在(zai)(zai)所(suo)有爆(bao)(bao)米(mi)(mi)花(hua)(hua)的(de)(de)口味(wei)(wei)中(zhong)，焦(jiao)(jiao)糖味(wei)(wei)是最(zui)常見的(de)(de)，也(ye)是不會(hui)出(chu)錯的(de)(de)味(wei)(wei)道。焦(jiao)(jiao)糖味(wei)(wei)爆(bao)(bao)米(mi)(mi)花(hua)(hua)的(de)(de)制作過(guo)程(cheng)雖然(ran)簡單(dan)，卻(que)需要一些技巧，玉米(mi)(mi)粒在(zai)(zai)油鍋中(zhong)隨著(zhu)溫度(du)的(de)(de)升高而爆(bao)(bao)開，再將熬制好的(de)(de)焦(jiao)(jiao)糖液均(jun)勻地澆在(zai)(zai)爆(bao)(bao)米(mi)(mi)花(hua)(hua)上即可。品嘗焦(jiao)(jiao)糖味(wei)(wei)爆(bao)(bao)米(mi)(mi)花(hua)(hua)時，那香脆的(de)(de)外(wai)殼與內部(bu)的(de)(de)柔軟形成了絕(jue)妙(miao)的(de)(de)口感對比，焦(jiao)(jiao)糖的(de)(de)甜度(du)恰到(dao)好處，既不會(hui)過(guo)于(yu)甜膩，又能凸顯(xian)出(chu)爆(bao)(bao)米(mi)(mi)花(hua)(hua)的(de)(de)原香。

原味(wei)爆(bao)米(mi)花(hua)(hua)保持玉(yu)(yu)米(mi)的(de)(de)自然風味(wei)，適合喜(xi)歡(huan)原汁原味(wei)的(de)(de)人(ren)群(qun)。這種老式爆(bao)米(mi)花(hua)(hua)注重口(kou)感(gan)和(he)回(hui)味(wei)，用料(liao)簡(jian)單，只有玉(yu)(yu)米(mi)、油和(he)少量的(de)(de)糖，用熱火慢(man)炸(zha)，當玉(yu)(yu)米(mi)粒(li)爆(bao)裂出來，伴隨著(zhu)醇香四(si)溢的(de)(de)玉(yu)(yu)米(mi)香味(wei)，讓人(ren)垂涎欲(yu)滴。原味(wei)爆(bao)米(mi)花(hua)(hua)是(shi)不少人(ren)的(de)(de)童年回(hui)憶，口(kou)感(gan)酥脆，微微的(de)(de)甜味(wei)恰到好處，讓人(ren)在嚼爆(bao)米(mi)花(hua)(hua)的(de)(de)一瞬(shun)間，仿佛回(hui)到了兒(er)時的(de)(de)味(wei)蕾盛宴。