【雞(ji)尾(wei)酒配方】雞(ji)尾(wei)酒大全(quan)圖片加名(ming)字 世界經典雞(ji)尾(wei)酒配方大全(quan)
世界經典雞尾酒配方大全
懸浮式威士忌 WHISKY FLOAT
材料
威士忌-------------45ml
礦泉(quan)水-------------適(shi)量
用具 ：
平底杯一只
做法：
1.將(jiang)冰塊放(fang)入(ru)杯(bei)中(zhong)倒入(ru)礦泉(quan)水 2.慢慢在(zai)上(shang)面浮一層威(wei)士忌(ji)
這是一種由礦泉水及威士忌構成的二層式雞尾酒，看起來(lai)非常漂亮。它利用(yong)水與(yu)威士(shi)忌(ji)間的比(bi)重差(cha)，將威士(shi)忌(ji)懸浮在礦泉水上面。日本(ben)是(shi)以度(du)(du)數(shu)和(he)%來(lai)表(biao)(biao)示酒的酒精(jing)濃度(du)(du)，但是(shi)美(mei)國與(yu)英(ying)(ying)國則是(shi)使用(yong)Proof，美(mei)國100%的酒精(jing)以200 Proof來(lai)表(biao)(biao)示。80Proof等于(yu)日本(ben)的40度(du)(du)。英(ying)(ying)國100%的酒精(jing)以175Proof來(lai)表(biao)(biao)示，其70Proof相當于(yu)美(mei)國的80Proof，也(ye)就是(shi)日本(ben)的40度(du)(du)。
熱威士忌托地 HOT WHISKY TODDY
材料
威士(shi)忌(ji)---------------45ml
熱開水---------------適量
檸檬片(pian)---------------1片(pian)
方糖(tang)-----------------1粒(li)
用具
平底杯(bei)、攪拌(ban)長匙、吸(xi)管
做法：
1.把方糖放(fang)入溫(wen)熱的(de)平底杯(bei)中(zhong)，倒入少量熱開(kai)水讓它溶化(hua) 。
2.倒入威士忌，加點熱(re)開水輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)攪勻(yun)。
3.用(yong)檸檬做裝飾，最后(hou)附(fu)上(shang)吸管。
在喜愛的烈酒里加入少許方糖等甜味材料，以開水或熱開水沖淡，這種類型的雞尾酒我們稱之為(wei)(wei)托(tuo)地(di)。以琴(qin)酒(jiu)為(wei)(wei)基酒(jiu)的(de)叫琴(qin)酒(jiu)托(tuo)地(di)，以蘭姆為(wei)(wei)基酒(jiu)的(de)叫蘭姆托(tuo)地(di)。一般而言，用熱開水沖調(diao)的(de)雞(ji)尾酒(jiu)，頭一個字都會(hui)加上(shang)HOT。
薄荷茱莉普 MINT JULEP
材料
威士忌-------------60ml
礦泉水-------------30ml
薄(bo)荷葉--------------3片
砂糖---------------2茶匙
用具
高(gao)腳玻璃杯、攪拌長匙(chi)、吸管
做法：
1.把威(wei)士忌以外的材(cai)料(liao)倒入杯(bei)中。
2.一面壓碎薄荷葉一面溶解紗糖之后再倒入威士忌。
3.用(yong)薄(bo)荷做裝飾(shi)，最后附上吸管。
薄荷的刺激香味(wei)能增添(tian)威士忌的味(wei)道，讓這種雞(ji)尾(wei)酒喝(he)起來(lai)倍(bei)覺清(qing)涼(liang)，是一種消(xiao)除口(kou)中苦(ku)味(wei)的甘甜飲(yin)料，它(ta)誕生在美(mei)國南方，屬于夏季飲(yin)用的雞(ji)尾(wei)酒。要使薄荷茱莉普喝(he)起來(lai)更可口(kou)，可將(jiang)酒杯(bei)放在冰箱中冰鎮至杯(bei)子泛(fan)白。這層白霜(shuang)遇上(shang)清(qing)爽的薄荷茱莉普，自(zi)然(ran)(ran)而然(ran)(ran)散(san)發出一種無法言(yan)語的爽快感。
教父 GODFATHER
材料
威(wei)士忌---------------------3/4
