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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選(xuan)址(zhi)很重要，按照(zhao)餐廳的消費價格選(xuan)擇人群(qun)聚集地(di)；

2、店面裝修和菜品特色，要(yao)跟餐廳的菜品風(feng)格(ge)一致；

3、各方面管(guan)理，服務(wu)人員工作素質，餐廳的正常流程或是采(cai)購的監管(guan)等；

4、餐(can)廳宣傳(chuan)，線下(xia)還有互聯網宣傳(chuan)推廣，都需要做；

5、食物衛生安全，堅持誠信(xin)經營，以人為本的理念(nian)；

6、好的(de)服務，也能(neng)讓低檔的(de)餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟店(dian)(dian)，與品牌(pai)(pai)總(zong)部是獨(du)立主(zhu)體(ti)之間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)合同關系，資本相(xiang)互獨(du)立，與總(zong)部之間(jian)除了(le)合同規定的(de)(de)(de)(de)(de)相(xiang)關細則(ze)，并無資產紐帶(dai)。直營店(dian)(dian)，則(ze)隸屬于總(zong)部，屬于同一(yi)資本所(suo)有(you)(you)(you)，由總(zong)部直接運營、集中管理。加(jia)盟店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)核(he)心在(zai)于品牌(pai)(pai)總(zong)部對(dui)于特許經營權的(de)(de)(de)(de)(de)轉讓，這一(yi)點，由初期繳納的(de)(de)(de)(de)(de)費用(yong)得以體(ti)驗，品牌(pai)(pai)總(zong)部是轉讓方，加(jia)盟店(dian)(dian)是接受者，一(yi)個品牌(pai)(pai)可以有(you)(you)(you)很多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)加(jia)盟店(dian)(dian)，各(ge)自(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)人事和(he)財務是相(xiang)互獨(du)立的(de)(de)(de)(de)(de)。而直營店(dian)(dian)，不管有(you)(you)(you)多(duo)少家，總(zong)部對(dui)其擁有(you)(you)(you)所(suo)有(you)(you)(you)權和(he)決定權，自(zi)主(zhu)權、創造性、主(zhu)動(dong)性均(jun)受限。從經營的(de)(de)(de)(de)(de)范圍來講，直營店(dian)(dian)，主(zhu)要(yao)存在(zai)于商業和(he)服務業中。而加(jia)盟店(dian)(dian)，則(ze)范疇廣泛地多(duo)，如零售、服務、餐飲(yin)、教育、服裝、美容(rong)、制(zhi)造、高科技信息(xi)等(deng)等(deng)，均(jun)可涉及(ji)。