【香檳(bin)酒(jiu)(jiu)怎么保存(cun)】香檳(bin)酒(jiu)(jiu)保質(zhi)期 香檳(bin)開瓶后如(ru)何保存(cun)

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香檳酒的保質期

葡萄酒的保質期，通常為2-5年，真正上好(hao)的才能有10-20年。香檳酒的保質期更短，即使是保質期長些的老香檳也帶點氧化味。甜酒的保質期長一些，但上市后最多也就5-7年。而加強(qiang)酒的保質(zhi)期很長，往往越長越醇(chun)厚(hou)，但總(zong)是帶點氧化味。

開瓶香檳酒能放多久

懶辦法：把湯匙的柄部放入香檳酒的瓶口部分，然后把酒放入冰箱中冷藏。這樣您就可以把一次沒有喝完的香檳酒保存2-3天了。當你(ni)2天以(yi)后(hou)從冰箱中再次拿(na)出(chu)酒(jiu)的時候(hou)你會驚奇的發現雖然(ran)瓶口是開放的但(dan)香檳(bin)酒(jiu)中的氣(qi)泡還很豐富！為什么(me)？因為金屬制(zhi)品(pin)能夠(gou)抑制(zhi)香(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)中(zhong)(zhong)的氣泡(pao)(pao)產生(sheng)，所以(yi)這(zhe)樣能夠(gou)保存香(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)中(zhong)(zhong)的氣泡(pao)(pao)。但是(shi)時間不會太長，2-3天(tian)已經是極限。但(dan)是香氣我(wo)想是保存不好的。

香檳保存注意事項

1. 溫度：一般香檳(bin)的保(bao)存溫度應該略(lve)低于(yu)(yu)或等于(yu)(yu)15℃，對(dui)于某些特殊的香檳，如唐培里儂香檳王(wang)，則需要把溫(wen)度控制在12℃。最重要的一點是，這個保(bao)存溫度(du)需要恒定的。

2. 亮(liang)度：為(wei)了防止紫外(wai)線使(shi)酒早熟，一定(ding)要將香檳存(cun)放在陰暗的環境里(li)。

3. 濕度：存放(fang)香檳的(de)地方不要太干燥，以免瓶(ping)中水分蒸發影響口感。

4. 倒置，恒溫(wen)，不要晃動，避光

香檳酒怎么保存

1、香檳的窖藏條件

香檳，從本質(zhi)上來(lai)說跟傳(chuan)統(tong)的靜態酒沒什(shen)么兩樣(yang)。所(suo)以香檳的儲藏，依然(ran)需要遵循(xun)傳(chuan)統(tong)靜態酒的儲藏方法。其(qi)中(zhong)，香檳儲藏環境中(zhong)的溫度及濕(shi)度至(zhi)關重要。如(ru)普通葡萄酒一樣(yang)，酒窖中(zhong)的香檳需要靜置在恒定12℃，相對濕度75%的環境中。至于擺放方(fang)式(shi)以平躺放置為宜，并做好避光(guang)處(chu)理，否則(ze)會有光(guang)線(xian)味。

2、儲藏香檳的“禁區”

過高及過低的儲藏溫度對香檳的(de)(de)陳年(nian)都是(shi)不(bu)利的(de)(de)。當香檳處于過高的(de)(de)儲藏溫(wen)度(du)時(shi)，酒(jiu)瓶(ping)中的(de)(de)陳年(nian)過程將(jiang)大大加快。這使得香檳提早步入衰退期(qi)。而相對地，過低的(de)(de)溫(wen)度(du)也(ye)限制(zhi)了香檳的(de)(de)陳年(nian)發展。

3、那些錯誤的儲存香檳“秘訣”

曾有(you)報(bao)道說將小(xiao)湯匙放入香(xiang)檳中可以讓(rang)它的(de)氣泡保持(chi)更長的(de)時間。然而這樣的(de)說法沒有(you)任何科(ke)學依據！