安摩拉多(Amaretto)---1/4
用具
巖(yan)石杯.攪拌長匙
做法：
把冰(bing)塊放入杯中倒入材料(liao)輕攪即可
安摩拉多(duo)酒(jiu)(jiu)味甜(tian)，散發出(chu)一般芳(fang)香的(de)杏仁味道，配上(shang)濃厚(hou)的(de)威士(shi)忌(ji)酒(jiu)(jiu)香，就是美味可口的(de)教父(fu)。威士(shi)忌(ji)的(de)英(ying)語(yu)拼(pin)音為Whisky，愛爾蘭(lan)威士(shi)忌(ji)及美國威士(shi)忌(ji)卻拼(pin)成Whiskey。這(zhe)是商場上(shang)的(de)習(xi)慣，當(dang)你看到商標上(shang)的(de)拼(pin)音時別誤以為是印錯(cuo)了。
一桿進洞 HOLE IN ONE
材料
威士(shi)忌(ji)------------2/3
辛辣(la)苦艾酒------1/3
檸檬汁--------2微(wei)量
柳橙汁(zhi)--------1微量
用具
調酒壺(hu).雞尾酒杯
做法：
將(jiang)冰塊和材料依序倒入(ru)調酒壺(hu)內，搖(yao)勻倒入(ru)杯中即(ji)可。
雖然(ran)取名冰(bing)茶(cha)，卻在沒有(you)使用半滴紅(hong)茶(cha)的(de)情況下就(jiu)調制出具有(you)紅(hong)茶(cha)色澤每個打高爾夫(fu)球的(de)人都(dou)希望能(neng)(neng)有(you)機會一桿進洞。據說(shuo)這(zhe)種酒的(de)誕(dan)生(sheng)在最盛行打高爾夫(fu)求(qiu)的(de)美國。它的(de)口味比(bi)辛辣曼哈頓還復雜(za)些。現(xian)在我(wo)們能(neng)(neng)品嘗(chang)冰(bing)冷可(ke)口的(de)雞尾酒，完全(quan)都(dou)要感謝德(de)國的(de)卡爾·福·林德(de)這(zhe)個人。1872年，他(ta)發明史上第一臺制冰(bing)機，讓我(wo)們一年四季都(dou)有(you)冰(bing)塊能(neng)(neng)用。
白蘭地（Brandy）為基酒
尼克拉斯加 NIKOLASCHIKA
材料
白蘭地---------------1杯
檸檬(meng)片---------------1片
糖漿----------------1茶匙
用具
利口杯一只
做法：
1.倒入九分滿的白蘭(lan)地
2.把(ba)堆(dui)有砂糖的檸(ning)檬(meng)片放(fang)在酒杯(bei)上
頭一次飲用(yong)這種雞(ji)尾酒(jiu)的人往(wang)往(wang)不知從何喝起(qi)。它的喝法是，先(xian)用(yong)擺在(zai)酒(jiu)杯上的檸檬(meng)包住砂糖，在(zai)嘴中(zhong)用(yong)力一咬，待(dai)口中(zhong)充滿甜(tian)味及酸味后，再一口喝下(xia)白蘭地。它是一種在(zai)口中(zhong)調(diao)制的雞(ji)尾酒(jiu)。
彩虹酒 POUSSE-CAFE
材料
山多利石榴(liu)糖漿(jiang)---------1/6
漢密士瓜類利口(kou)酒-------1/6
漢密士紫羅蘭酒(jiu)---------1/6
漢(han)密士白色(se)薄荷酒-------1/6
漢(han)密士藍色薄(bo)荷酒-------1/6
山(shan)多利白(bai)蘭地-----------1/6
用具
利口杯一只
做法：
依(yi)序將配(pei)方慢(man)慢(man)倒入杯中(zhong)
這種雞尾酒(jiu)(jiu)(jiu)是利用利口酒(jiu)(jiu)(jiu)間的比重差(cha)異(yi)，調(diao)(diao)出(chu)色彩豐富的雞尾酒(jiu)(jiu)(jiu)。調(diao)(diao)制彩虹酒(jiu)(jiu)(jiu)時最需注意的一點(dian)是，同一種利口酒(jiu)(jiu)(jiu)或烈酒(jiu)(jiu)(jiu)會因制造商的不(bu)(bu)同而(er)使(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)度(du)數(shu)(shu)或濃縮度(du)不(bu)(bu)同，只要(yao)能(neng)(neng)掌握各(ge)(ge)種酒(jiu)(jiu)(jiu)的比重數(shu)(shu)據，就能(neng)(neng)調(diao)(diao)出(chu)各(ge)(ge)種不(bu)(bu)同而(er)漂亮的彩虹酒(jiu)(jiu)(jiu)。
