木耳的吃法(fa) 木耳和(he)(he)什么(me)(me)食物搭配(pei)好 木耳和(he)(he)什么(me)(me)食物相克(ke)

黑(hei)木耳蒸吃有營養，但必須隔水(shui)蒸小時，然后(hou)可以用芝麻(ma)醬拌(ban)(ban)著吃，如果(guo)再加黃瓜(gua)拌(ban)(ban)會起(qi)到功(gong)半事倍(bei)的效果(guo)。降脂，防血稠，而且還有減(jian)肥的作用。

木耳的吃法——黑木耳炒黃花菜

木耳含有豐富(fu)的(de)蛋白質(zhi)、鐵、磷、維生素B等健腦(nao)需(xu)要(yao)的(de)營養素，其中維生素B2含量較(jiao)蔬菜高得多。黃花菜也含有豐富(fu)的(de)腦(nao)及神(shen)(shen)經(jing)系統(tong)需(xu)要(yao)的(de)營養物質(zhi)，并具有“安五臟、利(li)心志(zhi)、明目(mu)”的(de)功效。孕早期常吃(chi)此菜，有健腦(nao)安神(shen)(shen)作用，有利(li)胎(tai)兒腦(nao)組(zu)織(zhi)細胞的(de)發(fa)育，增加智(zhi)力。

原料：木耳（干(gan)）20克(ke)(ke)，黃(huang)花(hua)菜（干(gan)）80克(ke)(ke)，鹽3克(ke)(ke)，味精(jing)2克(ke)(ke)，蔥花(hua)10克(ke)(ke)，花(hua)生油(you)25克(ke)(ke)，濕淀粉15克(ke)(ke)，素鮮湯100克(ke)(ke)。

1、將木耳放入(ru)溫水(shui)中泡發，去(qu)雜洗(xi)凈(jing)，用手撕(si)成片；黃花菜(cai)用冷(leng)水(shui)泡發，去(qu)雜質洗(xi)凈(jing)，擠去(qu)水(shui)分。

2、鍋置火(huo)上，放花生油燒熱，放入(ru)蔥花煸香，再放入(ru)木耳、黃(huang)(huang)花菜煸炒，加(jia)入(ru)素鮮(xian)湯、鹽、味精煸炒至木耳、黃(huang)(huang)花菜熟入(ru)味，用濕(shi)淀粉勾芡，出鍋即成。

3、在制作時，可加些(xie)瘦肉炒之。選擇干(gan)品(pin)黃花菜為宜，以防止鮮黃花菜中毒。

木耳的吃法——黑木耳炒雞蛋

1、黑木耳用溫(wen)水(shui)泡發，洗凈(jing)，晾干。

2、將五個雞蛋打入晚中(zhong)，加入適量胡椒粉，鹽和雞精，攪拌(ban)均勻(yun)。

3、鍋中(zhong)熱油(you)，倒入雞蛋(dan)液(ye)，攤成蛋(dan)皮，用勺子搗碎備用。

4、鍋中再熱油，放入蔥(cong)花和蒜瓣爆出香味，再加入木耳爆炒。

5、放入雞蛋一起(qi)翻炒即(ji)可。

黑(hei)木耳最好(hao)跟其他菜(cai)一起(qi)炒，要單炒的(de)(de)話油溫(wen)不要太高，下鍋前(qian)瀝干木兒上的(de)(de)水分(fen)，有水的(de)(de)話會容易爆。

木耳的吃法——紅棗黑木耳湯

基本特點 清熱(re)補血，適用于貧(pin)血患者。

基本材(cai)料 黑木耳15克，紅棗15個。

功(gong)效(xiao)：清熱(re)補血(xue)，適用于貧血(xue)患者。

制作：將(jiang)黑木耳、紅棗用溫(wen)水泡發放(fang)入小碗(wan)中，加水和(he)適(shi)量(liang)冰糖，再(zai)將(jiang)碗(wan)放(fang)置蒸鍋中，蒸1小時。

用法：每日服(fu)2次，吃(chi)木耳、紅棗，喝(he)湯(tang)。

木耳和什么相克 食物禁忌

因為食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)有相克(ke)，有些(xie)相克(ke)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)混(hun)在(zai)一起吃甚(shen)至會食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)中毒，那么不能和(he)木耳相克(ke)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)混(hun)著吃的食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)有哪些(xie)？什么人適(shi)宜吃木耳，木耳和(he)什么食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)相克(ke)？這些(xie)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)都(dou)有什么飲食(shi)(shi)(shi)禁忌？小編(bian)來為你一一揭秘。

忌(ji)與田螺、雉雞、野(ye)鴨(ya)、鵪鶉(chun)肉同食；忌(ji)與四環素同服

木耳不宜與(yu)田螺同食(shi)：從食(shi)物藥性(xing)來(lai)說，寒性(xing)的田螺，遇(yu)上(shang)滑利(li)的木耳，不利(li)于消化，所(suo)以(yi)二者不宜同食(shi)。

木耳不(bu)宜與野(ye)鴨同(tong)食：野(ye)鴨味甘性涼，同(tong)時易消化(hua)不(bu)良。

蘿(luo)(luo)卜和木耳(er)不(bu)能一(yi)起(qi)吃：吃蘿(luo)(luo)卜時就(jiu)不(bu)要再吃木耳(er)，二者一(yi)起(qi)食用可(ke)能導致皮(pi)炎(yan)。

患有痔(zhi)(zhi)瘡(chuang)者木耳與野雞不宜同食：野雞有小毒，二者同食易誘發痔(zhi)(zhi)瘡(chuang)出(chu)血。

木耳

標簽(qian)：補(bu)膳食纖維補(bu)維生(sheng)素B2補(bu)鐵

別名：黑木耳、云耳、桑(sang)耳、松耳、中國黑真菌

禁忌人群：有(you)出(chu)血性疾病、腹瀉者(zhe)、孕婦慎食。

適(shi)宜(yi)人群：一般人群均可食用。尤適(shi)宜(yi)心腦血管疾(ji)病、結石癥(zheng)患(huan)者食用，特別適(shi)合(he)缺鐵的人士、礦工(gong)、冶(ye)金工(gong)人、紡織工(gong)、理發師食用。