【電蒸(zheng)(zheng)鍋食(shi)譜(pu)】電蒸(zheng)(zheng)籠(long)能做(zuo)哪些美食(shi) 電蒸(zheng)(zheng)鍋可以做(zuo)什么食(shi)物(wu)
電蒸鍋可以做什么食物
電蒸籠能做菜嗎？這還用問嗎，肯定能，其實說到電蒸鍋，相信不少朋友都已曉它的功能多多，能做的美食既美味又多樣，像火鍋、蒸魚、蒸饅頭、燜豬腳或是燉湯都是分分鐘的事兒。那電蒸籠能做(zuo)哪些美食呢？來(lai)跟小編(bian)一(yi)起看看。
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1、美味火鍋 想涮就涮
2、蒸出健康美(mei)食
3、煮面/煮粥/煮牛奶/煮湯羹
4、燜出(chu)原汁原味
5、燉(dun)湯能(neng)手(shou) 燉(dun)補(bu)品
電蒸籠能做哪些美食
蒜蓉粉絲蒸扇貝
食材：粉絲(si)1小把(ba)、蒜5瓣(ban)、姜1小塊、蔥花適(shi)(shi)量、蒸魚豉油適(shi)(shi)量、太子剁椒(jiao)適(shi)(shi)量、扇(shan)貝適(shi)(shi)量
做法：
1）食材準備；
2）粉絲(si)泡(pao)軟，蒜切碎，姜切絲(si)；
3）鍋中加入(ru)少許(xu)油，燒熱后(hou)放入(ru)蒜(suan)末爆(bao)香；
4）將(jiang)一(yi)半煸(bian)香的蒜(suan)蓉裝入碗中(zhong)，倒入少許蒸魚(yu)豉油拌勻成(cheng)調味汁；
5）沿著殼(ke)壁用小(xiao)刀把貝肉取(qu)下，去除(chu)內臟和腮，留下中間那團圓形(xing)的肉以及月牙形(xing)的黃，把粉絲剪(jian)成小(xiao)段，墊(dian)在(zai)扇貝底下，重新放回扇貝；
6）把剩(sheng)下的(de)一(yi)半蒜蓉分放在每個(ge)扇貝肉(rou)上(shang)，再放上(shang)姜(jiang)絲；
7）蒸(zheng)鍋里放冷水(shui)燒開后(hou)，放入扇貝大火蒸(zheng)5分鐘出(chu)鍋；
8）把(ba)蒸好的扇貝去掉上(shang)面姜絲，用(yong)小勺(shao)把(ba)之前調(diao)好的調(diao)味汁趁熱澆在扇貝上(shang)，撒上(shang)蔥花(hua)和太(tai)子剁(duo)椒即可；
梅菜扣肉
食材(cai)：五花(hua)肉800g、 梅菜60g、姜片4片、香蔥5根、八角(jiao)2個、干辣(la)椒適量、鹽適量、老抽1湯(tang)匙、蜂蜜2茶(cha)匙、五香粉1茶(cha)匙、生抽1湯(tang)匙、料(liao)酒2湯(tang)匙
做法：
1）梅干菜(cai)洗(xi)凈泥沙泡(pao)一(yi)夜。
2）五花肉洗凈(jing)泡(pao)半小時后焯水(shui)，洗拔干凈(jing)殘(can)留的毛。
3）老抽一湯匙(chi)(chi)和兩(liang)茶匙(chi)(chi)蜂蜜(mi)混(hun)合，用刷(shua)子刷(shua)在肉(rou)上，腌漬十分鐘。
4）用廚房紙把肉(rou)表面的(de)水擦(ca)凈，鍋里放油煎金黃。
5）炒鍋放油，爆香(xiang)蔥、姜、八角、干(gan)辣椒。
6）倒入梅干菜，放入鹽、五香粉、生抽(chou)一湯匙(chi)、料酒兩(liang)湯匙(chi)，炒均勻小火收干汁備用。
7）炸(zha)好的五花(hua)肉(rou)切(qie)片，厚薄隨意，碼放在碗里。
8）鋪(pu)上炒(chao)好的梅干菜，上鍋蒸或(huo)者(zhe)砂鍋煨2小時，高壓鍋更好，省事。
9）濾掉湯汁(zhi)(zhi)在(zai)另一個碗里備用，梅菜(cai)扣肉倒扣在(zai)盤子里，剩余的湯汁(zhi)(zhi)勾芡，放點味精提味后澆在(zai)肉上即可(ke)。
辣蒸鯽魚
食材：鯽魚1條、姜蔥適量、泰辣適量、窠心(xin)豆豉(chi)(chi)少許(xu)、白胡(hu)椒粉少許(xu)、豬油(you)5g、蒸(zheng)魚豉(chi)(chi)油(you)5g、二鍋頭5g、鹽4g
做法：
1）姜切米(mi)，蔥切段，窠心豆(dou)豉泡發(fa)，泰辣碾(nian)碎(sui)末
2）坐鍋起(qi)油(you)，下姜蔥(cong)窠心豆豉爆香3）下泰(tai)辣炒出紅油(you)
4）下蒸魚豉油、二鍋頭、鹽，攪(jiao)拌均勻(yun)成蒸魚料(liao)汁
5）將(jiang)料汁淋(lin)在(zai)摳腮(sai)去(qu)鱗去(qu)內臟打(da)花刀的鯽魚上
6）入蒸鍋，上汽(qi)后(hou)大火(huo)蒸20分(fen)鐘7）蔥切花(hua)，紅杭椒(jiao)切絲
8）坐鍋起油(you)，燒(shao)熱，撿(jian)去魚身(shen)蔥段，撒蔥花、椒絲(si)、白胡(hu)椒粉，熱油(you)激香(xiang)即(ji)可
珍珠丸子
食材：肉糜200g、土(tu)豆1個、咸蛋黃5個、香蔥(cong)5根、姜1塊、鹽(yan)1茶(cha)匙(chi)、糖1/2茶(cha)匙(chi)、蒸魚豉(chi)油(you)1湯匙(chi)、料酒1/3湯匙(chi)、雞精1/3茶(cha)匙(chi)、黑胡(hu)椒1茶(cha)匙(chi)、食用(yong)油(you)1湯匙(chi)、糯米1小碗
做法：1）糯(nuo)米用水泡三小時。2）土豆(dou)切(qie)丁，碎一點。香(xiang)蔥切(qie)末，姜磨(mo)泥，和(he)肉糜混(hun)合(he)。
3）糯米(mi)瀝干水，豬肉加土豆和所有調(diao)料一起(qi)混合(he)攪(jiao)拌(ban)上勁。靜置一會再次攪(jiao)拌(ban)上勁。
4）取一團肉糜，包上半個蛋黃用手來回摔圓（類似做獅(shi)子頭(tou)）。
5）滾上糯米，沾均(jun)勻即可。
6）做好的(de)珍珠丸子碼放在籠里，蛋黃丁裝飾(shi)，中(zhong)火(huo)蒸25——30分(fen)鐘(zhong)即可。
看到這么多的美食，有沒有心動呢？心動不如行動，趕快用你的電蒸籠做(zuo)出你想要(yao)的美(mei)味佳肴吧！
