1、燕麥(mai)怎么選：從營(ying)養角(jiao)度來看，燕麥(mai)籽粒營(ying)養保存(cun)完整，而燕麥(mai)籽粒去掉了麩皮之(zhi)后做(zuo)燕麥(mai)片，其營(ying)養大打折扣。選購(gou)燕麥(mai)籽粒時，以淺土褐色、外(wai)觀完整且能散(san)發清淡氣味的燕麥(mai)籽粒為佳(jia)。
2、小(xiao)米(mi)怎么選：新鮮小(xiao)米(mi)色澤(ze)(ze)(ze)(ze)均勻，呈(cheng)金黃(huang)(huang)色，富(fu)有光(guang)澤(ze)(ze)(ze)(ze)；染色后的小(xiao)米(mi)色澤(ze)(ze)(ze)(ze)深黃(huang)(huang)，缺乏光(guang)澤(ze)(ze)(ze)(ze)，看上去粒(li)粒(li)色澤(ze)(ze)(ze)(ze)一樣(yang)。新鮮小(xiao)米(mi)無異(yi)味(wei)(wei)，有一股小(xiao)米(mi)的天然米(mi)香(xiang)味(wei)(wei)；染色后的小(xiao)米(mi)聞(wen)之有染色素的氣(qi)(qi)味(wei)(wei)，如姜(jiang)黃(huang)(huang)素就(jiu)是姜(jiang)黃(huang)(huang)氣(qi)(qi)味(wei)(wei)。
3、黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)怎么選：真黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)中間胚芽處有小白點，如(ru)果(guo)是經過染色的(de)，小白點也會變色。黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)的(de)豆(dou)衣很薄(bo)，染色的(de)黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)顏色會滲透內皮，剝開(kai)豆(dou)衣如(ru)果(guo)是白色的(de)就是真黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)。
4、薏(yi)米怎么選：可挑選表(biao)面(mian)光滑、黃白色、斷面(mian)富(fu)粉性(xing)的薏(yi)米，外觀要粒大(da)完(wan)整(zheng)，質地結實堅硬，無(wu)異味(wei)(wei)、潮(chao)味(wei)(wei)和(he)蟲(chong)(chong)蛀(zhu)并帶有(you)清新氣息者(zhe)最宜，一次不(bu)要多買。因為薏(yi)米容易遭蟲(chong)(chong)蛀(zhu)，保存時(shi)可將薏(yi)米放入密封罐(guan)中(zhong)，置于通風陰涼干燥處，或者(zhe)可直接進冰箱(xiang)冷藏。
燕之坊
十月稻田
悠采
沁州
北大荒
塞翁福
老爺嶺
溢田
方家鋪子
鶴來香
