一、龍須酥

龍須酥(su)以它(ta)獨特的(de)(de)(de)(de)外(wai)形和(he)寓(yu)意而受到人們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)喜愛。龍在中國(guo)文化中象征著皇權和(he)吉祥，而龍須酥(su)的(de)(de)(de)(de)外(wai)形就像龍的(de)(de)(de)(de)胡須一樣，寓(yu)意著長壽和(he)吉祥。制作龍須酥(su)需(xu)要選用(yong)優質(zhi)的(de)(de)(de)(de)糯米粉和(he)糖，再(zai)經過精細的(de)(de)(de)(de)搓揉(rou)和(he)切(qie)割，最(zui)后用(yong)特殊的(de)(de)(de)(de)烤制方法烤制而成。它(ta)的(de)(de)(de)(de)口(kou)(kou)感(gan)酥(su)脆、香甜(tian)可(ke)口(kou)(kou)，是人們(men)(men)常常用(yong)作禮物或者節日慶典的(de)(de)(de)(de)小吃(chi)。

二、鳳梨酥

這是(shi)以(yi)鳳(feng)(feng)(feng)梨為(wei)餡(xian)料制(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)(de)一種傳(chuan)統點心(xin)。鳳(feng)(feng)(feng)梨酥(su)的(de)(de)口感(gan)酸(suan)甜(tian)適中(zhong)，外皮酥(su)脆可口，內餡(xian)鳳(feng)(feng)(feng)梨的(de)(de)酸(suan)甜(tian)味道與酥(su)皮搭配得(de)恰(qia)到好處。鳳(feng)(feng)(feng)梨酥(su)的(de)(de)制(zhi)作(zuo)需要將鳳(feng)(feng)(feng)梨去皮、切塊，用紗布包裹壓出汁液，再加入冰糖熬制(zhi)成(cheng)(cheng)鳳(feng)(feng)(feng)梨醬，最后(hou)與黃油、低筋面(mian)粉等混合攪拌均勻，制(zhi)作(zuo)成(cheng)(cheng)鳳(feng)(feng)(feng)梨酥(su)。

三、山楂糕

山(shan)(shan)楂糕(gao)也是(shi)宮(gong)廷(ting)點(dian)心中(zhong)的(de)經(jing)典之一。山(shan)(shan)楂糕(gao)以山(shan)(shan)楂為(wei)原料，經(jing)過(guo)(guo)熬(ao)煮、過(guo)(guo)濾、加(jia)入(ru)(ru)糖和明(ming)膠等材料制(zhi)成(cheng)。它的(de)口感(gan)酸甜(tian)適口，開胃消食，非常適合(he)作(zuo)為(wei)餐后的(de)小(xiao)吃(chi)。在制(zhi)作(zuo)過(guo)(guo)程(cheng)中(zhong)，需要挑選新(xin)鮮的(de)山(shan)(shan)楂，去(qu)核去(qu)皮，加(jia)入(ru)(ru)糖和明(ming)膠熬(ao)煮到凝固狀態，再倒入(ru)(ru)模(mo)具中(zhong)冷卻凝固。

四、驢打滾

驢(lv)打(da)滾是(shi)(shi)一種來(lai)自北京的(de)傳統小吃，它的(de)特點是(shi)(shi)外層粘(zhan)滿豆面，呈(cheng)金黃色，內部是(shi)(shi)層次分明(ming)的(de)糯米(mi)糕，餡料豐(feng)富。驢(lv)打(da)滾的(de)制作需要先(xian)將(jiang)糯米(mi)粉和(he)糖炒熟，制成(cheng)糯米(mi)糕，再加(jia)入各種餡料，卷起來(lai)切成(cheng)段，最后在(zai)外層滾上一層豆面。驢(lv)打(da)滾的(de)口感糯中帶甜，且有嚼(jiao)勁，是(shi)(shi)一種老少皆(jie)宜的(de)小吃。

五、桂花糕

桂(gui)(gui)花(hua)(hua)糕(gao)是一種以(yi)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)為原料制作(zuo)的(de)(de)(de)傳統點(dian)心。它的(de)(de)(de)口(kou)感軟糯、甜(tian)而不膩，帶(dai)有濃(nong)郁的(de)(de)(de)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)香氣。桂(gui)(gui)花(hua)(hua)糕(gao)的(de)(de)(de)制作(zuo)需要將(jiang)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)與糯米粉、糖等(deng)材(cai)料混合攪拌均勻(yun)，倒入模具中(zhong)凝固(gu)后(hou)蒸(zheng)熟(shu)而成。桂(gui)(gui)花(hua)(hua)糕(gao)的(de)(de)(de)品種繁多(duo)，有咸味和甜(tian)味兩種基本類型，可以(yi)作(zuo)為早餐或(huo)下午茶的(de)(de)(de)小點(dian)心來食用。

