涼茶不能隨便喝 專家解析教您正確喝涼茶

涼(liang)(liang)茶(cha)(cha)是(shi)(shi)中(zhong)草藥(yao)(yao)植(zhi)物性(xing)飲(yin)料的(de)(de)通稱。是(shi)(shi)指(zhi)將藥(yao)(yao)性(xing)寒(han)涼(liang)(liang)和(he)能消(xiao)解(jie)人體內(nei)熱(re)的(de)(de)中(zhong)草藥(yao)(yao)煎(jian)水做飲(yin)料喝(he)，以(yi)消(xiao)除夏季人體內(nei)的(de)(de)暑氣，或治療冬(dong)日干燥引起的(de)(de)喉(hou)嚨(long)疼痛等疾患。廣(guang)東(dong)的(de)(de)涼(liang)(liang)茶(cha)(cha)是(shi)(shi)最有名的(de)(de)，涼(liang)(liang)茶(cha)(cha)對于(yu)廣(guang)東(dong)人，可(ke)以(yi)說(shuo)是(shi)(shi)“生(sheng)命(ming)源于(yu)水，健康(kang)源于(yu)涼(liang)(liang)茶(cha)(cha)”。這(zhe)不僅僅是(shi)(shi)因為我們所了解(jie)最基本的(de)(de)涼(liang)(liang)茶(cha)(cha)功效(xiao)，清(qing)熱(re)解(jie)毒(du)，而(er)且涼(liang)(liang)茶(cha)(cha)還(huan)(huan)可(ke)去濕生(sheng)津(jin)、清(qing)火、明(ming)目、散(san)結、消(xiao)腫等，還(huan)(huan)可(ke)治目赤頭痛、頭暈耳(er)鳴(ming)、疔瘡腫毒(du)和(he)高血(xue)壓，夏天完全(quan)可(ke)以(yi)當清(qing)涼(liang)(liang)飲(yin)料飲(yin)用。

涼(liang)茶具(ju)(ju)有(you)(you)中(zhong)(zhong)藥(yao)的(de)(de)(de)四氣五味，暑熱(re)耗氣傷津，因此涼(liang)茶中(zhong)(zhong)所(suo)用(yong)的(de)(de)(de)藥(yao)材(cai)多(duo)具(ju)(ju)有(you)(you)清(qing)熱(re)益氣、滋陰潛陽(yang)的(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)。這些中(zhong)(zhong)藥(yao)材(cai)有(you)(you)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)可以(yi)(yi)藥(yao)食(shi)兩用(yong)的(de)(de)(de)，有(you)(you)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)只能入藥(yao)來用(yong)的(de)(de)(de)。即使(shi)是(shi)(shi)可以(yi)(yi)當(dang)作(zuo)食(shi)品來用(yong)的(de)(de)(de)藥(yao)材(cai)，也(ye)同樣具(ju)(ju)有(you)(you)中(zhong)(zhong)藥(yao)的(de)(de)(de)四氣五味。比如(ru)(ru)經(jing)常(chang)被大(da)家使(shi)用(yong)的(de)(de)(de)金銀花、玫瑰花、苦丁茶、菊花、佩蘭(lan)、木(mu)蝴蝶、麥冬、竹葉等藥(yao)材(cai)，性味大(da)多(duo)是(shi)(shi)辛(xin)甘(gan)寒涼(liang)，經(jing)過浸(jin)泡(pao)后，有(you)(you)效(xiao)成(cheng)分會(hui)(hui)有(you)(you)一半(ban)以(yi)(yi)上(shang)溶解到(dao)水里，藥(yao)力雖然不像煎過的(de)(de)(de)湯(tang)藥(yao)那么強，但是(shi)(shi)如(ru)(ru)果大(da)量的(de)(de)(de)喝，在清(qing)解暑熱(re)、滋陰潛陽(yang)的(de)(de)(de)同時，也(ye)會(hui)(hui)使(shi)人體臟腑的(de)(de)(de)陽(yang)氣發散、受損，脾胃等器官會(hui)(hui)由于陰液(ye)的(de)(de)(de)滯膩而功(gong)能失調。所(suo)以(yi)(yi)說，涼(liang)茶也(ye)是(shi)(shi)藥(yao)，可以(yi)(yi)在適當(dang)的(de)(de)(de)時候用(yong)來解解暑，但喝的(de)(de)(de)時候應(ying)該節(jie)制有(you)(you)度(du)。

