以前有(you)方便(bian)面(mian)，現(xian)在有(you)“方便(bian)菜半成品速食”。

方(fang)便菜(cai)是一種適合(he)家庭使(shi)用(yong)的簡易版“預制菜(cai)”。預制菜(cai)是指運用(yong)現代(dai)標(biao)準化流水作(zuo)業，對菜(cai)品(pin)(pin)原料進行前期準備(bei)和加工制作(zuo)，經過衛(wei)生(sheng)、科學密封包裝(zhuang)，食用(yong)時通過簡單加熱或蒸炒等方(fang)式(shi)，就能(neng)直接食用(yong)的便捷菜(cai)品(pin)(pin)。

一般(ban)分為打開(kai)即(ji)(ji)(ji)食(shi)(shi)的(de)“即(ji)(ji)(ji)食(shi)(shi)食(shi)(shi)品”，需要加(jia)熱(re)或烹(peng)(peng)飪(ren)調(diao)味(wei)的(de)“即(ji)(ji)(ji)熱(re)食(shi)(shi)品”和“即(ji)(ji)(ji)烹(peng)(peng)食(shi)(shi)品”，以(yi)及(ji)僅(jin)初加(jia)工的(de)生(sheng)料(liao)——“即(ji)(ji)(ji)配(pei)食(shi)(shi)品”，也就是(shi)我(wo)們(men)常說的(de)“凈菜(cai)”。今天我(wo)們(men)討論的(de)“方便菜(cai)半成品素(su)食(shi)(shi)”，一般(ban)指不用(yong)自(zi)己添加(jia)任(ren)何調(diao)料(liao)，只需簡(jian)單(dan)加(jia)熱(re)就可食(shi)(shi)用(yong)的(de)“即(ji)(ji)(ji)熱(re)”型預制菜(cai)。