上了年紀(ji),口腔黏膜會出現萎縮,導致(zhi)牙齦萎縮、牙縫(feng)增大。如果不注(zhu)重口腔健康(kang),食(shi)物(wu)殘(can)留,細(xi)菌容(rong)易在牙齒上繁殖,使(shi)齲齒發病率(lv)增高,不及時(shi)治(zhi)療(liao)可能引(yin)起牙髓炎、根尖周炎,致(zhi)使(shi)老(lao)人(ren)咀嚼困難(nan),使(shi)食(shi)物(wu)未被充分嚼碎就(jiu)吞咽到(dao)胃(wei)中,從而加重腸(chang)胃(wei)負擔。
口(kou)腔黏膜萎縮(suo)使老人味覺遲鈍,唾液腺萎縮(suo)導致吞(tun)咽時難以將(jiang)食物快速有力(li)地咽下,食物可能堵在(zai)喉嚨口(kou),容易(yi)嗆噎、消(xiao)化不良(liang)。
胃(wei)(wei)腸(chang)緩(huan)慢性(xing)擴張或蠕動(dong)緩(huan)慢無(wu)力,會使老人消化(hua)能(neng)力減弱。研究表明,在非潰瘍性(xing)消化(hua)不良患者(zhe)中,半數(shu)以(yi)上老年患者(zhe)存在胃(wei)(wei)排空延遲(chi)或障礙。
腹瀉為主要(yao)表現(xian),老年人消化不良(liang)的(de)癥狀多(duo)為稀便(bian)或溏便(bian),每天4次或更(geng)多(duo)。典型的(de)是脂肪(fang)瀉,糞便(bian)惡臭(chou),量多(duo),排便(bian)入便(bian)池,水面上漂(piao)有油(you)珠(zhu)。病程長者(zhe)體重(zhong)下降,晚期出(chu)(chu)現(xian)多(duo)種營養物(wu)質缺(que)乏的(de)表現(xian)。低蛋白血癥出(chu)(chu)現(xian)浮腫,鐵、維生紊B12缺(que)乏則出(chu)(chu)現(xian)貧血。鈣(gai)吸收不良(liang)出(chu)(chu)現(xian)骨質疏松、骨折。腎結(jie)石患(huan)者(zhe)脂肪(fang)瀉時,腸液皂(zao)鈣(gai)形成(cheng),草酸被(bei)吸收,出(chu)(chu)現(xian)高草酸尿,腹瀉頻繁的(de)病人有尿濃(nong)縮,易形成(cheng)腎結(jie)石。
慢性胰(yi)(yi)腺炎(yan)胰(yi)(yi)液分泌不(bu)足,補(bu)充胰(yi)(yi)酶制(zhi)劑,老年人消化不(bu)良的治療(liao)如(ru)得美(mei)通或康(kang)彼身440mg,每日3次(ci)。胃酸過多用(yong)質子泵抑制(zhi)劑,如(ru)奧美(mei)拉唑(zuo)20mg,每天1次(ci)。菌(jun)(jun)群(qun)失調(diao)則給予益生(sheng)素(su)制(zhi)劑,如(ru)麗珠腸樂,1億(yi)活菌(jun)(jun),每日3次(ci)。
以(yi)高(gao)(gao)蛋白、高(gao)(gao)熱量、低脂肪(fang)、無刺激(ji)性(xing)易消化飲食(shi)為主,盡可能采用無麥膠(jiao)食(shi)物(wu)。
原則上經(jing)(jing)口(kou)、腸道(dao)給予補充(chong),必要時經(jing)(jing)靜脈給予補充(chong),老年人消化不(bu)良的預防(fang)尤其注意鈣質的補充(chong)。
當嚴重(zhong)水腫飲食治(zhi)(zhi)療(liao)短(duan)期不能奏效時(shi),應予靜脈補充白(bai)蛋白(bai),以維持正常的膠體滲透(tou)壓(ya)。存在腸道內(nei)細菌繁殖過度時(shi)。可(ke)采用抗(kang)生素治(zhi)(zhi)療(liao)。對有貧血者,注意補充葉(xie)酸和鐵劑。
保持(chi)飲(yin)食均衡并富含纖維(wei)素,例如新鮮水果蔬菜及全麥等(deng)谷類。需細嚼慢咽,勿狼吞虎咽。