一(yi)(yi)些(xie)人認為，夏季氣(qi)溫太高，喝涼(liang)茶(cha)可以對人體起到(dao)很好的保護作用，一(yi)(yi)些(xie)家長怕孩(hai)子(zi)中暑還隔三差五的買比較好的涼(liang)茶(cha)品牌產品給(gei)孩(hai)子(zi)當作飲(yin)料(liao)來(lai)喝。其實即(ji)使在炎熱的夏季里，仍(reng)有一(yi)(yi)大部分(fen)人是不適宜喝涼(liang)茶(cha)的。

1.陽虛體質的人：現代(dai)人(ren)(ren)陽(yang)(yang)虛(xu)體(ti)質居多(duo)，現在許多(duo)人(ren)(ren)終日坐在辦(ban)公(gong)室里(li)，面對(dui)電腦，體(ti)力勞(lao)動強(qiang)度減小(xiao)(xiao)和(he)戶外活動減少，陽(yang)(yang)氣的(de)推動功能得不(bu)到鍛煉；此(ci)(ci)外，空調的(de)使(shi)用使(shi)夏季(ji)對(dui)人(ren)(ren)體(ti)的(de)季(ji)節(jie)性影響(xiang)不(bu)如過去那么明顯，造成了體(ti)內陽(yang)(yang)氣隨季(ji)節(jie)的(de)升發(fa)乏力。因此(ci)(ci)，許多(duo)人(ren)(ren)的(de)體(ti)質在向陽(yang)(yang)虛(xu)過度，已經不(bu)能再承受(shou)寒涼物(wu)質的(de)大(da)量刺激。經常有(you)一些辦(ban)公(gong)室白領(ling)出現怕(pa)冷、四(si)肢發(fa)涼、面色(se)蒼白、大(da)便(bian)稀(xi)、小(xiao)(xiao)便(bian)清(qing)長的(de)現象，就要(yao)檢(jian)查一下(xia)是不(bu)是涼茶喝得過多(duo)了。

2.苦夏的人：苦夏的(de)人脾(pi)(pi)(pi)胃陽(yang)氣的(de)推(tui)動運化功能較弱，食物攝入的(de)少，因而(er)抵抗力(li)也(ye)(ye)相對較低。夏季里汗液(ye)分泌較多，而(er)中醫認為(wei)，汗為(wei)人體的(de)“陽(yang)液(ye)”，出(chu)汗過(guo)多，陽(yang)氣會隨(sui)著汗液(ye)外(wai)泄，如果此時(shi)再服用苦寒的(de)涼茶，就(jiu)會傷到脾(pi)(pi)(pi)胃，使本來就(jiu)虛弱的(de)脾(pi)(pi)(pi)胃更加虛弱，正氣受損，不但加重苦夏的(de)癥狀，也(ye)(ye)會因為(wei)免疫力(li)降(jiang)低導致許多其(qi)他疾病。

3.月經期和產褥期女性：經(jing)(jing)(jing)脈的(de)溫煦是保持脈道(dao)暢通、防止(zhi)淤血(xue)阻滯的(de)關(guan)鍵。女性月(yue)經(jing)(jing)(jing)期和產后(hou)身體極為虛弱，尤其對冷熱(re)的(de)刺激極為敏感。如果(guo)由于天氣熱(re)而(er)不加節制地飲(yin)涼茶，雖然可以感到胃(wei)內一(yi)時的(de)涼爽，但這些藥物吸收入血(xue)液(ye)后(hou)，寒涼的(de)刺激就會使(shi)血(xue)流滯澀緩慢，甚至(zhi)形(xing)成淤血(xue)，引起痛經(jing)(jing)(jing)、月(yue)經(jing)(jing)(jing)不調、經(jing)(jing)(jing)量(liang)減(jian)少，嚴重的(de)還有(you)可能引起大(da)出血(xue)、閉(bi)經(jing)(jing)(jing)。

