絞肉機如何進行清潔

1、每一次使用絞肉機前，先上簡單沖刷一下。一般而言，絞肉機在上(shang)(shang)次(ci)用(yong)完后都是及時清(qing)洗(xi)過的(de)，使用(yong)前的(de)清(qing)洗(xi)，主(zhu)要是沖掉機器內外的(de)浮塵等。另外一個益處是，使用(yong)前的(de)沖刷會(hui)使絞(jiao)肉比較變患上(shang)(shang)輕松流暢，也會(hui)使工作收(shou)場后的(de)清(qing)洗(xi)變患上(shang)(shang)比較省事。

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2、先準備好干(gan)凈(jing)的(de)牙(ya)刷、試管(guan)刷等(deng)輔助(zhu)用(yong)品，絞(jiao)肉機(ji)再(zai)按反方(fang)向將機(ji)器卸開(kai)，將機(ji)腔內的(de)肉沫肉塊清算出(chu)來，再(zai)將機(ji)器泡到含有洗(xi)(xi)潔精的(de)溫水(shui)中(zhong)，用(yong)牙(ya)刷等(deng)將所有機(ji)件(jian)逐一清洗(xi)(xi)干(gan)凈(jing)，再(zai)用(yong)自來水(shui)沖刷兩(liang)遍，放到陰涼(liang)透風(feng)之處控干(gan)便(bian)可(ke)。

3、如果是絞(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)餃子餡，絞(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)肉(rou)前先絞(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)一根大蔥(cong)，這會使患上(shang)絞(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)肉(rou)省力不少(shao)。絞(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)肉(rou)完(wan)成(cheng)后，也(ye)能夠再(zai)絞(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)一根蔥(cong)，或者(zhe)者(zhe)馬鈴薯等等蔬菜類(lei)東西。這也(ye)是一種清洗(xi)方法，還可(ke)以減少(shao)肉(rou)末的揮(hui)霍。

絞肉機保養維護注意事項

1、絞肉機(ji)正(zheng)常使用的情況下一年內不需重新加(jia)油，如果要加(jia)油，應加(jia)黃油這類潤滑油，不能加(jia)液體機(ji)油。

2、每次使用(yong)完(wan)畢(bi)后，需(xu)將(jiang)絞(jiao)肉三(san)通、螺桿、刀片孔(kong)板(ban)等拆(chai)卸(xie)下來，清除殘留物后再按原(yuan)次序裝回。這樣做的(de)目的(de)一(yi)方面保證機器(qi)及加工食(shi)物的(de)衛生，另(ling)一(yi)方面可保證絞(jiao)肉部件拆(chai)裝靈活，方便檢修(xiu)和(he)更換。尤其是刀片和(he)孔(kong)板(ban)，它(ta)們是易損件，使用(yong)一(yi)段時間(jian)后可能(neng)需(xu)要更換。

3、初次使用時(shi)檢查電源(yuan)電壓是(shi)否與標牌一致，若是(shi)單相電源(yuan)，則所用插座必(bi)須帶有可靠的接(jie)地。若是(shi)三相電源(yuan)，則必(bi)須把(ba)機器(qi)上接(jie)地接(jie)線端子可靠地接(jie)地，另外(wai)還得檢查刀具的轉向是(shi)否正確，若轉向不對(dui)，必(bi)須調整(zheng)其(qi)中(zhong)二根相線。嚴禁反(fan)轉運行，以免損壞(huai)設備。

4、物料(liao)(liao)應去皮去骨，且切成與下料(liao)(liao)口相適合的尺寸，以便(bian)于進(jin)料(liao)(liao)。送(song)料(liao)(liao)應使用(yong)隨(sui)機附帶的送(song)料(liao)(liao)棒，不得(de)使用(yong)其他物件代(dai)替，更(geng)不得(de)用(yong)手直接送(song)料(liao)(liao)，機器運(yun)轉時，嚴禁將手伸進(jin)料(liao)(liao)桶(tong)內，以確保安全(quan)。

5、當鎖(suo)緊螺母太松，導致絞肉(rou)(rou)(rou)刀(dao)與(yu)出肉(rou)(rou)(rou)板(ban)接觸不良，出肉(rou)(rou)(rou)板(ban)堵塞(sai)，絞肉(rou)(rou)(rou)刀(dao)太鈍時(shi)，將(jiang)出現(xian)(xian)出肉(rou)(rou)(rou)不暢(chang)或出肉(rou)(rou)(rou)成糊狀(zhuang)現(xian)(xian)象。請及時(shi)檢查(cha)，調整，清(qing)理，必要(yao)時(shi)修磨或更換絞肉(rou)(rou)(rou)刀(dao)。

6、不(bu)(bu)要長時(shi)(shi)間空轉設備，尤其(qi)在鎖緊螺母鎖緊的時(shi)(shi)候(hou)，以免摩擦(ca)發熱損(sun)傷刀具(ju)等零件(jian)，造成不(bu)(bu)必要的損(sun)失(shi)。

7、使用(yong)(yong)完成(cheng)后，應立即清洗玻(bo)璃杯、刀片、透(tou)明(ming)杯蓋、刮刀，以避(bi)免細菌滋生(sheng)，但不(bu)得用(yong)(yong)水噴(pen)射(she)，以避(bi)免電(dian)器(qi)元件(jian)潮濕漏電(dian)。注意所有維護保養工作都必須在斷開(kai)電(dian)源后進行。

8、主(zhu)機(ji)外部(bu)可(ke)使(shi)用柔軟濕布擦拭，嚴禁將主(zhu)機(ji)浸入水中或其(qi)他液(ye)體(ti)(ti)中清洗，也嚴禁在水或其(qi)他液(ye)體(ti)(ti)下沖洗。

9、絞肉機刀(dao)(dao)片(pian)非(fei)常鋒利，清洗時，請勿用手直接接觸(chu)刀(dao)(dao)片(pian)口(kou)。為了避免(mian)受傷，清洗水(shui)要非(fei)常清澈，能夠在(zai)清洗過程中(zhong)看到刀(dao)(dao)片(pian)。

10、請(qing)勿使用(yong)鋼絲球(qiu)、研磨性清潔(jie)劑或腐(fu)蝕(shi)劑液(ye)體（例如：汽油或丙酮）來清潔(jie)絞肉機。