【玉米香(xiang)精】玉米香(xiang)精是什么東(dong)西 玉米香(xiang)精的危害

玉米香精是什么

玉米香精是(shi)一種 一種食品添(tian)加劑，有防腐作用，它既(ji)能(neng)提(ti)味，還能(neng)令(ling)食物不那(nei)么(me)(me)容易(yi)變餿。雖然玉(yu)米(mi)在平常大(da)家也會(hui)吃過(guo)不少，但是(shi)在街上(shang)都買到的(de)玉(yu)米(mi)中，被(bei)放入玉(yu)米(mi)香精的(de)消息也是(shi)層(ceng)出不窮(qiong)。那(nei)么(me)(me)玉(yu)米(mi)香精究竟是(shi)什么(me)(me)呢？

眾所周知，食(shi)(shi)品添加(jia)劑(ji)是(shi)為(wei)改(gai)善食(shi)(shi)品色(se)、香、味(wei)等品質(zhi)，以及為(wei)防腐和(he)加(jia)工工藝的(de)需要(yao)(yao)而(er)加(jia)入食(shi)(shi)品中的(de)化合物(wu)質(zhi)或(huo)者天然(ran)物(wu)質(zhi)。常用的(de)食(shi)(shi)品添加(jia)劑(ji)包括(kuo)兩(liang)類：天然(ran)添加(jia)劑(ji)與(yu)人工合成添加(jia)劑(ji)。天然(ran)添加(jia)劑(ji)來自天然(ran)物(wu)，主要(yao)(yao)由植物(wu)組織中提(ti)取，也包括(kuo)來自動(dong)物(wu)和(he)微生物(wu)的(de)一些(xie)色(se)素。人工合成添加(jia)劑(ji)是(shi)指用人工化學合成方法所制(zhi)得的(de)有機色(se)素，主要(yao)(yao)是(shi)以煤焦油(you)中分離出來的(de)苯(ben)胺染料(liao)為(wei)原料(liao)制(zhi)成的(de)。

據了解(jie)，煮玉(yu)米(mi)(mi)是否可(ke)(ke)以使用玉(yu)米(mi)(mi)香(xiang)(xiang)精(jing)，國家在(zai)衛生(sheng)標準里沒(mei)有(you)一個(ge)明確的(de)(de)規定，在(zai)這方(fang)面現在(zai)是一個(ge)空白。經常性的(de)(de)吃添(tian)加(jia)了玉(yu)米(mi)(mi)香(xiang)(xiang)精(jing)的(de)(de)玉(yu)米(mi)(mi)，就(jiu)會在(zai)人體內造成玉(yu)米(mi)(mi)香(xiang)(xiang)精(jing)的(de)(de)堆積，排泄的(de)(de)過程(cheng)當中，就(jiu)會造成肝臟(zang)、腎臟(zang)的(de)(de)負擔過重(zhong)，可(ke)(ke)能會對我們的(de)(de)胃(wei)腸造成一定的(de)(de)損傷。

玉米在煮制的過程(cheng)當中(zhong)，我們不(bu)提(ti)倡添加色素，或者(zhe)是(shi)其它的食品添加劑，我們要攝(she)取的是(shi)它天然的營養成分。

玉米香精的主要成分

相信(xin)大家(jia)對(dui)于食品添(tian)加劑(ji)并(bing)不陌生，而且(qie)大家(jia)都是談到(dao)添(tian)加劑(ji)就會覺得很擔驚受怕的，那(nei)么(me)玉米香(xiang)精究竟有什么(me)成分會讓大家(jia)覺得那(nei)么(me)害怕呢(ni)？

跟(gen)大多數食(shi)品添加(jia)劑一(yi)樣，玉米香(xiang)精會含(han)有一(yi)部分的亞硝(xiao)酸(suan)鈉(na)。亞硝(xiao)酸(suan)鈉(na)是工業用(yong)鹽，它是一(yi)種白色不(bu)(bu)透明晶體，形狀很像食(shi)鹽。亞硝(xiao)酸(suan)鹽對人(ren)體有害，可(ke)使血(xue)液中的低鐵血(xue)紅蛋(dan)白氧化(hua)成高(gao)鐵血(xue)紅蛋(dan)白，失去運(yun)輸氧的能力而(er)引(yin)起(qi)組織缺氧性損害。亞硝(xiao)酸(suan)鹽不(bu)(bu)僅是致(zhi)癌物質，而(er)且攝入0.2-0.5g即可(ke)引(yin)起(qi)食(shi)物中毒，3g可(ke)致(zhi)死。

