【咖喱土豆的做法】咖喱土豆怎么做好吃 咖喱(li)粉(fen)怎么做咖喱(li)土豆

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咖喱土豆做法一

食材準備：

土(tu)豆約400克、凈(jing)蔥頭約100克，花生(sheng)油約500克(ke)(實耗約50克)，黃油約(yue)30克，富清咖喱粉約15克(ke)，辣椒面約1克，精鹽約(yue)4克，辣醬油約20克，蒜瓣約10克，姜(jiang)絲約10克。

制作步驟：

1、將土豆洗凈去(qu)皮，切成約1.5厘米大小(xiao)的塊，蔥頭切約(yue)0.8厘(li)米大小的丁(ding)。

2、將鍋置于火上(shang)，倒(dao)入(ru)花生油(you)，熱后下入(ru)土豆塊(kuai)炸成黃色(se)，撈出控(kong)凈(jing)油(you)。

3、把平底(di)鍋內倒入(ru)黃油上火燒(shao)熱、下(xia)入(ru)蔥頭(tou)丁(ding)、蒜瓣、姜絲炸黃，放入(ru)富(fu)清咖喱粉炒出香味(咖喱粉易(yi)炒糊，炒時用小火)。加入少許開水(shui)，放入精(jing)鹽，味精(jing)，辣醬油，辣椒面(mian)，再下入炸好的土豆(dou)塊(kuai)燒10分鐘，調好(hao)味，燒開即

注意事項：

土豆切塊要(yao)大小(xiao)均勻；土豆塊要(yao)用(yong)中火(huo)煮酥爛；須重(zhong)油。

咖喱土豆做法二

食材準備：

土(tu)豆適量、姜粒(li)適量、洋蔥(cong)粒(li)適量、富(fu)清咖喱粉/咖喱膏(gao)適量(liang)

制作步驟：

1、燒熱(re)鍋倒入(ru)少許(xu)橄(gan)欖(lan)油放姜(jiang)粒，再(zai)把(ba)洋(yang)蔥粒加入(ru)一起(qi)翻炒。

2、調入(ru)一大勺咖喱(li)膏炒(chao)均勻，將土(tu)豆加(jia)入(ru)一起翻(fan)炒(chao)。

3、放少(shao)許鹽與糖后注入一大碗(wan)清水蓋上(shang)鍋蓋燜至軟爛。

4、加入(ru)一小杯牛奶繼續(xu)煮片刻。放少(shao)許黑胡椒粒以及雞精炒均(jun)勻即可(ke)。

咖喱土豆做法三

主輔料：土豆、咖(ka)喱粉1羹匙(約10g)、蔥(cong)。

調味料：油(you)、鹽(yan)、味精。

操作步驟：

1、土豆去皮、洗(xi)凈切塊(kuai)。

2、起鍋熱油(you)，爆香蔥花。

3、放(fang)入咖(ka)喱粉。

4、用小火將咖喱粉炒香。

5、放(fang)入土豆(dou)塊，翻(fan)炒均勻。

6、加入適(shi)量水，燒開后，小火燉制10分(fen)鐘左右。

7、燉制到8分熟時，加鹽調味。

8、燉制到土豆熟透，加(jia)味精提鮮，即可關火。

9、出鍋裝盤。

炒(chao)制咖喱粉一定要用小火，防止(zhi)炒(chao)糊，炒(chao)出香味即可。