避免(mian)精制的糖(tang)類、面(mian)包、蛋糕、通心粉、乳制品、咖啡因(yin)、柳(liu)橙(cheng)類水果、蕃茄、青椒、碳酸飲料、洋(yang)芋片、垃(la)圾(ji)食物(wu)、油炸食物(wu)、辛辣食物(wu)、紅肉(rou)、豆類、可(ke)樂(le)。減少鹽的攝(she)取量。加工食品、垃(la)圾(ji)食物(wu)及所有乳制品會刺激(ji)粘膜分泌過量,導致(zhi)蛋白質消化不良。節制花(hua)生、扁豆及大豆的用量。它們含有一(yi)種酵素抑制劑(ji)。
蛋(dan)白(bai)質與(yu)淀(dian)粉(fen)、蔬(shu)菜與(yu)水果(guo)不(bu)(bu)是有益的搭配,牛奶最好不(bu)(bu)要與(yu)三餐(can)同用,糖(tang)與(yu)蛋(dan)白(bai)質或淀(dian)粉(fen)合用也不(bu)(bu)利(li)于消化(hua)。
用(yong)一(yi)(yi)湯匙純(chun)的蘋(pin)果醋(cu)加一(yi)(yi)杯水(shui),在正餐時啜飲,有助消化。早晨(chen)起床先喝一(yi)(yi)杯檸檬水(shui),有治療(liao)及清血的作用(yong)。
米湯及(ji)大麥清粥對脹氣(qi)、排(pai)氣(qi)及(ji)胃灼熱等毛病有效。使用(yong)5份(fen)的水加一(yi)份(fen)的谷物(米或大麥),煮沸10分(fen)鐘。蓋上鍋蓋再(zai)慢燉50分(fen)鐘。過濾,冷卻(que)后,一(yi)天(tian)喝數(shu)次。
(1)堅(jian)持良好(hao)的(de)生(sheng)活(huo)習慣(guan),并(bing)且保持樂(le)觀的(de)情緒。如食不(bu)過飽,少吃多(duo)餐,餐后適當活(huo)動等(deng),均(jun)可(ke)使胃腸(chang)道功(gong)能自(zi)動化(hua)、有(you)規律,從而減輕(qing)其負(fu)擔。而且定(ding)時(shi)預防便秘。情緒對胃腸(chang)道消化(hua)功(gong)能影響很大,憤(fen)怒、憂郁等(deng)不(bu)但(dan)影響胃腸(chang)運動,這樣會影響消化(hua),久而久之,便會發生(sheng)消化(hua)不(bu)良。
(2)少(shao)用(yong)或者不用(yong)胃腸(chang)道的藥(yao)物。安(an)定、茶堿等均可抑制胃腸(chang)道功能(neng)。而有些(xie)藥(yao)物如酚(fen)(fen)酞、比沙可啶(ding)(便(bian)塞停)、三(san)酯(zhi)酚(fen)(fen)汀等,這些(xie)對便(bian)秘也(ye)許會(hui)一時有作用(yong),但久用(yong)會(hui)使(shi)腸(chang)道失去自身運(yun)動的能(neng)力,這樣會(hui)加重便(bian)秘反(fan)應。
(3)勤檢(jian)查。如果(guo)出(chu)現(xian)(xian)了消化功能障礙,應(ying)及時(shi)去醫院檢(jian)查,就算正常的(de)情況下(xia),也(ye)應(ying)定(ding)期做(zuo)胃(wei)腸(chang)鏡、B超(chao)檢(jian)查。如果(guo)公(gong)認了,糞便隱血試驗(yan)(yan)是較早期發現(xian)(xian)胃(wei)腸(chang)道腫瘤行之有(you)效(xiao)的(de)辦法,這樣就會沒有(you)痛苦,花費也(ye)不大(da),也(ye)可以(yi)做(zuo)定(ding)期的(de)檢(jian)驗(yan)(yan)。已有(you)胃(wei)腸(chang)道息肉者,這樣會及時(shi)清楚腸(chang)道垃圾(ji),以(yi)絕后(hou)患。
