【咖喱土(tu)(tu)豆的做法】咖喱土(tu)(tu)豆怎么做好(hao)吃 咖喱(li)粉怎(zen)么做咖喱(li)土豆
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咖喱土豆做法一
食材準備：
土豆約400克、凈蔥頭約100克，花(hua)生油(you)約500克(實耗約50克)，黃(huang)油約30克，富清咖喱粉約15克，辣椒面(mian)約1克，精鹽(yan)約4克，辣醬油約20克，蒜瓣約10克(ke)，姜絲(si)約(yue)10克。
制作步驟：
1、將土豆洗凈去皮，切成約1.5厘米大(da)小的塊，蔥頭切約0.8厘米大小(xiao)的(de)丁(ding)。
2、將鍋置(zhi)于火上，倒入花(hua)生油，熱(re)后(hou)下入土豆塊炸(zha)成黃(huang)色，撈(lao)出控凈油。
3、把平(ping)底鍋(guo)內倒入黃(huang)油上(shang)火燒熱(re)、下入蔥(cong)頭(tou)丁、蒜瓣、姜絲炸黃(huang)，放入富清咖喱粉(fen)炒(chao)出(chu)香(xiang)味(咖喱粉易炒糊，炒時(shi)用(yong)小火)。加入少許開水，放入精鹽，味精，辣醬油，辣椒(jiao)面，再(zai)下入炸(zha)好的土豆塊(kuai)燒(shao)10分鐘，調好(hao)味，燒開即
注意事項：
土(tu)豆(dou)切塊要大(da)小(xiao)均勻(yun)；土(tu)豆(dou)塊要用中火(huo)煮酥(su)爛；須重油。
咖喱土豆做法二
食材準備：
土豆適(shi)量、姜粒適(shi)量、洋蔥粒適(shi)量、富清咖喱(li)粉/咖喱膏適量
制作步驟：
1、燒熱鍋倒入少許橄欖油(you)放姜粒，再把洋(yang)蔥粒加入一起翻炒。
2、調入一(yi)大(da)勺(shao)咖喱(li)膏炒均勻，將土豆加入一(yi)起翻炒。
3、放(fang)少許鹽與糖(tang)后注入一(yi)大碗(wan)清水蓋上(shang)鍋蓋燜(men)至(zhi)軟爛。
4、加入一小杯牛奶繼續煮片刻。放(fang)少(shao)許黑胡椒(jiao)粒以及雞精炒均勻即可。
咖喱土豆做法三
主輔料：土豆、咖喱(li)粉1羹匙(約10g)、蔥。
調味料：油、鹽、味(wei)精。
操作步驟：
1、土豆去皮、洗(xi)凈切塊。
2、起鍋(guo)熱油，爆香蔥(cong)花。
3、放入(ru)咖(ka)喱粉。
4、用小火將(jiang)咖喱粉炒香。
5、放(fang)入土豆塊，翻炒(chao)均(jun)勻(yun)。
6、加入適量水，燒開后，小火燉制10分鐘左右。
7、燉制到8分熟時(shi)，加鹽調(diao)味(wei)。
8、燉制(zhi)到土豆熟透，加(jia)味精提(ti)鮮，即可關火。
9、出鍋裝盤。
炒制咖喱(li)粉一定要用小火，防止炒糊，炒出香味即可(ke)。