奧林匹克 OLYMPIC
材料
白蘭地--------------1/3
橙色(se)柑香酒(jiu)----------1/3
柳橙汁--------------1/3
用具
調(diao)酒壺、雞尾酒杯
做法：
將冰(bing)塊和材料倒入調酒壺中搖勻即可(ke)
這種雞(ji)(ji)尾(wei)酒誕生在(zai)(zai)巴黎有名(ming)的高級飯(fan)店--「麗晶(jing)飯(fan)店」。橙色(se)柑香(xiang)酒獨特的微苦味(wei)道(dao)不但將柳橙汁的甜味(wei)襯托得(de)恰道(dao)好處，同時也使白蘭地的香(xiang)味(wei)更加濃郁、香(xiang)醇。這種雞(ji)(ji)尾(wei)酒是為(wei)了(le)紀念1900 年在(zai)(zai)巴黎舉行的奧林匹克運動(dong)會所調制的。
亞歷山大 ALEXANDER
材料
白(bai)蘭地(di)----------------1/2
可可利口酒------------1/4
鮮奶(nai)油----------------1/4
用具
雞尾酒杯、調酒壺
做法：
把冰塊和材料放入(ru)調酒壺(hu)中(zhong)搖勻(yun)
19世紀中葉，為了紀念(nian)英國國王愛德華(hua)七世與(yu)皇(huang)后亞歷(li)山大的(de)(de)婚禮，所以(yi)調制(zhi)了這種雞尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)作為對皇(huang)后的(de)(de)獻禮。由于酒(jiu)(jiu)中加入(ru)咖啡利口(kou)酒(jiu)(jiu)和鮮奶油(you)，所以(yi)喝(he)起來口(kou)感很好，適(shi)合女性(xing)飲用。誕生(sheng)之(zhi)初她有(you)一個女性(xing)化的(de)(de)名字--亞歷(li)姍朵拉。杰(jie)克(ke)?李蒙主(zhu)演(yan)的(de)(de)電影「酒(jiu)(jiu)與(yu)玫瑰的(de)(de)日子」中，有(you)一位女性(xing)非常喜(xi)歡喝(he)亞歷(li)山大雞尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)。由于亞歷(li)山大雞尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)深獲女性(xing)的(de)(de)青(qing)睞(lai)，所以(yi)飾演(yan)妻子一角的(de)(de)李?黛米克(ke)之(zhi)醉態也深獲好評。
金（琴）酒（Gin）為基酒
吉普遜 GIBSON
材料
辛(xin)辣琴(qin)酒(jiu)------------5/6
辛(xin)辣(la)苦艾酒----------1/6
珍(zhen)珠洋蔥(cong)------------1粒
用具
調酒杯(bei)、隔冰器(qi)、攪拌長匙(chi)、雞尾酒杯(bei)
做法：
1.將冰(bing)塊(kuai)和材料倒入調酒杯內，攪勻后(hou)以隔冰(bing)器倒入杯中。
2.用珍珠洋(yang)蔥(cong)做(zuo)裝(zhuang)飾。
這種(zhong)(zhong)(zhong)雞(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯底(di)躺著一(yi)粒(li)像珍(zhen)珠般(ban)色澤的洋(yang)蔥，看起來非常(chang)優(you)美、典雅。據說(shuo)，1890年美國有(you)名的畫(hua)家查爾斯(si)．D．吉普(pu)(pu)遜喜歡(huan)在紐約「祈(qi)禱者(zhe)俱樂部」喝這種(zhong)(zhong)(zhong)雞(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)而得名。