六、綠豆糕

綠(lv)豆糕(gao)是一種(zhong)傳統(tong)的(de)清(qing)涼解暑(shu)的(de)小吃。綠(lv)豆具(ju)有清(qing)熱解毒、消暑(shu)止渴的(de)功效(xiao)，因此非常適合在夏季食用(yong)。綠(lv)豆糕(gao)的(de)制(zhi)(zhi)作需要(yao)將綠(lv)豆煮熟(shu)、去皮、搗成(cheng)泥狀，再加入糖、植物油等材料(liao)攪拌均(jun)勻，最(zui)后用(yong)模具(ju)壓制(zhi)(zhi)而成(cheng)。綠(lv)豆糕(gao)的(de)口感細(xi)膩、清(qing)甜可口，不僅(jin)可以作為點心(xin)來食用(yong)，還可以搭配清(qing)茶(cha)一起享用(yong)。

七、豌豆黃

豌(wan)豆(dou)黃(huang)是一(yi)種以豌(wan)豆(dou)為原料制作的經典(dian)小吃。豌(wan)豆(dou)黃(huang)口(kou)感(gan)細膩、爽滑，有淡淡的甜(tian)味。制作豌(wan)豆(dou)黃(huang)的豌(wan)豆(dou)需(xu)要先(xian)浸泡(pao)、煮熟，再搗(dao)成泥狀。加入(ru)糖、黃(huang)油等材(cai)料后(hou)攪拌均勻，最后(hou)倒入(ru)模具中(zhong)凝固(gu)后(hou)蒸熟而成。豌(wan)豆(dou)黃(huang)色彩(cai)鮮艷，營(ying)養豐富(fu)，不僅口(kou)感(gan)美(mei)味，還有美(mei)容(rong)養顏、提高(gao)免(mian)疫力(li)等功效。

八、茯苓糕

茯苓(ling)糕是一種以茯苓(ling)為(wei)原料制作的點心(xin)。茯苓(ling)具(ju)有除濕氣(qi)、改善(shan)消(xiao)化(hua)、提高免疫力的作用，因此茯苓(ling)糕是一款健康營養的小(xiao)吃。制作茯苓(ling)糕需(xu)要將茯苓(ling)磨成(cheng)粉狀，再加入糯(nuo)米粉、糖等材料混合攪拌均(jun)勻，倒(dao)入模具(ju)中蒸(zheng)熟而成(cheng)。茯苓(ling)糕口感軟糯(nuo)、甜(tian)而不膩，還有淡淡的茯苓(ling)香味，非常適合作為(wei)早餐或下午(wu)茶的小(xiao)點心(xin)來食(shi)用。

九、松子百合酥

松子(zi)(zi)百合(he)酥(su)是一款充滿(man)詩意和(he)寓意的(de)宮廷點心。它(ta)的(de)外皮酥(su)脆(cui)，內餡填充著(zhu)松子(zi)(zi)和(he)百合(he)粉，味(wei)道(dao)香甜可口。制作松子(zi)(zi)百合(he)酥(su)需要選用新鮮的(de)百合(he)和(he)松子(zi)(zi)，炒(chao)熟后(hou)磨成(cheng)粉狀，再加入糖和(he)豬油等材料制成(cheng)餡料。最后(hou)將餡料包(bao)入酥(su)皮中，進行烘烤(kao)或(huo)炸制。

十、棗泥酥

棗泥酥是另一(yi)種(zhong)傳統的宮廷(ting)點心(xin)。它(ta)以棗泥為(wei)餡(xian)料，配以精制(zhi)的酥皮(pi)烤制(zhi)而(er)(er)成。棗泥酥的外(wai)皮(pi)金黃(huang)誘人，內餡(xian)棗香四溢，甜而(er)(er)不膩。在制(zhi)作過程中(zhong)，需要將棗子煮熟去核去皮(pi)，再加入(ru)糖和豬(zhu)油等(deng)材(cai)料熬制(zhi)成餡(xian)料。最(zui)后將餡(xian)料包入(ru)酥皮(pi)中(zhong)烤制(zhi)而(er)(er)成。棗泥酥具有補血(xue)養顏、調(diao)節氣血(xue)等(deng)功效，是女性朋友們的最(zui)愛(ai)之一(yi)。