粳(jing)米(mi)(mi)是大(da)米(mi)(mi)的一(yi)種，常見的主食。主要產(chan)于(yu)中國東(dong)北。粳(jing)米(mi)(mi)是用粳(jing)型(xing)非糯性(xing)(xing)稻谷碾制成的米(mi)(mi)。米(mi)(mi)粒(li)一(yi)般呈橢圓(yuan)(yuan)形或圓(yuan)(yuan)形，米(mi)(mi)粒(li)豐(feng)滿肥厚，橫(heng)斷面近于(yu)圓(yuan)(yuan)形，長與寬之比(bi)小于(yu)二，顏色蠟(la)白(bai)，呈透明(ming)或半透明(ming)，質地硬而有韌(ren)性(xing)(xing)，煮后粘性(xing)(xing)油性(xing)(xing)均大(da)，柔軟(ruan)可口，但出飯率低。

粳米在我們的(de)平時生活中(zhong)也(ye)被稱之為大米，味道帶(dai)有一股淡(dan)淡(dan)的(de)甘甜，中(zhong)國(guo)南方人每(mei)天(tian)的(de)服用，不僅能(neng)夠飽腹，還(huan)可以有效的(de)滋補身體。

粳米(mi)也(ye)是大(da)米(mi)的一種，在中(zhong)(zhong)國各(ge)地均(jun)有栽(zai)培，種植歷史(shi)已(yi)有6900多年，是中(zhong)(zhong)國飲(yin)食文化的特(te)產(chan)之(zhi)一。主要產(chan)于中(zhong)(zhong)國華北、東(dong)北和蘇南等(deng)地。