1、燕麥(mai)(mai)怎么(me)選：從營養(yang)角度來看，燕麥(mai)(mai)籽粒(li)(li)營養(yang)保存完(wan)整，而燕麥(mai)(mai)籽粒(li)(li)去掉(diao)了(le)麩皮(pi)之(zhi)后做(zuo)燕麥(mai)(mai)片，其營養(yang)大打折(zhe)扣。選購燕麥(mai)(mai)籽粒(li)(li)時，以淺(qian)土(tu)褐色(se)、外觀完(wan)整且(qie)能(neng)散發(fa)清淡氣味的燕麥(mai)(mai)籽粒(li)(li)為佳。
2、小(xiao)米(mi)(mi)(mi)怎么選：新鮮(xian)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)色(se)澤(ze)均(jun)勻，呈(cheng)金黃(huang)色(se)，富有(you)光澤(ze)；染(ran)色(se)后的(de)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)色(se)澤(ze)深黃(huang)，缺乏(fa)光澤(ze)，看(kan)上去(qu)粒(li)粒(li)色(se)澤(ze)一樣。新鮮(xian)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)無異味，有(you)一股小(xiao)米(mi)(mi)(mi)的(de)天然米(mi)(mi)(mi)香味；染(ran)色(se)后的(de)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)聞(wen)之有(you)染(ran)色(se)素(su)的(de)氣味，如姜黃(huang)素(su)就是姜黃(huang)氣味。
3、黑豆怎么選：真黑豆中間(jian)胚芽(ya)處有小白(bai)(bai)點，如果是經過染色的(de)(de)(de)(de)，小白(bai)(bai)點也會變色。黑豆的(de)(de)(de)(de)豆衣(yi)很薄(bo)，染色的(de)(de)(de)(de)黑豆顏色會滲(shen)透內皮，剝(bo)開豆衣(yi)如果是白(bai)(bai)色的(de)(de)(de)(de)就是真黑豆。
4、薏米(mi)怎么選：可(ke)挑選表面光滑(hua)、黃(huang)白色、斷面富粉性的薏米(mi)，外(wai)觀要粒大完(wan)整，質地(di)結(jie)實堅硬，無異(yi)味(wei)、潮味(wei)和蟲蛀并(bing)帶有清新(xin)氣息者(zhe)最宜，一(yi)次不(bu)要多買(mai)。因為薏米(mi)容(rong)易遭蟲蛀，保存時(shi)可(ke)將薏米(mi)放入密封罐中，置于通風陰涼干燥處，或者(zhe)可(ke)直(zhi)接(jie)進冰箱冷藏。
燕之坊
十月稻田
悠采
沁州
北大荒
塞翁福
老爺嶺
溢田
方家鋪子
鶴來香
