【奧(ao)利(li)奧(ao)餅(bing)干(gan)】如何做(zuo)奧(ao)利(li)奧(ao)餅(bing)干(gan) 奧(ao)利(li)奧(ao)餅(bing)干(gan)的做(zuo)法
奧利奧餅干的做法
1、黃(huang)油(you)充分軟化，低速打(da)發并加入糖粉，打(da)至發白（黃(huang)油(you)軟化很關鍵，如果不(bu)夠(gou)軟最后餅(bing)干成型困(kun)難）。
2、所有粉類混合(he)過篩(shai)，篩(shai)入打(da)發黃油(you)中(zhong)，用打(da)蛋器低速攪拌，和黃油(you)混合(he)成均(jun)勻顆粒(li)狀
3、將2倒在保鮮膜上，包好，用搟(xian)面杖(zhang)將其搟(xian)成(cheng)一整(zheng)片。
4、放冰箱冷藏(zang)半小時至變硬，取出(chu)用(yong)切模切出(chu)形狀 烤箱預(yu)熱165度，入爐烤15分(fen)鐘(zhong)，略(lve)涼后放(fang)晾架至完(wan)全冷卻(que)。
5、再說夾餡制(zhi)作，很簡單，黑白巧克(ke)力夾餡都是將(jiang)鮮奶(nai)油和切碎的巧克(ke)力隔(ge)水融化(hua)，冷卻后即可使用(yong) 奶(nai)酪糖霜，將(jiang)奶(nai)酪和黃油分別軟化(hua)，后加入糖粉一起攪打均勻，冷卻后即可。
小貼士：
這個(ge)方(fang)子(zi)超級簡單(dan)，只是把面粉、可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉、糖和黃(huang)(huang)油(you)在一(yi)(yi)起攪(jiao)打一(yi)(yi)下，就完成了(le)，但味道(dao)卻很不簡單(dan)，黃(huang)(huang)油(you)含(han)量基(ji)本等同于面粉，即便加上可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉的(de)(de)(de)量，也占到粉類(lei)總量的(de)(de)(de)三分之(zhi)二，屬于shortbread類(lei)型的(de)(de)(de)餅(bing)干，非常酥(su)松(song)，但又不像一(yi)(yi)般(ban)黃(huang)(huang)油(you)shortbread那樣膩人糊嘴，甜中帶著可(ke)(ke)可(ke)(ke)的(de)(de)(de)甘苦，又酥(su)松(song)爽(shuang)口，光這個(ge)餅(bing)干單(dan)吃(chi)已經(jing)很吸引(yin)人了(le)，何況還有美味夾(jia)心(xin)。
由于這款餅(bing)干用不打發的(de)黃(huang)油和細砂(sha)糖，所以餅(bing)干入爐(lu)后會(hui)有較大程度拓展，我喜歡(huan)有一定厚(hou)度形(xing)狀規整的(de)，于是借鑒蝸牛小姐(jie)的(de)經驗(yan)，用糖粉代(dai)替(ti)砂(sha)糖，并(bing)打發黃(huang)油，這樣就(jiu)是規整的(de)小餅(bing)了。
