秋刀魚
秋(qiu)刀(dao)魚(yu)又稱(cheng)竹刀(dao)魚(yu)，由于其體形修長如(ru)刀(dao)，生產季(ji)節在(zai)秋(qiu)天，故名秋(qiu)刀(dao)魚(yu)。秋(qiu)刀(dao)魚(yu)隸屬頜針魚(yu)亞目竹刀(dao)魚(yu)科(ke)(ke)秋(qiu)刀(dao)魚(yu)屬。是(shi)飛魚(yu)與(yu)鶴鱵科(ke)(ke)的(de)近親。棲息(xi)在(zai)亞洲和美洲沿岸的(de)太(tai)平洋熱帶和溫(wen)(wen)帶海(hai)(hai)(hai)域(yu)，主要分布于太(tai)平洋北(bei)部的(de)溫(wen)(wen)帶水域(yu)，包括日(ri)本海(hai)(hai)(hai)、阿拉(la)斯加、加利(li)福(fu)尼亞州、墨(mo)西哥等(deng)海(hai)(hai)(hai)域(yu)。秋(qiu)刀(dao)魚(yu)味道鮮美，營(ying)養豐(feng)富，適合蒸、煮、煎、烤(kao) 等(deng)多種(zhong)方法烹(peng)飪。在(zai)日(ri)本，秋(qiu)刀(dao)魚(yu)物美價廉，是(shi)非(fei)常深受日(ri)本民眾歡迎的(de)食(shi)品(pin)。
