紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。中(zhong)國的草藥書籍「本(ben)經」中記載(zai)到，紅棗味(wei)甘(gan)性溫、歸(gui)脾(pi)胃經，有補中益氣(qi)、養(yang)血安神、緩和藥性的功能；而現(xian)代的藥理學則發現(xian)，紅棗含(han)有蛋白質、糖類、有機酸、維(wei)生(sheng)素A、維(wei)生(sheng)素C 、多種微量鈣以及(ji)氨基酸等豐富(fu)的營養成份。

紅棗在中醫處方里，是一味最常見的藥食同源方藥，味甘性溫，主要功能為補中益氣、養血安神，如常喝紅棗水對于經血過多而引起貧血的女性就可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效。但作為方藥是有禁忌癥的，如在月經期間，一些女性常會出現眼腫或腳腫的現象，其實這是濕重的表現，這類人群就不適合服食紅棗，因為紅棗味甜，多吃容易生痰生濕導致水濕積于體內，而加重水腫癥狀。同時體質燥熱的女性，也不適合在經期服食，因為這極有可能會引起經血過多而傷害身體健康。