(4)修補好牙(ya)齒(chi),而且要養成細(xi)嚼慢咽(yan)的(de)習(xi)慣。老年人多(duo)有(you)牙(ya)齒(chi)松動、脫落(luo),這樣會使食物(wu)咀嚼不完。整修好牙(ya)齒(chi),可(ke)(ke)以安(an)然咀嚼,緩慢吞咽(yan),可(ke)(ke)以增加食物(wu)機械性,既(ji)可(ke)(ke)以減輕(qing)胃腸道的(de)負擔,而且可(ke)(ke)以避免粗糙、堅硬的(de)食物(wu)對(dui)消化(hua)道粘膜的(de)不良刺激。
(5)不(bu)(bu)要吃(chi)不(bu)(bu)易消化(hua)的食物(wu)。油炸(zha)、油煎食物(wu),沒有煮熟的肉類(lei)、魚類(lei)、蛋類(lei)等(deng),均不(bu)(bu)易消化(hua)。這(zhe)些高脂肪的食物(wu),對身體有害無益(yi)。
(6)適當增加(jia)(jia)宣含纖(xian)維(wei)素(su)豐富的食(shi)物(wu)。這(zhe)些(xie)纖(xian)維(wei)素(su)可(ke)以增加(jia)(jia)腸道的功能,增加(jia)(jia)肌張力(li),減(jian)少胃腸憩室(shi)形成(cheng)。各(ge)種(zhong)新鮮(xian)綠色蔬(shu)菜,還(huan)可(ke)以多(duo)吃點海帶、紫(zi)菜等,還(huan)宮(gong)含多(duo)種(zhong)微量元素(su),并(bing)有降(jiang)血(xue)脂功能,平時(shi)不妨多(duo)吃一(yi)些(xie)。
(7)加強全身性鍛煉。可以(yi)增加腹肌的(de)訓(xun)練,可以(yi)增強胃腸(chang)道運動(dong)功能(neng),增進食(shi)欲。強健的(de)腹肌可使(shi)排便變(bian)得輕松、容易。
銀(yin)耳營養(yang)豐富,還(huan)能補腎潤肺,不(bu)少(shao)老人很(hen)是(shi)喜歡吃(chi)。但銀(yin)耳十分不(bu)好消化,加(jia)之(zhi)老人各臟器(qi)功能減退,經常(chang)食用(yong)有誘發腸梗(geng)阻的可能。所以,為(wei)了避免出現消化不(bu)良的問題,建議老年朋(peng)友(you)們少(shao)吃(chi)銀(yin)耳。
葵(kui)花子(zi)之所(suo)以不適合老(lao)人吃,主要(yao)有兩個方面的(de)原因:第一,葵(kui)花子(zi)油脂含(han)量高,多吃會影響肝細胞正常功(gong)能;第二,葵(kui)花子(zi)炒(chao)制過程中使用的(de)香(xiang)料對胃腸有一定的(de)刺激(ji)。老(lao)人脆弱的(de)消化功(gong)能,是經不起這(zhe)么(me)強烈的(de)“沖擊”的(de)。
魚子含有(you)豐富的蛋(dan)白質、鈣、磷、鐵、維生素、核(he)黃(huang)素和膽固醇(chun),對大腦、骨髓皆(jie)有(you)很好的作用。不過,魚子很難(nan)煮熟,同時又不易消化,不適宜老年人經常吃。
除(chu)了會誘(you)發老人消化不(bu)良之外,魚子(zi)豐(feng)富的膽固醇(chun)含量(liang),還(huan)可能(neng)引(yin)起多種老年(nian)常見病,老人朋友們不(bu)得不(bu)忌啊。
豆腐柔軟可口,很受老人偏愛。但是,豆腐(fu)也會(hui)引起老人(ren)消化不良,這你知道(dao)么?此外(wai),一次食用過(guo)多的豆腐(fu),還(huan)會(hui)導致碘缺乏。同時,中(zhong)醫也認(ren)為(wei),豆腐(fu)性偏寒,所以胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾(pi)虛者以及(ji)常出現(xian)遺(yi)精的腎虧者也不宜多吃。