玉米胡蘿卜排骨湯(tang)的(de)做(zuo)法：
【主料】豬大骨頭1根、甜玉米2根、胡蘿卜1根、西紅柿2個
【輔料】食鹽2小勺、姜5克、料酒1大勺、白醋幾滴、水適量

步驟：

1.玉米(mi)去皮和須子后洗(xi)凈切段；

2.胡蘿(luo)卜削皮，洗凈切塊；

3.西紅柿洗(xi)凈去皮切(qie)塊，老姜洗(xi)凈切(qie)片；

4.大骨(gu)頭(tou)先冷水洗兩遍(bian)，而后冷水入鍋加姜(jiang)片和料酒去(qu)腥汆水；

5.將(jiang)汆水后的大(da)骨頭(tou)撈出再用溫水清洗干凈，控水備用

6.將大骨頭和玉米(mi)及姜片一起(qi)放入(ru)鍋內(nei)(冷水入(ru)鍋)，加熱煮(zhu)沸(fei)后(hou)改中火(huo)煮(zhu)約5～8分(fen)鐘；

7.放入胡蘿卜塊；

8.滴幾滴白醋據說可(ke)以(yi)釋(shi)放鈣(gai)質，然后轉(zhuan)小火煲90分鐘左右

9.在出鍋前30分鐘左右(you)將切好的西紅柿放入(ru)鍋內，并加入(ru)2小勺鹽調(diao)味；

10.繼續小火(huo)煲30分鐘，至(zhi)西紅柿變(bian)軟(ruan)，湯(tang)色(se)變(bian)紅即可(ke)關火(huo)。

胡蘿卜玉米排骨湯