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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的選(xuan)址(zhi)很(hen)重要，按照餐(can)廳的消費價格(ge)選(xuan)擇人(ren)群聚集地；

2、店面裝修和菜品特色(se)，要跟餐(can)廳的菜品風格一(yi)致(zhi)；

3、各方面管理(li)，服務(wu)人員(yuan)工作(zuo)素質，餐廳的正(zheng)常(chang)流程或是采購的監管等；

4、餐廳宣傳(chuan)，線下還有互(hu)聯網宣傳(chuan)推廣，都需要(yao)做；

5、食物衛生(sheng)安全(quan)，堅持誠信經(jing)營，以人為本(ben)的(de)理念(nian)；

6、好的服務，也能讓低檔的餐(can)廳脫穎而(er)出(chu)。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟店(dian)，與品牌總(zong)部(bu)是(shi)獨(du)立(li)主(zhu)(zhu)體之間(jian)的(de)(de)合(he)(he)同關系(xi)，資本相互獨(du)立(li)，與總(zong)部(bu)之間(jian)除(chu)了合(he)(he)同規定(ding)的(de)(de)相關細則，并(bing)無資產紐(niu)帶。直營(ying)(ying)(ying)店(dian)，則隸(li)屬(shu)于總(zong)部(bu)，屬(shu)于同一(yi)資本所(suo)有(you)，由總(zong)部(bu)直接(jie)(jie)運(yun)營(ying)(ying)(ying)、集中管理。加(jia)盟店(dian)的(de)(de)核心在(zai)于品牌總(zong)部(bu)對于特許經營(ying)(ying)(ying)權(quan)(quan)的(de)(de)轉(zhuan)讓(rang)，這一(yi)點(dian)，由初期繳(jiao)納(na)的(de)(de)費(fei)用得以體驗，品牌總(zong)部(bu)是(shi)轉(zhuan)讓(rang)方，加(jia)盟店(dian)是(shi)接(jie)(jie)受(shou)者，一(yi)個品牌可(ke)以有(you)很多的(de)(de)加(jia)盟店(dian)，各自的(de)(de)人事和(he)財務是(shi)相互獨(du)立(li)的(de)(de)。而直營(ying)(ying)(ying)店(dian)，不管有(you)多少(shao)家，總(zong)部(bu)對其(qi)擁有(you)所(suo)有(you)權(quan)(quan)和(he)決定(ding)權(quan)(quan)，自主(zhu)(zhu)權(quan)(quan)、創造性(xing)、主(zhu)(zhu)動性(xing)均(jun)受(shou)限(xian)。從經營(ying)(ying)(ying)的(de)(de)范圍來講，直營(ying)(ying)(ying)店(dian)，主(zhu)(zhu)要存在(zai)于商(shang)業和(he)服務業中。而加(jia)盟店(dian)，則范疇廣泛地多，如零售(shou)、服務、餐飲(yin)、教育、服裝、美(mei)容、制造、高科技信息等等，均(jun)可(ke)涉及。