另外(wai)，長(chang)期食用玉米(mi)香(xiang)精會對肝(gan)(gan)臟(zang)造成損害，使肝(gan)(gan)臟(zang)的排毒等功能(neng)衰退，還會出現頭暈、心慌、煩躁、休克，甚至容易致(zhi)癌。同(tong)(tong)時(shi)，類(lei)似食品添加劑的危害也因人的抵抗力不同(tong)(tong)而危害不同(tong)(tong)。

當(dang)然，目前(qian)對于玉(yu)米香(xiang)精(jing)(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)使用還沒有明確(que)的(de)(de)(de)(de)(de)規定，但是食用過多的(de)(de)(de)(de)(de)食品添(tian)加劑(ji)對于人(ren)體(ti)還是會有不小的(de)(de)(de)(de)(de)傷害的(de)(de)(de)(de)(de)。因此(ci)建議(yi)大家在吃玉(yu)米的(de)(de)(de)(de)(de)時候，最(zui)好不要選(xuan)擇添(tian)加了玉(yu)米香(xiang)精(jing)(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)玉(yu)米來吃，以(yi)確(que)保身(shen)體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)健康。

玉米香精的危害

眾所周(zhou)知，玉(yu)米(mi)香精(jing)是一(yi)種食品添加(jia)劑，主要用于(yu)增強食物的口味(wei)以及延(yan)長食物的保質(zhi)期并(bing)且保證食物短(duan)時間內不(bu)會變餿。街道上經常(chang)會看到一(yi)些(xie)商販(fan)會在煮玉(yu)米(mi)中(zhong)放(fang)一(yi)些(xie)玉(yu)米(mi)香精(jing)，以此來為玉(yu)米(mi)調色，吸引(yin)顧客(ke)前往購買。其實食品添加(jia)劑食用過多(duo)會對身體產(chan)生危害的，那么玉(yu)米(mi)香精(jing)對身體又有哪些(xie)危害呢(ni)？

據(ju)了解，玉米香精中含有(you)(you)(you)一種(zhong)亞(ya)(ya)硝酸(suan)鹽—亞(ya)(ya)硝酸(suan)鈉，它是(shi)一種(zhong)對(dui)人體(ti)有(you)(you)(you)害，可使血(xue)(xue)液中的低鐵血(xue)(xue)紅蛋(dan)白氧化成高(gao)鐵血(xue)(xue)紅蛋(dan)白，失(shi)去運輸氧的能力而引起(qi)組(zu)織缺氧性損害。而亞(ya)(ya)硝酸(suan)鹽是(shi)食(shi)品添加(jia)劑的一種(zhong)，起(qi)著色、防腐作用(yong)(yong)，廣(guang)泛用(yong)(yong)于(yu)熟肉(rou)類(lei)、灌(guan)腸類(lei)和罐頭等(deng)動物性食(shi)品。鑒于(yu)亞(ya)(ya)硝酸(suan)鹽對(dui)肉(rou)類(lei)腌(a)制(zhi)具有(you)(you)(you)多(duo)種(zhong)有(you)(you)(you)益的功(gong)能，現在世(shi)界各國仍允許(xu)用(yong)(yong)它來腌(a)制(zhi)肉(rou)類(lei)，但(dan)用(yong)(yong)量嚴加(jia)限制(zhi)。

一般亞硝酸鈉的危害表現為：

1、麻痹(bi)血(xue)管運動中樞、呼(hu)吸中樞及(ji)周(zhou)圍血(xue)管；

2、急性中毒表現為全身(shen)無力、頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、胸部緊迫感以及呼(hu)吸(xi)困難；

3、嚴重(zhong)者(zhe)血(xue)壓(ya)下降、昏迷、死亡；

4、接觸工人手、足部皮膚可發生損害。

玉米香精哪里有賣

玉(yu)米香(xiang)精是一種食品添加(jia)劑，食用適(shi)量的(de)(de)話是可以增(zeng)加(jia)人們的(de)(de)食欲，尤(you)其是在煮玉(yu)米的(de)(de)時(shi)候添加(jia)適(shi)量的(de)(de)玉(yu)米香(xiang)精，會讓(rang)玉(yu)米變得更加(jia)吸引人，口味也(ye)會更加(jia)的(de)(de)獨特。那么對(dui)于一些商家來說，玉(yu)米香(xiang)精又可以在哪里(li)購買(mai)呢？

