【電飯煲粘鍋怎么洗】電飯煲煮飯粘鍋怎么辦 怎樣煮飯電飯煲不粘鍋
電飯煲粘鍋的原因
1、電(dian)飯(fan)煲損(sun)壞(huai)
現如今(jin)大多數的(de)電飯煲的(de)內(nei)膽材質都是(shi)非常不錯了，基本上的(de)電飯鍋是(shi)不會粘(zhan)鍋的(de)，那(nei)么出現粘(zhan)鍋的(de)可能(neng)性是(shi)溫控熱(re)敏電阻損壞了，可以更換，如果(guo)是(shi)集成塊的(de)，就(jiu)更換集成塊
2、煮飯水(shui)量(liang)不足
我們(men)在做(zuo)飯(fan)的(de)時候加的(de)水比例(li)不足，這(zhe)樣的(de)話也(ye)會(hui)造(zao)成我們(men)的(de)電(dian)飯(fan)煲粘鍋的(de)這(zhe)個現狀(zhuang)，如(ru)果長期(qi)這(zhe)樣的(de)話，可能會(hui)縮(suo)小(xiao)我們(men)電(dian)飯(fan)煲的(de)實用(yong)的(de)壽(shou)命。
3、清洗方式不對
有些人在清洗電飯鍋內膽(dan)時候用清潔鋼(gang)絲球來(lai)茶洗，那(nei)么這樣(yang)就破壞了電飯鍋(guo)內膽(dan)的涂層，導致(zhi)內膽(dan)不(bu)再光滑，這樣(yang)在煮飯的時候就會導致(zhi)粘(zhan)鍋(guo)。
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電飯煲粘鍋怎么洗
1、不能用(yong)鋼絲球擦洗(xi)(xi)，每次用(yong)餐(can)后，先把剩飯打起，再用(yong)水泡一(yi)下，然后用(yong)軟棉布輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)擦洗(xi)(xi)即可(ke)；
2、清洗內膽時(shi)，請勿將內膽作為其他餐(can)具(ju)的乘放器皿，以免括花內膽；
3、在蒸(zheng)菜的(de)時候，要(yao)做到選用電飯鍋專用蒸(zheng)籠，不(bu)要(yao)把不(bu)銹(xiu)鋼蒸(zheng)架(jia)放入電飯鍋內使用，否則在米飯沸騰的(de)過程中，蒸(zheng)架(jia)有可(ke)能對內膽造成(cheng)磨(mo)損。
怎樣煮飯電飯煲不粘鍋
1、掌握適量的米和水(shui)，水(shui)面高出(chu)大米一(yi)個手指關節(jie)的高度即可；
2、在電飯煲里(li)倒入一點色拉油，讓(rang)米浸(jin)泡15分鐘再(zai)插(cha)上電(dian)(dian)源煮，這樣比較省(sheng)電(dian)(dian)，飯比較可(ke)口(kou)，也不會很沾鍋；
3、電飯鍋煮飯完畢后不要馬上揭開鍋蓋，該再燜一會兒，剛斷開電源時鍋底的一層米飯一直在受鍋底加熱，比上面的受熱多，容易糊。
4、清洗電飯(fan)煲時，不可用鋼絲球、鍋鏟等(deng)硬物來刮電飯(fan)煲內膽。
蒸米飯的小技巧
1、米水比例要恰當
蒸之前，先把米在冷水(shui)里浸泡1個小時，讓米粒充分吸水，這樣可以縮(suo)短(duan)加熱時間，減少營養損失。若蒸(zheng)白米飯，米和水的(de)比例是1﹕1.2~1.4，一(yi)般水高出(chu)米2~4厘米(mi)(mi)比較合(he)適。加水(shui)太多，米(mi)(mi)飯過于爛軟(ruan)，沒有口感，水(shui)太少的話，蒸出的米(mi)(mi)飯會太硬，還有可能夾生(sheng)。如(ru)果是(shi)大米(mi)(mi)里面(mian)加紫米(mi)(mi)、高(gao)粱或者小米(mi)(mi)等(deng)粗糧，則要適當多加水(shui)，因(yin)為粗糧很“吃水(shui)”。
2、淋些油，加2毫(hao)升醋
在蓋上鍋蓋之前，加入半湯勺植物油(you)(you)，可使做(zuo)熟(shu)的(de)米(mi)飯油(you)(you)潤透亮，顆粒分明。自來水(shui)中的(de)氯氣對(dui)米(mi)中的(de)B族維生素有破壞作用，因此在(zai)蒸飯前滴入2毫升米(mi)醋，能保護維(wei)生素，同時還(huan)可(ke)讓蒸出的(de)米(mi)飯(fan)(fan)松軟(ruan)清(qing)香，并(bing)減慢(man)米(mi)飯(fan)(fan)在(zai)炎熱季節變餿的(de)速(su)度。此外，醋有(you)延(yan)緩碳水化合(he)物吸收的(de)效果，可(ke)以避免血(xue)糖(tang)過快上(shang)升。用檸檬(meng)汁或柑橘汁代替醋也(ye)能達到上(shang)述效果，并(bing)且能消(xiao)除(chu)米(mi)飯(fan)(fan)中(zhong)不新鮮的(de)氣息(xi)。
3、電飯煲檔位要選好
現在很(hen)多(duo)品牌的(de)電飯煲，僅蒸飯功能就(jiu)有(you)多(duo)個檔位(wei)(wei)，讓(rang)很(hen)多(duo)人無(wu)所適從。一般(ban)來說，不同(tong)檔位(wei)(wei)煮出(chu)的(de)米(mi)飯有(you)所差別(bie)，“米飯(fan)(fan)”一檔(dang)煮(zhu)出來的米飯(fan)(fan)口感(gan)軟(ruan)硬(ying)度適中；“快煮(zhu)”也是軟(ruan)硬(ying)適中，但速度上可以節省(sheng)近(jin)一半的時間，非常(chang)適合(he)(he)上班族(zu)；“偏軟(ruan)”煮(zhu)出的米飯(fan)(fan)口感(gan)含水量比(bi)較(jiao)多但不會黏(nian)牙，適合(he)(he)家(jia)里(li)有老年人的使用；“偏硬(ying)”檔(dang)煮(zhu)的米飯(fan)(fan)顆粒飽滿，適合(he)(he)年輕人吃。
4、蒸好后再燜5分鐘
一般情況下，當電飯煲“跳閘”就說明米飯已經熟了，但如果這時候打開蓋子盛飯，會發現表層的米飯很稀，而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗。正確的做法是，當加熱開關跳至保溫開關之后，不要馬上拔插頭，讓它處于保溫狀態5分鐘，拔完插頭后讓米飯繼續燜5分鐘，這樣蒸(zheng)的米(mi)飯吃起來口感(gan)更好，而且還不(bu)容易粘鍋。
5、茶水燒飯(fan)
想吃到清(qing)香撲鼻的米(mi)飯(fan)(fan)(fan)，用茶(cha)水(shui)燒飯(fan)(fan)(fan)就可(ke)以獲得(de)色、香、味俱佳(jia)的飯(fan)(fan)(fan)食(shi)。茶(cha)水(shui)燒飯(fan)(fan)(fan)還有(you)去(qu)膩、潔口、化食(shi)和防治疾病的好(hao)處。中老年(nian)人常(chang)吃茶(cha)水(shui)米(mi)飯(fan)(fan)(fan)，可(ke)軟(ruan)化血管(guan)，降低血脂，防治心血管(guan)病。