也有(you)人(ren)(ren)說(shuo)吉普(pu)(pu)遜是美國大使，他本(ben)身不(bu)喝酒(jiu)(jiu)(jiu)，但由(you)于大使的身份(fen)經常(chang)要參(can)加各種(zhong)(zhong)(zhong)酒(jiu)(jiu)(jiu)會(hui)；那時候人(ren)(ren)們認為不(bu)喝酒(jiu)(jiu)(jiu)的人(ren)(ren)不(bu)善交際，于是他要侍者(zhe)把白開水倒入杯中在杯底(di)丟(diu)一(yi)粒(li)洋(yang)蔥，假裝跟(gen)別人(ren)(ren)一(yi)樣喝著雞(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)；您相(xiang)信哪一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)說(shuo)法？
螺絲錐子 GIMLET
材料
辛辣琴酒----------3/4
檸檬汁-------------1/4
用具
調(diao)酒(jiu)壺、雞尾酒(jiu)杯
做法：
將(jiang)冰塊和材料(liao)倒(dao)入調酒(jiu)壺內(nei)，搖(yao)勻倒(dao)入杯中即(ji)可。
這種(zhong)(zhong)雞(ji)尾酒(jiu)因為私家(jia)偵探菲利普．馬(ma)羅的(de)(de)一句臺詞「喝螺絲錐子現(xian)(xian)在(zai)還(huan)(huan)太(tai)早了點」一躍成(cheng)為聞名(ming)的(de)(de)雞(ji)尾酒(jiu)。另(ling)外，它配方中的(de)(de)萊姆(mu)到(dao)底該使用新鮮的(de)(de)萊姆(mu)或現(xian)(xian)成(cheng)的(de)(de)萊姆(mu)汁，到(dao)現(xian)(xian)在(zai)也還(huan)(huan)意(yi)見紛云。具說這種(zhong)(zhong)雞(ji)尾酒(jiu)是前往南洋赴任的(de)(de)英國人發明的(de)(de)。近來，不少美國人喜歡把基酒(jiu)換成(cheng)伏特加。
新加坡司令 SINGAPORE SLING
材料
辛(xin)辣琴酒(jiu)------------45ml
檸(ning)檬汁--------------20ml
砂(sha)糖或糖漿-----------2匙
櫻桃白蘭(lan)地----------15ml
蘇打(da)水--------------適(shi)量
紅櫻桃.柳橙---------各(ge)一(yi)
用具
調酒壺、攪拌長匙、平(ping)底杯
做法：
1.將(jiang)冰塊和材料倒(dao)入調酒(jiu)壺內，攪(jiao)勻后倒(dao)入杯(bei)中。
2.加些冰塊.蘇打水.再倒入白(bai)蘭地.以水果裝(zhuang)飾。
有(you)些雞尾酒(jiu)以(yi)城(cheng)市的(de)(de)名稱命名，本雞尾酒(jiu)就(jiu)是其中(zhong)之(zhi)一。它誕生在(zai)新加坡波拉(la)普(pu)魯(lu)飯(fan)店(dian)。口感清爽的(de)(de)琴嘶沫酒(jiu)配上熱情(qing)(qing)的(de)(de)櫻(ying)桃白(bai)蘭地，喝起來口味更加舒暢。夏(xia)日午后，這(zhe)種酒(jiu)能使人疲勞頓消。英國的(de)(de)塞(sai)麥(mai)塞(sai)特˙毛姆將新加坡司令的(de)(de)誕生地波拉(la)普(pu)魯(lu)飯(fan)店(dian)評為(wei)「充(chong)滿異國情(qing)(qing)調的(de)(de)東(dong)洋(yang)神秘之(zhi)地」。波拉(la)普(pu)魯(lu)飯(fan)店(dian)所調的(de)(de)新加坡司令用了十(shi)種以(yi)上的(de)(de)水(shui)果(guo)做(zuo)裝飾，看起來非常賞心(xin)悅目。
馬丁尼 MARTINE
材料
辛辣琴酒----------4/5
辛辣苦艾(ai)酒--------1/5
橄欖--------------1粒(li)
用具
調酒杯(bei)、隔冰器、攪拌長(chang)匙、雞尾酒杯(bei)
做法：
1.將冰(bing)塊和材(cai)料倒(dao)入(ru)調酒杯內(nei),攪(jiao)勻倒(dao)入(ru)杯中.
