【陽臺蔬(shu)菜種子催(cui)芽】陽臺蔬(shu)菜種子催(cui)芽的方法 蔬(shu)菜種子催(cui)芽多長時間(jian)可以播種

各種蔬菜種子在發芽過程中都要求適宜的水分、氧氣、溫度和光照等條件，只有在具備這些條件的前提下，一切生理過程才能完成，胚器官才能利用貯藏的營養進行生長最終完成發芽。所(suo)有種子(zi)催芽都(dou)經過選(xuan)種、消毒(du)、浸種、催芽這(zhe)四個(ge)階(jie)段。

選(xuan)種(zhong)(zhong)(zhong)一定要(yao)選(xuan)籽粒飽滿(man)，大小一致(zhi)，純度高的種(zhong)(zhong)(zhong)子，要(yao)去掉種(zhong)(zhong)(zhong)子里的泥(ni)土雜(za)質，以(yi)免影(ying)響發芽或造(zao)成爛(lan)種(zhong)(zhong)(zhong)，最(zui)好(hao)選(xuan)經過消毒的種(zhong)(zhong)(zhong)子。浸種(zhong)(zhong)(zhong)是催芽前很(hen)重要(yao)的一步，直接(jie)影(ying)響到(dao)催芽的成果(guo)，浸種(zhong)(zhong)(zhong)的時間(jian)一定要(yao)控制(zhi)好(hao)。催芽的關鍵(jian)是適合種(zhong)(zhong)(zhong)子發芽的溫(wen)度和(he)時間(jian)。

1、香菜（芫荽）

香菜(cai)性喜冷涼(liang)氣(qi)候(hou)，耐(nai)寒(han)而不耐(nai)熱，適于(yu)春，晚(wan)秋栽(zai)培(pei)，夏秋季(ji)節(jie)氣(qi)溫(wen)高，雨水(shui)多，栽(zai)培(pei)難度大(da)(da)，且(qie)產量很低，因此(ci)各地栽(zai)培(pei)很少。播(bo)種(zhong)前先把種(zhong)果搓(cuo)開，用一大(da)(da)桶清(qing)水(shui)浸(jin)12至24小時，置20-32℃溫(wen)度催(cui)芽，待大(da)(da)部分種(zhong)子發(fa)芽后即可播(bo)種(zhong)。如果夏秋反季(ji)節(jie)栽(zai)培(pei)香菜(cai)，宜選用耐(nai)熱性好，抗(kang)病(bing)，抗(kang)逆性強的泰國(guo)四季(ji)大(da)(da)粒香菜(cai)品種(zhong)。

2、菠菜

菠菜(cai)種子皮(pi)厚，通(tong)氣和透水能(neng)力差，不容易發(fa)芽(ya)(ya)。先用木樁破(po)皮(pi)，將種子浸(jin)泡(pao)12小(xiao)時(shi)后，再放入4℃冰(bing)箱中處理24小(xiao)時(shi)，然(ran)后在(zai)20-25℃條件(jian)下催芽(ya)(ya)。

3、胡蘿卜

胡(hu)蘿卜種子外皮(pi)有(you)革質且厚，表面長有(you)刺(ci)毛，不(bu)易播勻(yun)，也不(bu)利種子與土(tu)壤緊密接觸。所以，采收后先晾(liang)曬1-2天，宜立(li)即將毛搓去(qu)，再行浸(jin)種，催芽。

4、芹菜

芹菜(cai)種子皮(pi)厚(hou)且(qie)堅，有油腺，難透(tou)水(shui)，發芽(ya)(ya)慢且(qie)不整齊，可用清水(shui)沖洗，輕(qing)輕(qing)搓(cuo)揉(rou)，搓(cuo)開(kai)種皮(pi)，然后(hou)低溫催芽(ya)(ya)，高于(yu)25℃則發芽(ya)(ya)困難。

5、冬瓜、苦瓜、茄子

種(zhong)子(zi)(zi)種(zhong)皮厚(hou)，泡(pao)種(zhong)時間(jian)(jian)長了易裂口，泡(pao)種(zhong)時間(jian)(jian)短了，種(zhong)子(zi)(zi)吸水少又難(nan)出芽。因此，可在播種(zhong)前一個星期用濕沙拌種(zhong)放在潮濕而(er)低溫的(de)條件下(xia)，再(zai)在28-30℃的(de)溫度下(xia)催芽。另(ling)外，用2﹪的(de)硝酸鉀溶液(ye)浸(jin)種(zhong)3-4天，可顯著(zhu)提高發芽率。

