五花(hua)八門的商品、參差不(bu)齊的價格卻不(bu)知如何下手(shou)?

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