如何挑選速凍水餃

1、選擇正規渠道購買

消費者在(zai)選(xuan)購(gou)速凍餃子(zi)時，應(ying)選(xuan)擇有良好(hao)凍藏設備的(de)商場或(huo)(huo)超(chao)市(shi)，選(xuan)擇質量和安全有保障的(de)正規(gui)廠商產(chan)品(pin)(pin)。在(zai)商場或(huo)(huo)超(chao)市(shi)挑選(xuan)速凍食品(pin)(pin)時，應(ying)注意(yi)輕拿輕放，避免(mian)過度翻動冷柜，選(xuan)購(gou)結束后應(ying)立即關閉冷柜門。

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2、看外觀

購(gou)買前要觀(guan)察速(su)凍餃子包裝是否完整(zheng)，外觀(guan)是否質(zhi)地均(jun)勻。如發現速(su)凍餃子已經(jing)解凍變軟，有明顯的(de)開裂(lie)、變形、粘連，顏色發暗、發灰，袋內有大的(de)冰晶等情況則(ze)不要購(gou)買。

3、看標簽

仔細觀察標簽(qian)信息，在速凍(dong)餃子外包(bao)裝上，應(ying)有印刷清晰的廠名、廠址、生產(chan)日(ri)期(qi)和(he)保質(zhi)期(qi)等完整的內容(rong)。

4、看配料表及營養成分表

配料表所列配料，是(shi)按照加工食品時(shi)各(ge)種(zhong)配料加入(ru)量遞減(jian)排列的(de)。營養成分(fen)表，標明食品營養成分(fen)名稱、含量和占營養素參(can)考值(zhi)（NRV）的(de)百分(fen)比。消費者可根據自(zi)己需求，選擇適合自(zi)己口味的(de)餡料及所需產品。

一般(ban)來說，三(san)鮮、韭菜(cai)、冬(dong)菇餡，屬于植物性食物，營(ying)養(yang)(yang)高(gao)，可優(you)先(xian)選擇。那些肉(rou)餡速凍(dong)餃子(zi)，主要是(shi)看肥(fei)瘦(shou)(shou)，肥(fei)肉(rou)做餡，飽(bao)和脂(zhi)肪酸高(gao)不(bu)營(ying)養(yang)(yang)，熱量也高(gao)，對(dui)人體不(bu)好(hao)，而瘦(shou)(shou)肉(rou)內的蛋白質含量高(gao)，營(ying)養(yang)(yang)價值(zhi)高(gao)。

5、看日期

速凍水餃在-18℃下一般可以保(bao)存3個月。特別需要(yao)注意，儲存期(qi)限不能超過標簽標示保(bao)質期(qi)。因(yin)為即使在冷凍條件下，微生物也會(hui)緩慢生長，營養成分、口感、鮮味都會(hui)受到影響。

速凍水餃選購注意事項

1、散裝(zhuang)食品是速凍(dong)餃子(zi)的(de)銷售方式之(zhi)一(yi)，價格也比獨立包裝(zhuang)的(de)要便宜一(yi)些，但是因為散裝(zhuang)的(de)速凍(dong)餃子(zi)容易受到污(wu)染(ran)。所以，消費者要慎(shen)買散裝(zhuang)的(de)速凍(dong)餃子(zi)。

2、速凍水(shui)餃的冰霜多(duo)(duo)，說明餃子外面水(shui)分多(duo)(duo)而結(jie)冰霜，那是因為(wei)餃子皮已壞(huai)，餃子餡的水(shui)分滲(shen)透出來結(jie)冰而成(cheng)。可(ke)能在運輸、儲(chu)藏(zang)過程(cheng)中被壓壞(huai)或(huo)者化了又凍而導致，最好別買。

3、選(xuan)購速凍水餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)最(zui)好選(xuan)擇最(zui)近的(de)(de)(de)日(ri)期，不要(yao)(yao)選(xuan)擇超過一個月的(de)(de)(de)水餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)，越(yue)新鮮的(de)(de)(de)水餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)越(yue)好，如果是(shi)那種(zhong)用保(bao)鮮袋裝的(de)(de)(de)水餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)。最(zui)好別超過三四天(tian)。畢竟這種(zhong)人工包(bao)的(de)(de)(de)水餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)，在保(bao)鮮技(ji)術上(shang)面(mian)也(ye)沒(mei)有(you)那種(zhong)專(zhuan)業包(bao)裝的(de)(de)(de)水餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)要(yao)(yao)好，所以在日(ri)期上(shang)要(yao)(yao)求也(ye)就更高了。

4、選(xuan)購速凍水餃(jiao)的時候，一(yi)定要(yao)看清(qing)楚水餃(jiao)的品(pin)牌，有(you)些從來沒(mei)有(you)聽說過的水餃(jiao)，可以上網(wang)搜(sou)一(yi)下(xia)網(wang)友們對它(ta)的評價，味道好(hao)不(bu)(bu)好(hao)是其次，最重要(yao)的是質(zhi)(zhi)量要(yao)有(you)保(bao)證，畢竟是要(yao)吃的東西，當(dang)然要(yao)注(zhu)意食品(pin)的安全衛生問題。而(er)那些手工的速凍水餃(jiao)，一(yi)定要(yao)去熟人那兒買，不(bu)(bu)然很容(rong)易(yi)被騙(pian)或者買到質(zhi)(zhi)量不(bu)(bu)好(hao)的。

5、不(bu)建議大(da)家買肉餡(xian)兒的(de)(de)(de)速凍餃(jiao)子，因(yin)為你不(bu)知道這個(ge)肉究竟是怎樣的(de)(de)(de)肉，無法判(pan)斷它的(de)(de)(de)好壞，但是素餡(xian)兒的(de)(de)(de)就不(bu)用(yong)擔心這個(ge)問題。所以如(ru)果想要吃肉餡(xian)兒的(de)(de)(de)餃(jiao)子，最好自己(ji)動動手在家里(li)包著吃。