4.兒童和老年人：兒童是(shi)純(chun)陽(yang)之體(ti)，所(suo)以特(te)別(bie)容易上火。但喝涼(liang)茶并不(bu)是(shi)預防孩(hai)子上火的(de)(de)好辦(ban)法。因為(wei)兒童的(de)(de)脾胃調(diao)節功(gong)能尚處在建立和(he)(he)完善的(de)(de)階段，對外來藥(yao)物的(de)(de)寒涼(liang)刺激不(bu)能及(ji)時調(diao)整和(he)(he)適應(ying)，反而會因為(wei)藥(yao)物直接作用于脾胃影響消化吸收，出現腹痛、腹瀉。老年人(ren)由于陽(yang)氣漸弱，器官功(gong)能衰退，同樣會因為(wei)涼(liang)茶刺激而出現消化系(xi)統病變(bian)，以及(ji)陽(yang)氣大損的(de)(de)一系(xi)列癥

到了夏(xia)季，天氣炎(yan)熱，空調、游泳、冷飲(yin)(yin)都成為大家避暑(shu)的“良(liang)方(fang)”。近幾(ji)年隨著(zhu)中(zhong)醫養(yang)生概念的興起，涼茶也作為一種消暑(shu)飲(yin)(yin)料逐漸受(shou)到消費者的青睞，這些較(jiao)為著(zhu)名的涼茶品牌(pai)更(geng)(geng)是受(shou)到消費者們(men)的熱烈(lie)歡迎。但是，涼茶的飲(yin)(yin)用(yong)需因人而(er)宜(yi)，不(bu)能濫服(fu)用(yong)，更(geng)(geng)不(bu)能作為保健品長期服(fu)用(yong)。

飲(yin)用(yong)涼(liang)(liang)茶(cha)前，需要對自己(ji)的體質狀況有(you)所了解，隨后(hou)再選擇(ze)。比如舌紅(hong)少苔，五心煩熱(re)之人，其體質多為(wei)陰虛火(huo)旺，可選用(yong)麥冬(dong)、沙參等滋(zi)陰藥物自制(zhi)涼(liang)(liang)茶(cha)；而平(ping)時易(yi)怒，脾(pi)氣暴(bao)躁，有(you)口臭或(huo)者血壓偏高之人，體質多為(wei)肝(gan)陽(yang)上亢，可選用(yong)杭菊花、荷葉(xie)、鉤藤等制(zhi)作涼(liang)(liang)茶(cha)。如果平(ping)素(su)脾(pi)胃(wei)虛弱，或(huo)陽(yang)氣不足(zu)不宜使(shi)用(yong)涼(liang)(liang)茶(cha)。嬰幼兒的脾(pi)胃(wei)功能尚不健全，更不能過多飲(yin)用(yong)，否則會引發腹瀉、消化不良(liang)等疾患，具(ju)體有(you)一(yi)下這幾項值(zhi)得(de)注意的事項。

1.不要喝隔夜涼茶

過去，很多百姓會在晚睡前把涼茶(cha)料放進陶制帶拎把的(de)大茶(cha)壺(hu)里，一夜(ye)浸泡(pao)后格外(wai)清涼，第(di)二天(tian)一家人能喝上一天(tian)。其實這樣做是不(bu)健康的(de)。任何茶(cha)都不(bu)要喝隔夜(ye)的(de)，哪怕你用(yong)的(de)是紫砂茶(cha)壺(hu)。