據了解(jie)，一(yi)(yi)些(xie)街(jie)道(dao)邊賣玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)商家(jia)(jia)都會(hui)在煮玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)或者(zhe)烤玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)時候添(tian)加玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)香(xiang)(xiang)精或者(zhe)甜蜜素等一(yi)(yi)些(xie)增(zeng)(zeng)色增(zeng)(zeng)香(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)(de)添(tian)加劑，并(bing)且據透漏，所有賣玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)商家(jia)(jia)都會(hui)摻(chan)上一(yi)(yi)些(xie)，以此(ci)來增(zeng)(zeng)加銷量(liang)。玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)香(xiang)(xiang)精作為一(yi)(yi)種(zhong)添(tian)加劑，因(yin)此(ci)購買(mai)起來也會(hui)比較困難的(de)(de)(de)(de)。其實，玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)香(xiang)(xiang)精在一(yi)(yi)般的(de)(de)(de)(de)調(diao)料(liao)品的(de)(de)(de)(de)店(dian)鋪都可以購買(mai)得到，并(bing)且價格也不會(hui)很貴。也正(zheng)是因(yin)此(ci)，很多商家(jia)(jia)會(hui)用小成本來吸引(yin)顧客光顧，留住消費者(zhe)的(de)(de)(de)(de)“心(xin)”。

相(xiang)關專(zhuan)家(jia)介紹，目前，我國(guo)已被(bei)批準的1500多種(zhong)食品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑中(zhong)，有相(xiang)當(dang)一部分還沒有國(guo)家(jia)標(biao)準。《食品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑使(shi)用衛生標(biao)準》中(zhong)規定(ding)了食品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑的使(shi)用范圍和(he)使(shi)用限量，在標(biao)準中(zhong)沒有被(bei)提及的食品(pin)(pin)(pin)種(zhong)類，就表示國(guo)家(jia)尚(shang)未(wei)批準在該類食品(pin)(pin)(pin)中(zhong)使(shi)用添(tian)加(jia)劑。由此可以看出，往(wang)煮玉米當(dang)中(zhong)添(tian)加(jia)食品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑就是不允(yun)許的。建議(yi)大家(jia)在吃玉米的時候，最好不要使(shi)用玉米香精，以保身(shen)體(ti)的健康。

怎么辨別香精玉米

相(xiang)信現在(zai)的(de)年輕人會經常吃街邊(bian)賣的(de)玉米，而且口感比自己家的(de)要(yao)好，殊(shu)不知(zhi)它(ta)里面被添加了玉米香(xiang)精。有關專家表示，長期食用含有玉米香(xiang)精的(de)食品，會對(dui)肝(gan)臟造成損害(hai)，使肝(gan)臟的(de)排毒等功能衰退，還會影(ying)響腸胃消化(hua)酶的(de)正(zheng)常分泌，降低小腸的(de)吸(xi)收能力，產生厭(yan)食行為。當然，偶爾食用則對(dui)身體影(ying)響不大。但消費(fei)者(zhe)還是要(yao)本著(zhu)對(dui)自己負責的(de)態(tai)度，盡量選擇非(fei)添加香(xiang)精煮的(de)玉米。

1、正常(chang)煮(zhu)制的(de)(de)玉米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)顏色(se)(se)非常(chang)的(de)(de)自然，黃玉米(mi)(mi)(mi)呈淡黃色(se)(se)，玉米(mi)(mi)(mi)粒表面有時會出現細小褶皺，聞起(qi)來清(qing)香，舔玉米(mi)(mi)(mi)粒表面沒有明顯甜味，吃(chi)起(qi)來爽口。

2、加香精煮制的(de)玉米的(de)顏色明顯變亮(liang)，黃(huang)玉米呈亮(liang)黃(huang)色，玉米粒(li)看上去(qu)很飽滿(man)，舔(tian)玉米粒(li)表面有明顯的(de)甜味，吃起來(lai)口感一般。