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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址很重要，按照餐廳的消費價格選擇人群聚集(ji)地(di)；

2、店面裝修和菜(cai)品特色，要(yao)跟餐廳的菜(cai)品風格一致(zhi)；

3、各方面管(guan)理，服務人員工(gong)作素質，餐廳的正(zheng)常流(liu)程或是采購的監管(guan)等(deng)；

4、餐廳宣傳，線下還有互聯網宣傳推廣，都(dou)需要做；

5、食物(wu)衛生安全，堅持(chi)誠信(xin)經營，以人為本的理念；

6、好的(de)服務，也(ye)能讓低檔的(de)餐(can)廳(ting)脫穎(ying)而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)，與品(pin)牌總部是(shi)獨立(li)(li)主(zhu)體(ti)(ti)之間的(de)合同關系，資本(ben)相(xiang)互獨立(li)(li)，與總部之間除了合同規定的(de)相(xiang)關細則(ze)，并無資產紐帶。直營(ying)(ying)(ying)店(dian)，則(ze)隸(li)屬(shu)于(yu)(yu)(yu)總部，屬(shu)于(yu)(yu)(yu)同一(yi)資本(ben)所有，由(you)總部直接運(yun)營(ying)(ying)(ying)、集中管理。加(jia)盟(meng)店(dian)的(de)核(he)心在于(yu)(yu)(yu)品(pin)牌總部對(dui)(dui)于(yu)(yu)(yu)特許(xu)經(jing)營(ying)(ying)(ying)權(quan)的(de)轉讓，這一(yi)點(dian)，由(you)初期繳納(na)的(de)費用(yong)得以(yi)體(ti)(ti)驗，品(pin)牌總部是(shi)轉讓方(fang)，加(jia)盟(meng)店(dian)是(shi)接受(shou)者(zhe)，一(yi)個品(pin)牌可以(yi)有很多的(de)加(jia)盟(meng)店(dian)，各自的(de)人事和財(cai)務(wu)是(shi)相(xiang)互獨立(li)(li)的(de)。而直營(ying)(ying)(ying)店(dian)，不(bu)管有多少(shao)家，總部對(dui)(dui)其擁有所有權(quan)和決定權(quan)，自主(zhu)權(quan)、創造(zao)性、主(zhu)動性均受(shou)限。從經(jing)營(ying)(ying)(ying)的(de)范圍來講，直營(ying)(ying)(ying)店(dian)，主(zhu)要存在于(yu)(yu)(yu)商業(ye)和服務(wu)業(ye)中。而加(jia)盟(meng)店(dian)，則(ze)范疇(chou)廣泛(fan)地多，如零售、服務(wu)、餐(can)飲、教育、服裝、美(mei)容、制造(zao)、高科技信(xin)息等等，均可涉及。