2.用橄欖做裝飾.
在所有雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)中(zhong)，就數馬丁尼的(de)調法最多。人(ren)們稱它(ta)為(wei)雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)中(zhong)的(de)杰作、雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)之王。雖然它(ta)只是(shi)由琴酒(jiu)(jiu)和辛辣苦艾酒(jiu)(jiu)攪拌調制(zhi)而成，但是(shi)口感(gan)卻非常銳(rui)利、深奧。有人(ren)說光是(shi)馬丁尼的(de)配方(fang)就有268種之多。據說丘(qiu)吉爾非常喜歡(huan)喝(he)超辛辣口味，所以喝(he)這種酒(jiu)(jiu)的(de)時候是(shi)一(yi)(yi)邊(bian)純飲琴酒(jiu)(jiu)，一(yi)(yi)邊(bian)看(kan)著(zhu)苦艾酒(jiu)(jiu)瓶(ping)。
伏特特（Vodka）為基酒
公牛彈丸 BULL SHOT
材料
伏特加-------------30ml
牛(niu)肉湯-------------60ml
用具
調酒壺、巖石杯
做法：
1.將(jiang)冰塊(kuai)和(he)材料倒入調酒壺中搖(yao)勻。
2.倒入加有冰塊的杯(bei)中(zhong)
這(zhe)是(shi)一(yi)種(zhong)將酒(jiu)與湯(tang)(tang)結(jie)合在(zai)(zai)一(yi)起的(de)特殊雞(ji)(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)。這(zhe)種(zhong)雞(ji)(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)的(de)問世，讓人(ren)更相信只(zhi)要口(kou)味(wei)兼容，任(ren)何材料都可(ke)以(yi)(yi)拿來調制雞(ji)(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)。這(zhe)種(zhong)雞(ji)(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)的(de)可(ke)口(kou)與否(fou)，關鍵全在(zai)(zai)肉湯(tang)(tang)的(de)好(hao)壞(huai)。它是(shi)底(di)特律一(yi)家(jia)名叫科(ke)卡(ka)斯的(de)俱樂部主人(ren)所發明的(de)。雞(ji)(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)是(shi)否(fou)一(yi)定得(de)裝在(zai)(zai)杯中？菜湯(tang)(tang)是(shi)否(fou)一(yi)定得(de)倒入(ru)盤內？芬蘭這(zhe)個國家(jia)每逢星期日或例假日都不許(xu)喝酒(jiu)，所以(yi)(yi)有些餐廳當天會(hui)(hui)把這(zhe)種(zhong)雞(ji)(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)的(de)冰(bing)塊(kuai)拿掉，放在(zai)(zai)盤中，以(yi)(yi)公牛彈(dan)丸湯(tang)(tang)的(de)名義(yi)推出。日本少(shao)數的(de)酒(jiu)吧會(hui)(hui)把這(zhe)種(zhong)雞(ji)(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)倒在(zai)(zai)裝湯(tang)(tang)的(de)碗中端給客人(ren)喝，你覺(jue)得(de)哪種(zhong)方(fang)法較酷？
黑色俄羅斯 BLACK RUSSIAN
材料
伏特加---------------40ml
咖啡利口酒(jiu)-----------20ml
用具
攪(jiao)拌長匙、巖(yan)石杯
做法：
1.將(jiang)伏特加(jia)倒入(ru)加(jia)有冰(bing)塊的杯中(zhong)。
