一、方便菜半成品速食怎么做的

以前(qian)有方便面，現(xian)在有“方便菜半成(cheng)品速食”。

方便菜(cai)(cai)是一種(zhong)適合(he)家庭使用(yong)的簡易(yi)版(ban)“預制菜(cai)(cai)”。預制菜(cai)(cai)是指運用(yong)現代(dai)標準化流水作業，對菜(cai)(cai)品原料(liao)進行前期(qi)準備和加工制作，經過衛生、科學密封包裝，食用(yong)時通(tong)過簡單加熱或蒸炒等方式(shi)，就能直接食用(yong)的便捷(jie)菜(cai)(cai)品。

一般分為打開即食的“即食食品”，需要加熱或烹飪調味的“即熱食品”和“即烹食品”，以及僅初加工的生料——“即配食品”，也就是我們常說的“凈菜”。今天我們討論的“方便菜半成品素食”，一般指不用自己添加任何調料，只需簡單加熱就可食用的“即熱”型預制菜。

該圖片由注冊用戶"淺嘗不止—"提供，版權聲明反饋

二、方便菜半成品速食有危害嗎

實際上，我們在高鐵上吃的盒飯，在飛機上吃的飛機餐等都是用這樣的方式來提供食物的，所以方便菜的出現并不稀奇。那么，方便菜半成品速食有危害嗎？

方(fang)便菜半成(cheng)品速食經過高(gao)溫(wen)烹(peng)調(diao)，包(bao)裝(zhuang)好后(hou)進行冷(leng)(leng)藏或冷(leng)(leng)凍(dong)保存，在(zai)密封(feng)和(he)低(di)溫(wen)的(de)環境中，細菌(jun)很大(da)程度上可以得到抑制(zhi)，有(you)效降低(di)衛生污染風險(xian)，從某種角度來看，預制(zhi)菜可能更干凈衛生和(he)安全(quan)。

雖然方便菜(cai)已提前做熟，食用時還(huan)需二次加熱(re)，但是它的營養損(sun)失并沒有想象中那么大(da)。實際(ji)上(shang)，只要(yao)注(zhu)意食物(wu)搭配(pei)，選擇合理的食物(wu)，預制菜(cai)也是可以長期(qi)吃的，并不會對健(jian)康產生危害。