【蠔(hao)油西(xi)蘭(lan)花】蠔(hao)油西(xi)蘭(lan)花的(de)做法 蠔(hao)油西(xi)蘭(lan)花怎么做好吃

所需食材

西蘭花一顆，彩椒少許，鹽，雞精，香油，蠔油。

制作方法

1、西蘭花用手掰成小朵，清洗干凈；

2、蠔油(you)中加入水(shui)（水(shui)和(he)蠔油(you)1：1）、芝(zhi)麻、淀粉、白糖(tang)，拌勻；

3、切好香蔥、大蒜、辣(la)椒(jiao)；

4、西蘭花放入開水中焯下(xia)撈出備用(yong)；

5、鍋中(zhong)入(ru)油，燒熱(re)加入(ru)蔥、蒜、辣椒炸香，放入(ru)西蘭花(hua)炒一炒；

6、加入調好的味(wei)汁(zhi)，炒勻出鍋。

食用須知

西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。據分析，每100克新鮮西蘭花(hua)(hua)的(de)花(hua)(hua)球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花(hua)的(de)3倍(bei)、番茄的4倍(bei)。此(ci)外，西蘭花(hua)中礦物質(zhi)成分比其他蔬菜(cai)更全(quan)面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅(xin)、錳等含(han)量都很(hen)豐富，比同屬于十字花(hua)科(ke)的白菜(cai)花(hua)高出很(hen)多(duo)。