6、落葵（湯菜、木耳菜）

落葵(kui)種(zhong)殼厚而硬，春播(bo)要用溫(wen)水20-30℃浸(jin)種(zhong)1-2天(tian)，然后用濕布包(bao)好放在25℃左右的溫(wen)度下催芽(ya)。

7、黃瓜、西甜瓜

用0.2﹪的高錳酸鉀溶(rong)液浸(jin)種30分鐘(zhong)，并且不斷(duan)攪(jiao)拌(ban)，之后在(zai)清水(shui)中漂洗干凈，以(yi)防藥液傷及種胚，然后將種子放入60℃溫水(shui)中不停(ting)攪(jiao)拌(ban)，15分鐘(zhong)后降至30℃，搓(cuo)洗去(qu)除種子外的粘液，用紗(sha)布包好催(cui)芽，溫度保(bao)持在(zai)25-30℃之間，每(mei)日用25℃溫水(shui)沖洗兩(liang)次(ci)，直至60﹪種子開嘴露芽時，即(ji)可播種，催(cui)芽時間約為(wei)1-2天。

8、辣椒、番茄

先用(yong)10﹪磷酸(suan)三鈉溶(rong)液浸20分鐘或(huo)0.2﹪高錳酸(suan)鉀(jia)溶(rong)液浸20-30分鐘，可(ke)以鈍(dun)化種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)帶(dai)的病(bing)毒(du)。一般用(yong)50-55℃溫水(shui)浸種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)放入溫水(shui)中(zhong)不斷(duan)攪拌，水(shui)溫降到30℃時(shi)停止攪拌，浸泡3-4小時(shi)，但要(yao)(yao)防止水(shui)溫過(guo)高燙死(si)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)，或(huo)浸種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)時(shi)間(jian)過(guo)長(chang)使種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)窒息死(si)亡。浸種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)后要(yao)(yao)將種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)攤涼(liang)一會，再用(yong)紗布(bu)包好放入25-30℃恒溫箱，如(ru)果沒(mei)有(you)氧的供應(ying)，種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)不能(neng)發(fa)芽(ya)，若(ruo)在缺(que)氧嚴(yan)重的情況(kuang)下(xia)，則(ze)產生并積累(lei)乙(yi)醇(chun)等(deng)(deng)有(you)害物(wu)質而導致胚(pei)中(zhong)毒(du)，發(fa)生爛種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。催芽(ya)時(shi)間(jian)不能(neng)過(guo)長(chang)，以免種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)過(guo)長(chang)，芽(ya)子(zi)(zi)(zi)太長(chang)，播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)時(shi)易折(zhe)斷(duan)。如(ru)遇天氣等(deng)(deng)特殊原因(yin)要(yao)(yao)推遲播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)時(shi)，可(ke)使催芽(ya)溫度降到5-10℃。

9、萵苣

種子清洗后(hou)浸種5-10小時，取(qu)出置于(yu)5℃低溫下一晝(zhou)夜，然后(hou)攤在濕(shi)(shi)毛巾（紗布）上(shang)，上(shang)面(mian)再蓋(gai)一層(ceng)紗布保濕(shi)(shi)，室(shi)內見光催芽(ya)，1-2天后(hou)播種，播后(hou)保持土壤(rang)濕(shi)(shi)潤，以不(bu)蓋(gai)土出苗(miao)為好(hao)。

10、菜碗豆

選(xuan)用優質新種(zhong)子，用25-30℃溫水浸種(zhong)1-2天，置于20-30℃溫度(du)下催芽，大部分種(zhong)子發芽后(hou)即可播(bo)種(zhong)。

11、大蒜

在播前(qian)15-20天，將(jiang)蒜瓣分(fen)(fen)級后，放在清水中淘(tao)洗一下(xia)撈(lao)出，放在地(di)窖或(huo)陰涼的室內。將(jiang)蒜瓣鋪放在地(di)面或(huo)窖面，厚約7-10厘米，然(ran)后蓋(gai)土。蓋(gai)土濕度以手(shou)捏成團、落地(di)即散為度。經過(guo)15-20天的“潮蒜”處理(li)，大(da)部分(fen)(fen)蒜瓣發出白(bai)根時即可播種，播種后5-8天即可出苗。

12、西芹

用(yong)48℃溫(wen)水浸種(zhong)(zhong)30分鐘，然后(hou)用(yong)濕紗布包(bao)裹置于(yu)15-20℃溫(wen)度(du)下催芽，并經常淘洗，7-12天后(hou)種(zhong)(zhong)子發芽時即可(ke)播種(zhong)(zhong)。