【雪(xue)(xue)莉(li)(li)酒(jiu)介紹】雪(xue)(xue)莉(li)(li)酒(jiu)是(shi)什么酒(jiu) 雪(xue)(xue)莉(li)(li)酒(jiu)怎么喝 雪(xue)(xue)莉(li)(li)酒(jiu)和波特(te)酒(jiu)的區別(bie)

雪(xue)利酒是什么(me)酒

雪莉酒是什么酒？雪莉酒是白葡萄酒的一種，酒精含量比普通的葡萄酒高，一般在17度上下，屬于強化型葡萄酒。雪(xue)莉酒在西(xi)班牙(ya)稱為Jerez，雪(xue)莉是其英文名字Sherry的(de)音譯。由于西(xi)班牙(ya)雪(xue)莉酒在12世紀傳入英國后大受好評(ping)，故以(yi)近似的(de)英文譯音Sherry來(lai)稱呼她。

與許多酒(jiu)(jiu)一樣，西(xi)(xi)班牙雪莉酒(jiu)(jiu)同樣以其原(yuan)產(chan)地來(lai)命(ming)名。雪莉酒(jiu)(jiu)原(yuan)產(chan)自西(xi)(xi)班牙西(xi)(xi)南部安達盧西(xi)(xi)亞自治區(qu)的(de)Jerez。Jerez是一個小鎮，附近的(de)土壤(rang)富含石灰質，適合生長西(xi)(xi)班牙的(de)特有釀酒(jiu)(jiu)葡(pu)萄品種(zhong)帕羅(luo)米諾，這種(zhong)白葡(pu)萄便是釀造雪利(li)酒(jiu)(jiu)的(de)原(yuan)料(liao)。雪利(li)酒(jiu)(jiu)以Jerez所出產(chan)的(de)最(zui)負盛名。

雪莉酒怎么喝

1、菲諾Fino雪莉酒 　　

在購買(mai)菲奴雪莉酒的時候(hou)，新(xin)鮮(xian)程度首先是要關(guan)注的。建議從(cong)銷售量流動率高的批發商店購買(mai)。一旦酒瓶被(bei)打開(kai)，它就(jiu)應該(gai)保存在冰箱(xiang)里，或(huo)者在三天內喝完(wan)。菲奴雪莉酒應該(gai)在非(fei)常低溫的狀態下(xia)飲(yin)用。它適合搭配貝(bei)類食物，比如味道清新(xin)煮(zhu)小蝦。

2、奧羅索Oloroso雪莉酒 　　

歐羅索雪莉酒在開瓶后可以保持2~3個星期，過期就會變質。它是冬季開胃菜的理想美酒——既可熱身，又可以陶醉在堅果的(de)香(xiang)(xiang)氣中。它(ta)(ta)使用的(de)酒杯(bei)應該是(shi)略(lve)微收口的(de)酒杯(bei)，使香(xiang)(xiang)氣匯聚、酒香(xiang)(xiang)濃郁。這類雪莉酒搭配菜湯(tang)(tang)可以讓(rang)湯(tang)(tang)的(de)味道發揮(hui)得淋漓盡致，特(te)別是(shi)法式清燉(dun)肉湯(tang)(tang)。它(ta)(ta)搭配堅(jian)果(guo)也別有一番風味。

3、奶油Cream雪莉酒 　　

奶(nai)油(you)雪莉酒(jiu)（Cream Sherry）開瓶(ping)后可以保存2~3個(ge)月(yue)，不要(yao)放在冰箱里。用錐形雪莉酒(jiu)杯裝。奶(nai)油(you)雪莉酒(jiu)口(kou)味(wei)、口(kou)感都(dou)很好，把它淋在高(gao)檔(dang)的香草冰淇淋上，會(hui)令(ling)人(ren)垂涎欲(yu)滴。

雪利酒價格

雪利酒(jiu)由(you)于品牌、年(nian)份(fen)和類型的不(bu)同，價格有很大(da)差異，從(cong)一百多元到幾千(qian)元都(dou)有。

雪利酒和波特酒的區別

波特（Port）和(he)雪利（Sherry）都(dou)是加(jia)強型(xing)甜葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，一般在餐后飲用(yong)(yong)。“加(jia)強”是指(zhi)在釀造過程(cheng)中(zhong)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)發酵(jiao)(jiao)完成(cheng)后或者酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)發酵(jiao)(jiao)未完成(cheng)時，通過添加(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)或者白蘭地(di)烈酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)來提(ti)高成(cheng)品酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)度。這(zhe)兩種酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)都(dou)是用(yong)(yong)葡萄(tao)釀制而成(cheng)，不過產(chan)(chan)區完全不同(tong)，波特產(chan)(chan)自(zi)葡萄(tao)牙北部(bu)的杜(du)羅河（Douro）地(di)區，雪利則產(chan)(chan)自(zi)西(xi)班牙南(nan)部(bu)小鎮(zhen)赫雷斯（Jerez）。

葡萄牙杜羅河波特酒(jiu)(jiu)法定(ding)產區是(shi)在(zai)1756年設立的(de)，是(shi)世界上排名第三的(de)最古老的(de)受保護的(de)葡萄酒(jiu)(jiu)產區。關于西班牙赫雷(lei)斯小鎮生產雪(xue)利(li)酒(jiu)(jiu)的(de)記(ji)錄最早可以追溯(su)到(dao)公元前(qian)1100年。后來克里斯托(tuo)弗·哥倫布（Christopher Columbus）在(zai)西班牙國(guo)王支持下所進行的(de)多次航海活動中把雪(xue)利(li)酒(jiu)(jiu)帶到(dao)了世界各地(di)。到(dao)1587年，雪(xue)利(li)酒(jiu)(jiu)開始在(zai)其他國(guo)家受到(dao)歡(huan)迎(ying)。既然(ran)這種款酒(jiu)(jiu)都屬(shu)于加強型甜葡萄酒(jiu)(jiu)，那它們又有(you)哪些不同(tong)呢(ni)？下面一張圖讓你(ni)輕松比較波特酒(jiu)(jiu)和雪(xue)利(li)酒(jiu)(jiu)。

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