蠔油是以牡蠣這種海(hai)鮮為原料制(zhi)作而成(cheng)的，所(suo)以原料就(jiu)近原則(ze)，蠔油品(pin)牌(pai)多分布在沿海(hai)地(di)區。廣(guang)東(dong)(dong)省(sheng)處于沿海(hai)地(di)區，海(hai)鮮的產量十分可觀。而且廣(guang)東(dong)(dong)省(sheng)是美食大省(sheng)，各式(shi)各樣(yang)的美食在這里發(fa)明創作，蠔油也是其(qi)中一種。所(suo)以很(hen)多蠔油的知(zhi)名品(pin)牌(pai)在廣(guang)東(dong)(dong)省(sheng)落地(di)生根(gen)，發(fa)展壯大。

品(pin)牌榮譽(yu)、品(pin)牌獎項(xiang)是(shi)企(qi)業(ye)(ye)的無形(xing)的資產。現(xian)代企(qi)業(ye)(ye)競爭日益強烈，而(er)品(pin)牌榮譽(yu)和(he)獎項(xiang)可以讓(rang)企(qi)業(ye)(ye)脫穎而(er)出。蠔(hao)油(you)著名(ming)商標是(shi)指(zhi)具有(you)較高市場聲譽(yu)和(he)商業(ye)(ye)價(jia)值，為相關(guan)公(gong)眾(zhong)所熟知，并(bing)依(yi)法被認定的注冊商標，對選知名(ming)度(du)高的蠔(hao)油(you)有(you)一點的參考作用(yong)。蠔(hao)油(you)省級名(ming)牌是(shi)指(zhi)實物質量達到省內同類(lei)產品(pin)先(xian)進水平、在(zai)省內同類(lei)產品(pin)中(zhong)處于領(ling)先(xian)地位、市場占有(you)率和(he)知名(ming)度(du)居行業(ye)(ye)前列、用(yong)戶滿意程度(du)高等，是(shi)具有(you)較強蠔(hao)油(you)市場競爭力的產品(pin)。

蠔油的作用

蠔油用(yong)(yong)途廣泛，適合烹制多種(zhong)(zhong)食材，如肉類、蔬菜、豆制品、菌類等(deng)，還可調拌各種(zhong)(zhong)面食、涮海鮮(xian)、佐餐食用(yong)(yong)等(deng)。因為蠔油是鮮(xian)味調料，所以使(shi)用(yong)(yong)范圍十分廣泛，凡是呈(cheng)咸鮮(xian)味的菜肴均可用(yong)(yong)蠔油調味。

蠔(hao)油也(ye)適(shi)合多種烹調方法，既可以直(zhi)接作為(wei)調料蘸點，也(ye)可用(yong)于加熱燜、扒(ba)、燒、炒、熘等(deng)，還可用(yong)于涼拌及點心(xin)肉類(lei)餡料調餡。

蠔油的功效

1、蠔油含有(you)豐(feng)富的(de)微(wei)量(liang)元素和多種氨基(ji)酸，可(ke)以用(yong)于補充(chong)各(ge)種氨基(ji)酸及(ji)微(wei)量(liang)元素，其中主(zhu)要含有(you)豐(feng)富的(de)鋅元素，是缺鋅人士的(de)首選膳食(shi)調料；

2、蠔油中(zhong)氨基酸種類達(da)22種之多，各種氨(an)基(ji)酸的(de)含(han)(han)量協(xie)調(diao)平衡(heng)，其(qi)中，谷氨(an)酸含(han)(han)量是總量的(de)一半，它與核酸共同構成蠔(hao)油呈味主體，兩者(zhe)含(han)(han)量越(yue)高，蠔(hao)油味道越(yue)鮮美(mei)；

3、蠔(hao)油(you)富含牛磺酸，牛磺酸具有(you)防癌(ai)抗(kang)癌(ai)、增強(qiang)人(ren)體免(mian)疫力等多種保(bao)健功能。

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