一、秋刀魚是海魚還是淡水魚

秋刀(dao)魚屬海(hai)(hai)中(zhong)回游魚類，棲息于水深0~230米的(de)太(tai)平(ping)洋亞熱帶或溫帶海(hai)(hai)域中(zhong)。秋刀(dao)魚分布于北(bei)(bei)太(tai)平(ping)洋區(qu)，包(bao)括日(ri)本(ben)海(hai)(hai)、阿拉斯(si)加、白令海(hai)(hai)、加利福尼亞州、墨(mo)西哥等海(hai)(hai)域。北(bei)(bei)緯67度(du)(du)-18度(du)(du)，東(dong)經137度(du)(du)-西經108度(du)(du)，喜歡的(de)水溫是攝氏15-18度(du)(du)。中(zhong)國主要分布在黃海(hai)(hai)。

二、秋刀魚和刀魚的區別

秋刀(dao)(dao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)是(shi)頜針魚(yu)(yu)(yu)(yu)目，竹刀(dao)(dao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)科，秋刀(dao)(dao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)屬的(de)(de)(de)唯(wei)一(yi)一(yi)種(zhong)(zhong)，也是(shi)重要(yao)的(de)(de)(de)食用魚(yu)(yu)(yu)(yu)類之一(yi)。其學名Cololabis saira 取(qu)自(zi)日本紀伊半島當(dang)地(di)對此(ci)魚(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)名稱(cheng)，其中(zhong)(zhong)saira系俄語(сайра)。中(zhong)(zhong)文與日文的(de)(de)(de)漢(han)字都(dou)是(shi) '秋刀(dao)(dao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)' 可能是(shi)源自(zi)于其體型(xing)脩長如刀(dao)(dao)，同時生產季節在(zai)秋天(tian)的(de)(de)(de)緣故。秋刀(dao)(dao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)在(zai)部(bu)分東亞地(di)區的(de)(de)(de)食物料理是(shi)種(zhong)(zhong)很(hen)常見(jian)的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)。體型(xing)細圓(yuan)，棒(bang)狀(zhuang)；背(bei)鰭(qi)(qi)后有5-6個小(xiao)鰭(qi)(qi)，臀(tun)鰭(qi)(qi)后有6-7個游離小(xiao)鰭(qi)(qi)；兩頗多突起，但不(bu)呈長緣狀(zhuang)，牙(ya)細弱；體背(bei)部(bu)深藍色，腹部(bu)銀(yin)白色，吻端與尾柄后部(bu)略帶黃(huang)色。

刀(dao)(dao)(dao)(dao)魚(yu)又稱刀(dao)(dao)(dao)(dao)鱭(ji)，毛鱭(ji)，是一(yi)種洄游魚(yu)類(lei)，與河鲀、鰣魚(yu)和鮰魚(yu)一(yi)起被譽為(wei)“長(chang)(chang)(chang)江四鮮(xian)”。平時生(sheng)活(huo)在海(hai)里，每年(nian)2～3月份長(chang)(chang)(chang)頜鱭(ji)由海(hai)入(ru)江，并溯江而(er)上進行生(sheng)殖(zhi)洄游。產卵群體沿長(chang)(chang)(chang)江進入(ru)湖泊、支流或就在長(chang)(chang)(chang)江干流進行產卵活(huo)動。由于長(chang)(chang)(chang)江污染加劇以及濫(lan)捕(bu)濫(lan)撈，刀(dao)(dao)(dao)(dao)魚(yu)產量逐(zhu)年(nian)下(xia)降。刀(dao)(dao)(dao)(dao)魚(yu)體形狹長(chang)(chang)(chang)側(ce)薄，頗似尖(jian)刀(dao)(dao)(dao)(dao)，銀白(bai)色，肉質(zhi)細(xi)嫩，但多細(xi)毛狀(zhuang)骨刺。肉味(wei)鮮(xian)美，肥而(er)不膩，兼有微香。清明后，刀(dao)(dao)(dao)(dao)魚(yu)肉質(zhi)變老，俗(su)稱老刀(dao)(dao)(dao)(dao)。

三、秋刀魚是養殖的還是野生的

秋(qiu)刀(dao)魚(yu)是(shi)野生魚(yu)。因為秋(qiu)刀(dao)魚(yu)是(shi)深海(hai)魚(yu)類(lei)，人工(gong)養(yang)(yang)殖難(nan)度較(jiao)高，基本上都是(shi)純野生的(de)(de)；其次秋(qiu)刀(dao)魚(yu)價(jia)格較(jiao)低，按(an)目前的(de)(de)秋(qiu)刀(dao)魚(yu)價(jia)格，人工(gong)養(yang)(yang)殖的(de)(de)話(hua)根本沒有(you)利潤空間，也就失(shi)去了(le)養(yang)(yang)殖的(de)(de)意義。

四、秋刀魚為什么那么便宜

秋(qiu)刀(dao)魚是(shi)一(yi)種常見的(de)(de)平價海鮮，是(shi)燒烤(kao)的(de)(de)必(bi)點食(shi)材，價格(ge)低至幾塊錢一(yi)斤。很多人覺得，秋(qiu)刀(dao)魚價格(ge)這么便宜(yi)(yi)，一(yi)定是(shi)人工養(yang)殖(zhi)的(de)(de)。這還真不(bu)是(shi)，秋(qiu)刀(dao)魚價格(ge)便宜(yi)(yi)，是(shi)因(yin)為捕(bu)撈量巨大。而(er)且容易捕(bu)撈，漁民只要在船舷一(yi)側點上強光燈，就(jiu)能吸引到(dao)成群(qun)的(de)(de)秋(qiu)刀(dao)魚。秋(qiu)刀(dao)魚價格(ge)便宜(yi)(yi)的(de)(de)原(yuan)因(yin)是(shi)：

1、口感不好

秋(qiu)刀魚在眾(zhong)多海(hai)產魚類當中，口感不大(da)好，其(qi)肉粗，味微苦，體型細小，肉少骨大(da)，對于(yu)主要產國日本(ben)喜歡吃(chi)刺身(shen)的國家來說，這種魚吃(chi)法較(jiao)為單(dan)一(yi)，食(shi)用沒(mei)有大(da)魚受歡迎，多冰(bing)凍出口國外(wai)促銷，因此售價便宜(yi)。

2、產量大成本低

俗話說“物以稀為貴”，而秋刀(dao)魚的繁(fan)殖(zhi)速度快，產量多，基本(ben)出(chu)售的都是(shi)野生魚，無需(xu)再耗費人工養殖(zhi)，在出(chu)售成本(ben)上僅僅是(shi)捕撈和運輸(shu)成本(ben)，可見其(qi)售賣成分非常(chang)低，因此(ci)售賣價格也較(jiao)為便宜。

以(yi)上就是秋刀(dao)魚的簡介，為(wei)大家詳細介紹了(le)秋刀(dao)魚這種深海野生魚類，秋刀(dao)魚不僅價格便宜，味(wei)道也(ye)非常鮮美，營養價值也(ye)較高，大家喜歡(huan)的可以(yi)經常買來吃。