【和面機 拌餡機】和面機和拌餡機的區別 拌餡機的使用及注意事項

和面機和拌餡機有什么區別

和面機

和面機屬于面食機械的一種，其主要就是將面粉和水就行均勻的混合。螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內回轉，同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉動。缸內面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分攪和，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團。

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拌餡機

拌(ban)餡(xian)機是用于混料(liao)的必備設備，是制作風干腸類產品(pin)、粒狀、泥狀混合腸類產品(pin)、丸類產品(pin)的首選設備，同時也(ye)是生產水餃、餛飩類面(mian)食產品(pin)的可選設備。

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拌餡機使用事項

一、拌餡機使用前的準備和檢查

1、將機(ji)器(qi)(qi)安(an)放在工(gong)作位置，固定好機(ji)器(qi)(qi)，使機(ji)器(qi)(qi)平(ping)穩放置

2、檢查用電(dian)電(dian)源電(dian)壓(ya)是否與本機規(gui)定使(shi)用電(dian)壓(ya)相(xiang)符合

3、接通(tong)電源(yuan)，按下(xia)啟動按鈕，看機器運(yun)轉是否正(zheng)常，無異常聲(sheng)響方可使用

4、不定期(qi)從(cong)加油點加注適量機器潤(run)滑油

5、嚴禁在機(ji)器工作過程(cheng)中將手或是其他異物放入料斗內，以免發生危險

二、拌餡機的操作使用

1、檢(jian)查拌餡斗(dou)內有(you)無(wu)其他異(yi)物，料(liao)斗(dou)翻轉是(shi)否靈活，機器是(shi)否固(gu)定可靠

2、將(jiang)待混合(he)(he)物(wu)料倒(dao)入料斗內，物(wu)料混合(he)(he)均勻后（混合(he)(he)程度可由(you)自己掌握決定(ding)），打開上蓋，拌(ban)餡(xian)機停止運轉，將(jiang)料斗向(xiang)前翻轉，即可將(jiang)物(wu)料取(qu)出。本(ben)機嚴禁(jin)用于攪拌(ban)面團及粘稠度過大的物(wu)料，以防損壞機器。