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南瓜花卷饅頭怎么做 南瓜花卷的做法

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南瓜果膠可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合。而南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。本次小編教大家這道南瓜花卷的做法，包括南瓜花卷所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下怎么做南瓜花卷吧！
用料
  • 普通面粉 500克
  • 熟南瓜泥 200克
  • 白砂糖 10克
  • 清水 50克
  • 酵母 5克
做法
STEP 01
準備好面粉
STEP 02
加入南瓜泥、糖、酵母
STEP 03
用筷子攪拌成絮狀，酌情加水，如果南瓜泥水分大不要先急著加入清水，感覺面團有些干才加入適量的清水
STEP 04
揉成光滑的面團，進行發酵
STEP 05
發酵2.5倍大小，用手指戳一個洞不回縮發酵完成
STEP 06
發酵好的面團里面如海綿
STEP 07
排氣分成兩份揉圓，（一份太大不容易搟開)
STEP 08
搟成厚薄均勻的大面片
STEP 09
刷上一層油
STEP 10
從一側卷起
STEP 11
卷好按照“W”切割成三角小分
STEP 12
取出一份角尖朝上，用筷子在中間按壓一下成花卷
STEP 13
全部做好進行二次發酵
STEP 14
鍋中水燒開放入饅頭蒸20分鐘關火燜3分鐘
STEP 15
成品
小貼士

1、蒸好(hao)不要急于揭開鍋蓋

2、揭開鍋(guo)蓋(gai)時小(xiao)心(xin)汽水滴落(luo)到饅頭(tou)上(shang)，會導致饅頭(tou)表面就(jiu)會不光滑

面食 饅頭 花卷 口味 家常菜
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