2.倒(dao)入利(li)口酒，輕輕攪勻。
這種雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)特征是，它所(suo)散(san)發出的(de)(de)高雅(ya)香氣，酒(jiu)(jiu)精濃度(du)雖高，但(dan)卻容易(yi)入口。這種雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)以(yi)產自(zi)俄羅斯的(de)(de)伏特加(jia)為基酒(jiu)(jiu)，加(jia)上它的(de)(de)色澤因而(er)得名，而(er)另一種雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)-俄羅斯，則有別(bie)名為紅(hong)色俄羅斯以(yi)示區別(bie)。
蘭姆酒（Rum）為基酒
長島冰茶 LONG ISLAND ICED TEA
材料
辛辣琴(qin)酒-------------15ml
伏特加---------------15ml
無色蘭(lan)姆(mu)酒------------15ml
龍舌蘭(lan)----------------15ml
無色柑香(xiang)酒(jiu)------------10ml
檸檬(meng)汁----------------30ml
糖(tang)漿------------------1茶匙
可樂------------------40ml
檸檬片----------------1片
用具
攪拌(ban)長(chang)匙(chi)、吸管(guan)、大(da)果汁杯
做法：
1.將(jiang)材(cai)料倒入裝滿細(xi)碎冰的杯中攪勻(yun)。
2.用檸(ning)檬做(zuo)裝(zhuang)飾，最后附上吸管。
雖然取名冰(bing)茶(cha)，卻在沒有使用半滴(di)紅茶(cha)的(de)情況下就調(diao)制出具有紅茶(cha)色(se)澤與(yu)口(kou)味的(de)美味雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)來(lai)。它(ta)的(de)酒(jiu)(jiu)精成份(fen)相當高，千萬別被柑(gan)香酒(jiu)(jiu)、檸檬汁與(yu)可樂的(de)甜味蒙騙了。
上海 SHANGHAI
材料
黑色蘭姆---------------1/2
茴香酒-----------------1/6
石榴糖漿---------------1/2tsp
檸檬汁-----------------1/3
用具
調酒壺、雞(ji)尾酒杯(bei)
做法：
1.將冰(bing)塊和材料倒入(ru)調酒(jiu)壺中搖勻。
2.倒入杯中即可。
上(shang)(shang)海曾淪為(wei)歐美各(ge)國(guo)的(de)租界地，一名魔都(dou)，這(zhe)種(zhong)雞尾酒(jiu)就是(shi)以(yi)它(ta)命名，黑色(se)蘭(lan)姆獨特的(de)焦(jiao)味配(pei)上(shang)(shang)茴香利口酒(jiu)的(de)甜味，調制(zhi)出口味復雜(za)的(de)上(shang)(shang)海雞尾酒(jiu)，它(ta)是(shi)以(yi)革命前的(de)上(shang)(shang)海為(wei)形像(xiang)命名的(de)。每一個國(guo)家都(dou)有消除(chu)宿醉的(de)民間密方(fang)。希臘人(ren)在檸檬汁里加(jia)些磨(mo)碎(sui)的(de)咖啡(fei)粉，藉以(yi)解(jie)(jie)酒(jiu)。南斯拉夫人(ren)吃酸(suan)高(gao)麗菜(cai)(cai)跟泡(pao)菜(cai)(cai)解(jie)(jie)酒(jiu)。巴西人(ren)當然(ran)(ran)是(shi)喝濃咖啡(fei)解(jie)(jie)酒(jiu)。澳洲人(ren)吃醋漬鯡(fei)魚解(jie)(jie)酒(jiu)。蘇丹人(ren)生(sheng)吃牛內(nei)臟加(jia)紅(hong)辣椒解(jie)(jie)酒(jiu)。加(jia)納人(ren)在飯菜(cai)(cai)里加(jia)大量胡椒解(jie)(jie)酒(jiu)。是(shi)否有哪一國(guo)的(de)人(ren)認為(wei)既(ji)然(ran)(ran)醉了，又(you)何必要醒來?