2.涼茶可煮可泡

最(zui)初古人飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，是把(ba)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉放(fang)到釜中煎煮，與現(xian)在(zai)的(de)(de)煎藥法大(da)(da)致相同。到了宋(song)代，隨著品(pin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)現(xian)象(xiang)的(de)(de)普及，煎茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)法才過(guo)渡為今天的(de)(de)直接投入(ru)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)碗(wan)(wan)、沖入(ru)沸(fei)水(shui)的(de)(de)泡(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)法。很多企業生(sheng)產的(de)(de)涼茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)品(pin)牌產品(pin)亦可(ke)直接沖泡(pao)(pao)，但因為涼茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)配料較之通(tong)常意義上的(de)(de)“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)料”要(yao)特(te)殊，大(da)(da)多帶有功效性質，煮的(de)(de)話，更(geng)易(yi)發揮(hui)(hui)其效用。最(zui)適合的(de)(de)容器；玻璃壺、瓷碗(wan)(wan)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)都可(ke)以，但要(yao)從(cong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)料藥性的(de)(de)最(zui)好發揮(hui)(hui)角度來說，還是那(nei)種古老的(de)(de)帶蓋(gai)泥陶壺最(zui)為適宜。一(yi)則不(bu)(bu)傷(shang)料，二則它裝茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)不(bu)(bu)餿，三則比其他容器更(geng)具備降溫的(de)(de)作用，倒出來的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)水(shui)冰涼沁口。

3.心急喝不上涼茶

雖然涼(liang)茶(cha)只需煮(zhu)5-10分鐘(zhong)時(shi)間，但要等(deng)它涼(liang)了再(zai)喝卻要花半天工夫(fu)。有節約(yue)時(shi)間的辦法，可以往煮(zhu)好的涼(liang)茶(cha)里沖涼(liang)白開，這并不影響涼(liang)茶(cha)的功效。

4.涼茶也是藥

涼茶(cha)(cha)(cha)畢竟是藥(yao)，要注意(yi)因人制宜，不(bu)能濫(lan)服(fu)(fu)，更不(bu)能作為保健藥(yao)長期(qi)(qi)服(fu)(fu)用(yong)(yong)。若體質素來虛(xu)弱者和嬰幼兒(er)，不(bu)分青紅皂(zao)白(bai)地長期(qi)(qi)用(yong)(yong)藥(yao)性苦寒的涼茶(cha)(cha)(cha)，則易損(sun)傷人體陽(yang)氣(qi)(qi)和脾胃，導致(zhi)出現(xian)神(shen)疲體倦(juan)、面色白(bai)光、多汗易感(gan)冒、納(na)差便溶(rong)。舌淡苔薄(bo)或剝、脈(mo)弱無力(li)等脾肺氣(qi)(qi)虛(xu)等癥候；尤(you)其(qi)是嬰幼兒(er)，臟腑(fu)嬌(jiao)嫩、形氣(qi)(qi)未充、血(xue)少氣(qi)(qi)弱，若長期(qi)(qi)服(fu)(fu)用(yong)(yong)涼茶(cha)(cha)(cha)，攻伐不(bu)止(zhi)，會損(sun)傷小(xiao)兒(er)正氣(qi)(qi)，反而影響(xiang)小(xiao)兒(er)健康(kang)成長。小(xiao)兒(er)雖易生病(bing)，但其(qi)臟氣(qi)(qi)清靈，充滿生機(ji)，有(you)病(bing)亦易于(yu)康(kang)復(fu)。有(you)的兒(er)童易感(gan)冒咳喘，一(yi)個月甚至發(fa)病(bing)3-4次(ci)，其(qi)中不(bu)少病(bing)例(li)是由于(yu)嬰幼兒(er)期(qi)(qi)間(jian)過量服(fu)(fu)用(yong)(yong)藥(yao)性苦寒之涼茶(cha)(cha)(cha)損(sun)傷脾肺之氣(qi)(qi)所(suo)致(zhi)。為此告(gao)誡人們，涼茶(cha)(cha)(cha)服(fu)(fu)用(yong)(yong)也有(you)忌(ji)。