天蝎宮 SCORPION
材料
白蘭(lan)地(di)--------------30ml
無色蘭姆酒(jiu)----------45ml
檸檬汁--------------20ml
柳(liu)橙(cheng)汁--------------20ml
萊姆汁(zhi)--------------15ml
檸檬片(pian)--------------1片(pian)
萊姆片--------------1片
紅櫻桃(tao)--------------1粒(li)
用具
調酒壺、高腳玻璃杯、吸(xi)管
做法：
1.將(jiang)冰塊和材料依序倒入(ru)調酒壺內(nei)搖勻
2.倒入(ru)裝滿細碎冰的杯中
3.用檸檬.萊姆.紅(hong)櫻桃做裝飾
4.附上(shang)一根吸管
這(zhe)種(zhong)雞尾(wei)酒(jiu)正如其(qi)名(ming)，是一種(zhong)非常危險的(de)(de)(de)(de)雞尾(wei)酒(jiu)，因為(wei)它喝起來的(de)(de)(de)(de)口(kou)感(gan)很(hen)好，等到發現不對的(de)(de)(de)(de)時候(hou)，已經相當醉了。「干(gan)(gan)杯(bei)(bei)(bei)」的(de)(de)(de)(de)西(xi)班牙語(yu)叫沙魯(lu)(salud)、意大利語(yu)叫金(jin)金(jin)、英語(yu)叫Cheers。正確的(de)(de)(de)(de)歐(ou)美干(gan)(gan)杯(bei)(bei)(bei)禮(li)儀是，把(ba)酒(jiu)杯(bei)(bei)(bei)舉到眼睛(jing)的(de)(de)(de)(de)高度，注(zhu)(zhu)視著起頭說干(gan)(gan)杯(bei)(bei)(bei)或宴(yan)會的(de)(de)(de)(de)主人(ren)(英語(yu)稱做 toastmaster)，接著與左右的(de)(de)(de)(de)人(ren)行注(zhu)(zhu)目禮(li)，男(nan)性需與右側(ce)的(de)(de)(de)(de)女性碰杯(bei)(bei)(bei)后(hou)再喝。
龍舌蘭（Tequila）為基酒
反舌鳥 MOCKINGBIRD
材料
龍舌(she)蘭------------------1/2
綠色薄荷酒--------------1/4
檸檬汁------------------1/4
用具
調酒壺、雞尾酒杯
做法：
1.將冰塊和材料倒入調酒(jiu)壺中搖(yao)勻。
2.倒(dao)入冰(bing)冷的杯中即可(ke)。
皮亞斯(si)(si)著的(de)(de)(de)【惡魔辭(ci)典】是(shi)一本諷刺時(shi)事的(de)(de)(de)書(shu)籍(ji)，下面為(wei)(wei)大家介紹幾(ji)則跟酒有(you)關(guan)的(de)(de)(de)諷刺文章。首先我們來(lai)看看他對(dui)【巴(ba)克(ke)斯(si)(si)】的(de)(de)(de)看法--巴(ba)克(ke)斯(si)(si)是(shi)古人為(wei)(wei)喝酒找(zhao)借口所創造出的(de)(de)(de)一個神(shen)；【蒸餾釀造廠】--它是(shi)制造與普及紅鼻子的(de)(de)(de)地方(fang)，因為(wei)(wei)有(you)了它，我們才能看到喋(die)喋(die)不休的(de)(de)(de)禁酒主義者；【酒醉(zui)】--先進(jin)入翌日的(de)(de)(de)一種精神(shen)狀態。
草帽 STRAW HAT
材料
龍舌蘭-------------30～40ml
西紅柿汁----------------適量
芹菜根(gen)------------------1根(gen)
檸(ning)檬片(pian)------------------1片(pian)
用具
攪拌長匙、酒杯
做法：
1.將冰塊放入杯中，倒入龍(long)舌蘭(lan)。
2.加滿2～3倍(bei)的冰(bing)冷西紅柿汁，輕輕攪(jiao)勻。
3.用檸檬和(he)芹菜(cai)做裝飾即可。
一(yi)(yi)些嗜(shi)酒(jiu)的名人們(men)留下(xia)不少有趣的小插(cha)曲，例(li)如(ru)：大文(wen)豪海明(ming)威(wei)在參加戰(zhan)爭時就隨身(shen)帶了(le)兩(liang)個水(shui)桶，里面裝(zhuang)了(le)調(diao)制馬丁(ding)尼的材料，一(yi)(yi)個放琴酒(jiu)，一(yi)(yi)個放苦艾酒(jiu)。以【非洲女王】一(yi)(yi)片獲(huo)得(de)金像獎(jiang)最佳男主角(jiao)獎(jiang)的亨佛利?鮑嘉因為(wei)飾演一(yi)(yi)位終日喝酒(jiu)的蒸(zheng)汽船船長，所(suo)以在影片拍攝中經常是醉醺(xun)醺(xun)的。
野莓龍舌蘭 SLOE TEQUILA
材料
龍舌蘭(lan)------------------30ml
野莓琴酒----------------15ml
小黃瓜條-----------------1條
檸檬汁------------------15ml
用具
調酒壺、巖(yan)石杯、吸管
做法：
1.將材料放入(ru)調酒壺中搖勻，倒入(ru)裝有(you)碎(sui)冰的巖(yan)石杯中。
2.附上(shang)吸管與(yu)小黃瓜即可。
野(ye)莓琴酒(jiu)(jiu)是(shi)一種能使英國(guo)人緬懷往昔鄉(xiang)村景色(se)的(de)利口酒(jiu)(jiu)，或許這種九筆出生在(zai)蘇格蘭的(de)威士忌(ji)更具英國(guo)氣息。在(zai)古老的(de)英國(guo)，野(ye)莓琴酒(jiu)(jiu)是(shi)一種鄉(xiang)下人喝(he)的(de)酒(jiu)(jiu)，當(dang)他們(men)獵狐貍的(de)時候喜歡(huan)喝(he)這種酒(jiu)(jiu)提(ti)神。它是(shi)將野(ye)莓漿果(guo)放在(zai)琴酒(jiu)(jiu)里(li)浸泡，再加些(xie)果(guo)實風味的(de)材料，裝進木桶所釀成的(de)。
肯巴利蘇打 CAMPARI & SODA
材料
肯(ken)巴利---------------------45ml
蘇打水---------------------適量
切片柳橙-------------------1片
用具
攪拌長匙、平底杯
做法：
1.將肯巴利倒入裝有冰(bing)塊(kuai)的杯中(zhong)，加滿(man)冰(bing)冷的蘇打水。
2.輕輕攪(jiao)勻后，用柳(liu)橙裝飾(shi)即可。
蘇(su)打水(shui)在淡(dan)紅(hong)色(se)的(de)(de)液體中緩(huan)緩(huan)上升，給人(ren)一種(zhong)(zhong)(zhong)輕快的(de)(de)感覺。這種(zhong)(zhong)(zhong)雞(ji)尾(wei)酒(jiu)的(de)(de)特色(se)是，肯巴(ba)利獨(du)特的(de)(de)甘甜及微苦(ku)的(de)(de)味道，慢(man)慢(man)在口中散開，給人(ren)一種(zhong)(zhong)(zhong)爽快的(de)(de)感覺。這種(zhong)(zhong)(zhong)酒(jiu)除了深受當(dang)地人(ren)士（意大(da)利）喜愛外，也廣受歡迎.
布希球 BOCCIE BALL
材料
安摩(mo)拉多利口酒---------------30ml
柳橙汁-----------------------30ml
蘇打水(shui)-----------------------適量
用具
攪拌長匙、平底(di)杯(bei)
做法：
1.將安摩拉多和果汁倒(dao)入(ru)裝有冰塊的杯中。
2.加滿(man)冰冷的蘇打(da)水，輕輕攪(jiao)勻即(ji)可。
安(an)(an)(an)摩(mo)拉(la)多(duo)(Amaretto)利口酒含(han)有(you)(you)濃(nong)厚的(de)杏(xing)仁味，以柳(liu)橙(cheng)汁及蘇打水調淡后，就是一(yi)種(zhong)口感極(ji)佳的(de)雞(ji)尾酒。它雖然(ran)誕生(sheng)在(zai)美國，可是安(an)(an)(an)摩(mo)拉(la)多(duo)利口酒的(de)原(yuan)產(chan)地意(yi)大(da)利人也很喜歡(huan)這種(zhong)口味；當地人稱它為【Splash】，配方(fang)也稍(shao)有(you)(you)不同，柳(liu)橙(cheng)汁的(de)份(fen)量比安(an)(an)(an)摩(mo)拉(la)多(duo)稍(shao)多(duo)。安(an)(an)(an)摩(mo)拉(la)多(duo)利口酒的(de)酒精濃(nong)度在(zai)24～28%之間。
